张序 1
第1章 加盟连锁的简介 1
李序 3
观光取书序 5
读者序 9
简介 11
案例一:Long John Silver'e Seafood Shoppes 19
案例二:必胜客(Pizza Hut) 25
第2章 美国经济的加盟连锁餐馆现况 31
案例三:喜客(Shakey's) 67
案例四:肯德基炸鸡(Kentucky Fried Chicken) 71
第3章 加盟连锁的利弊 81
案例五:Rax餐馆(Rax Restaurant,Inc.) 101
案例六:汉堡王公司(Burger King Corporation) 105
第4章 法律文件各加盟连锁契约 111
案例七:Shoney's,Inc. 127
案例八:麦当劳(Mcdonald's) 133
第5章 加盟者/加盟总部/加盟连锁的选择 141
案例九:哈帝汉堡(Hardee's) 159
案例十:达美乐(Domino'sPizza) 163
第6章 加盟连锁的申请和加盟连锁组合 169
案例十一:温娣汉堡国际公司(Wendy's International,Inc.) 189
案例十二:西部牡牛家庭式牛排馆(Western Steer Family Steakhouse Restaurant) 193
第7章 标准化总部服务 197
案例十三:Arby's 219
案例十四:教父披萨(Godfather's Pizza) 225
第8章 总部与加盟者的关系 229
案例十五:Perkjns家庭式餐馆(perkins Family Restaurant) 251
案例十六:小凯撒披萨(Little Caesars Pizza) 255
第9章 跨国性加盟连锁 261
案例十七:庞德羅莎(Ponderosa) 279
案例十八:财运餐厅(Bonanza) 283
第10章 加盟连锁概念的发展 287
案例十九:Subway 323
案例二十:Sbarro 327
第11章 加盟连锁餐馆的营运情况 333
案例二十一:Western Sizzlin Steak House 369
案例二十二:皇后冰品(Dairy Queen) 373
第12章 加盟连锁餐馆的管理机能 379
案例二十三:Popeyes Famous Fried Chicken 411
案例二十四:The New PoFolks 415