一、彩色辣(甜)椒的分类 1
(一) 灯笼形类 1
(二) 牛角椒类 1
(三) 羊角椒类 2
(四) 樱桃椒类 2
(五) 簇生椒类 2
二、生物学特性 3
(一) 植物学特征 3
(二) 生长发育阶段 6
(三) 对环境条件的要求 7
三、四季栽培及茬口安排 11
(一) 春露地栽培 11
(二) 塑料大中小棚早熟栽培 11
(三) 日光温室早熟栽培 12
(四) 夏播栽培 12
四、彩色辣(甜)椒优良品种介绍 13
(一) 绿变红彩椒 13
(二) 绿转黄彩椒 13
(三) 黄色彩椒 14
(四) 橘黄色彩椒 14
(五) 紫色彩椒 14
(六) 白色彩椒 15
(七) 四色椒 15
(八) 观赏椒(朝天椒) 15
五、育苗技术 16
(一) 苗床准备 16
(二) 种子消毒 20
(三) 播种 22
(四) 苗床管理 22
(五) 分苗 25
(六) 起苗和囤苗 27
(七) 壮苗标准 28
(八) 冬春季育苗遇到灾害性天气时的管理 29
(九) 育苗方式 30
六、栽培技术 42
(一) 日光温室越冬栽培技术 42
(二) 春露地及春地膜覆盖栽培技术 47
(三) 塑料大中棚春提早栽培技术 52
(四) 塑料小拱棚早熟栽培技术 56
(五) 夏季遮阳防虫栽培技术 59
(六) 观赏彩色小辣椒春露地栽培技术 63
(七) 麦茬彩色小辣椒高产栽培技术 69
七、病虫害及其防治 71
(一) 病害及其防治 71
(二) 虫害及其防治 76
八、贮藏保鲜技术 80
(一) 贮藏条件 80
(二) 常温气调袋藏 80
(三) 通风窖贮藏 81