目 录 1
绪 言 1
第一章 旅游和旅游者 7
第一节旅游 7
一、旅游的概念 7
二、旅游要素与旅游系统 11
三、旅游的基本属性 14
四、旅游的特点 17
五、旅游的种类 19
第二节旅游者 23
一、旅游者的概念 23
二、我国对旅游者的认定 25
三、旅游者的类型 26
第二章 旅游历史沿革 30
第一节古代的旅行和旅游活动 30
一、古代旅行与旅游活动概况 30
二、古代旅行的主要几种类型 34
第二节近代旅游的兴起和旅游业的开端 37
第三节现代旅游的崛起与发展 41
一、19世纪末至20世纪上半叶旅游业的发展 41
二、现代旅游的崛起 42
三、现代旅游的特点和发展现状 43
第四节中国旅游业的崛起和发展 50
一、中国旅游业的诞生 50
二、新中国旅游业的发展 52
三、新时期中国现代旅游业的发展 53
第三章 旅游业（上） 61
第一节什么是旅游业 61
一、旅游业的概念 61
二、旅游业的性质和特点 64
三、旅游业的构成 67
第二节旅行社 71
一、旅行社性质 71
二、旅行社的种类 72
三、旅行社的主要业务和作用 76
第三节旅游交通 77
一、古代旅游交通 77
二、近代旅游交通 78
三、现代旅游交通 80
四、旅游交通在旅游业中的作用 84
第四节旅游饭店 86
一、旅游饭店发展的历史 86
二、旅游饭店的种类和等级 89
三、现代饭店的连锁经营 92
第五节旅游设施 95
一、旅游设施的分类 95
二、旅游设施的建设 96
第四章 旅游业（下） 98
第一节旅游业经济地位的确立 98
第二节旅游业对经济发展的作用与影响 104
一、旅游业在国民经济中的作用 104
二、旅游业对国民经济的不利影响 114
一、旅游对促进社会文化发展的作用 116
第三节旅游的社会文化作用与影响 116
二、旅游对社会文化发展的不利影响 120
第五章 旅游资源 122
第一节旅游资源概述 122
一、旅游资源的概念 122
二、旅游资源的分类 123
三、旅游资源的特点 126
第二节我国旅游资源开发利用的现状 128
一、开发利用的成绩 128
二、开发利用中存在的主要问题 129
三、旅游资源非持续性开发和利用的原因 134
第三节我国旅游资源可持续开发利用的对策与建议 137
一、建立宏观管理机制，加强宏观调控 137
二、编制科学的旅游规划 139
三、加强旅游法规建设 140
四、确立可持续发展观念，克服短期行为 141
五、加强市场论证，健全信息机制 142
六、实施环境影响评估 143
七、重视旅游环境承载力，调节旅游流量 144
八、广辟资金渠道，增加旅游开发建设经费 145
第六章 旅游产品 147
第一节旅游产品概述 147
一、旅游产品概念和构成 147
二、旅游产品的特点 148
三、旅游服务 150
一、旅游产品开发的原则 151
第二节旅游产品的开发 151
二、旅游产品的定位和形象设计 153
第三节旅游商品 155
一、旅游商品的含义 155
二、必须重视旅游商品的开发与设计 156
第七章 旅游市场 158
第一节旅游市场概述 158
一、旅游市场的概念 158
二、旅游市场的要素 158
三、旅游市场的特点 163
四、旅游市场的作用 165
第二节旅游市场的分类 166
一、以地域划分旅游市场 166
二、以国境划分旅游市场 167
三、以旅游消费水平划分旅游市场 169
四、以旅游目的划分旅游市场 170
五、以旅游组织形式划分旅游市场 170
一、旅游市场细分的概念 171
第三节旅游市场细分 171
二、旅游市场细分的因素及标准 173
三、旅游市场细分的作用 180
第四节旅游市场调查和预测 181
一、旅游市场调查和预测的重要性 181
二、旅游市场调查的内容 182
三、旅游市场调查与预测的方法 184
第五节旅游市场宣传 185
一、旅游市场宣传的概念和作用 185
二、旅游宣传的原则和主要形式 186
第八章 旅游组织与旅游政策法规 188
第一节旅游组织 188
一、旅游组织 188
二、中国的旅游组织 190
三、国际旅游组织 197
第二节旅游政策法规 202
一、旅游政策 202
二、旅游法规 207
第九章 旅游可持续发展 213
第一节可持续发展理论 213
一、可持续发展理论的由来 213
二、可持续发展理论的内涵 214
第二节旅游可持续发展思想 217
一、旅游可持续发展思想的提出 217
二、旅游可持续发展的内涵 219
三、旅游可持续发展的目标 220
一、有利于创造和保护环境资源 224
第三节旅游可持续发展的意义 224
二、是推动国民经济繁荣的新动力 225
三、有诸多社会功能 226
四、有助于民族文化和科技的延续与发展 226
第十章 旅游教育 228
第一节国外旅游教育 228
一、国外旅游教育概述 228
二、美国旅游教育 230
三、瑞士、英国旅游教育 231
四、发展中国家的旅游教育 233
第二节中国旅游教育 234
一、中国旅游教育概述 234
二、中国旅游教育特征 236
三、旅游院校教育 237
四、旅游培训 241
五、中国旅游教育的发展趋势 244
主要参考书目 247
后 记 249