一、绪言 1
二、鱼类的营养需要 8
（一）蛋白质和氨基酸 8
（二）脂肪 9
（三）碳水化合物 11
（四）矿物质 12
（五）维生素 12
三、鱼用人工饵料的配制 14
（一）常用人工饵料原料与营养特性 14
（二）配合颗粒饵料的实用配方技术 32
（三）配合颗粒饵料的加工生产 39
四、流水养鱼 41
（一）流水养鱼场址的选择 41
（二）鱼池及必需的生产设施 46
（三）鱼种放养 50
（四）饲养管理 53
（五）农村简易流水养鱼 58
五、水库网箱养鱼 61
（一）水库网箱养鱼对水环境的技术要求 61
（二）网箱的装配与设置 63
（三）养殖品种与苗种放养 69
（四）饲养管理 75
六、渠道金属网围栏养鱼 89
（一）围栏地点的选择 89
（二）围栏设施的建设 90
（三）养殖品种与放养 95
（四）饲养管理 95
七、江河船形金属网箱养鱼 97
（一）船形金属网箱养鱼对设置水域的条件要求 97
（二）船形金属网箱的建造与设置 98
（三）养殖品种与放养 100
（四）饲养管理 100