一、概述 1
二、茄子的形态特征和对环境条件的要求 3
（一）茄子的形态特征 3
（二）茄子的生长发育规律 5
（三）茄子对环境条件的要求 10
三、茄子的类型和品种 14
（一）圆茄类 14
（二）长茄类 17
（三）卵茄类 18
四、茄子的栽培季节长茬口安排 19
五、春播露地茄子栽培技术 22
（一）育苗 22
（二）定植 39
（三）追肥、灌水和中耕培土 43
（四）整枝摘叶 44
（五）防止落花落果 45
（六）适时采收 46
六、夏播露地茄子栽培技术 47
（一）育苗 47
（二）定植及管理 48
（三）合理进行间套作 49
七、保护地茄子栽培技术 50
（一）电热温床茄子育苗技术 50
（二）地膜覆盖茄子栽培技术 53
（三）高畦双沟地膜覆盖茄子栽培技术 57
（四）地膜加小拱棚茄子栽培技术 59
（五）塑料大、中棚茄子栽培技术 60
八、茄子的病虫害及其防治 64
（一）主要虫害及其防治 64
（二）主要病害及其防治 68
九、茄子的留种、采种和杂交技术 77
（一）建立留种田，搞好提纯复壮 77
（二）田间选种 79
（三）采种技术 80
（四）杂种优势的利用 81