目 录 1
前 言 1
第一节概述 张中英 1
一、鱼及其外部形态 1
二、鱼类的习性 7
三、我国的主要淡水经济鱼类及天然分布 10
四、品种的优良经济性状 13
第二节 传统养殖鱼类品种 吴福煌 16
一、草鱼 17
二、青鱼 22
三、鲢鱼 25
四、鳙鱼 29
五、鲤鱼 32
六、鲫鱼 36
七、鳊鱼 39
八、鲮鱼 41
第三节 新兴养殖对象 张建森 44
一、罗非鱼 44
二、团头鲂 53
三、细鳞斜颌鲴 56
四、荷包红鲤 60
五、元江鲤 62
六、杂交鲤 64
第四节名贵品种及其他 胡玫 70
一、鳜鱼 70
二、乌鳢 73
三、鳗鲡 76
四、虹鳟 79
五、胡子鲶 83
六、黄鳝 86
七、泥鳅 88
八、青虾 90
九、罗氏沼虾 92
十、鳖 95
十一、河蚌育珠 98
第五节 怎样选择养殖品种 吴福煌 101
一、选择适合于当地气候条件的品种 102
二、依水体的大小选择养殖品种 104
三、依水质的肥度及饵料资源选择养殖品种 105
四、选择适当的搭配品种 106
第六节 淡水鱼类养殖品种改良 张中英 108
一、杂交育种 109
二、选育育种 113
三、鱼类性别的人工控制 114
四、鱼类的细胞核移植 118
五、雌核发育的育种途径 122
六、鱼类的多倍体育种 124
七、鱼类的人工诱变育种 126
八、当前国内及国际上在鱼类遗传改良方面 127
的途径及主要指标 127
附录常见名词术语解释 张中英 129