食盐 1
盐的有关知识 1
1．盐 1
2．食盐的物理性质 1
3．食盐的化学成分 1
4．食盐的作用 1
5．吃盐过多的害处 1
6．食精盐比食粗盐好 1
目录 1
37可保藏豆腐 4
42．使生姜保鲜 4
41．储藏鸡蛋不变质 4
40．可保藏红枣 4
39．可保藏牛奶 4
38．切豆腐干省力又不碎不乱 4
43．防止酸菜腐烂 4
36．可使夏季鲜肉防腐 4
35．利于保存泡好的海参 4
34可涨发蹄筋 4
33．可涨发肉皮 4
32．可使鹅鸭毛易脱 4
31．去狗肉腥味 4
30．可使鱼洗得干净 4
49．防止吃地瓜肚胀 4
44．使酱油不生霉 4
45．除花生油的黄曲霉素 4
46．杀死蔬菜上面的寄生虫卵 4
47．水果、蔬菜消毒 4
48．防止吃菠萝过敏 4
50．保持腊肉不变味 4
51．食盐有防腐作用 4
52．可减轻咸肉的盐分 4
53．煮菜不要先放盐 4
54．炒肉不要先放盐 4
55、炖烧肉不要先放盐 4
56．煮黄豆不要过早放盐 4
57．作汤应晚放盐 4
58．使柿子不涩 4
28除河豚鱼毒 4
13．使烧、煮土豆或青芋等形状完整不碎 4
盐在饮食方面的妙用 4
1．可防油外溅 4
2．可防汤外溅 4
3．可使炸制食品酥脆香甜 4
4．炼猪油脂净不糊 4
5．煮破壳的鸡蛋，可蛋不外流 4
6．煮鸡蛋时，蛋壳不容易破裂 4
7．煮荷包蛋质量好 4
8．煮饺子不沾皮 4
9．使肉馅越搅粘度越大 4
10．使甜食更加甘美 4
11．使煮绿色蔬菜的黄叶变绿 4
12．使炒出来的藕不变色 4
29．去河鱼泥土腥味 4
21．使馒头又白、又鲜 4
27．去内脏臭味 4
26．解冻冻鱼、鸡等 4
25．可作油条的酵母液 4
24．可增加面的筋力 4
23使煮面条不硬又不烂 4
22．使烧好的米饭粒粒闪光 4
14．去鱼身上的粘液 4
20．使馒头发酵好 4
19．使笋煮后体积不缩小 4
18．海蜇皮防干 4
17．减少苦瓜、萝卜苦涩味 4
16．．油炸鱼块不易碎 4
15．防止煮鱼时肉散碎 4
53．治湿疹 13
52．治荨麻诊 13
51．治行走过多引起的脚痛 13
50．治小腿肌肉痉挛 13
49．减轻腿部肌肉酸痛 13
48．治肌肉、关节风湿病 13
47．治尿血疼痛 13
46．治膀胱麻痹小便不通 13
54．治汗斑 13
45．消肛门炎症 13
44．治食酒肉过量时引起的胃脘胀满 13
43．治吃西瓜过量引起的小腹胀满 13
42．治胃肠胀满 13
41．治肾虚腰痛 13
40．治蜈蚣咬伤 13
39．蚂蟥咬住的处理 13
38．减轻虫咬痛 13
37．治蜂蜇 13
36．治劳损、外伤、风寒症 13
64．治老人气虚、妇女产后小便不通 13
71．治肩臂腰膝畏寒怕冷、麻木酸疼 13
70．治胃脘、腹部冷痛 13
69．治经络、筋骨受风着凉引起肢体酸痛 13
68．治“失枕”后颈部僵痛 13
67．治肝气不舒胸胁胀痛 13
66．治打针后臀部有硬疙瘩 13
65．辅治男子精清不育 13
55．治久泻久痢 13
63．治妇女产后缺乳 13
62．治妇女痛经 13
61．治妇女经前或经期因寒湿凝滞经脉所致的痛经、闭经 13
60．治妇女虚寒性白带过多，带下清稀 13
59．治急性乳腺炎 13
58．治因中寒、伤食引起的胃脘胀闷 13
57．治疮疖肿毒 13
56．治风湿痹痛、瘀血肿痛 13
9．防止喉头干燥 13
8．治两眼结膜红肿、畏光、痛痒难忍 13
16．治牙龈出血 13
15．吐鲜血的应急处理 13
14．治急慢性鼻炎 13
13．治感冒风寒 13
12．治痰咳哮喘 13
11．治咽喉肿痛 13
10．治喉炎 13
17．止脱牙流血 13
7．治迎风流泪 13
6．治游泳后晕倒 13
5．治头痛鼻塞 13
4．减轻头痛 13
3．治风热头痛 13
2．治体虚引起的头晕 13
1．防治中暑 13
盐在医疗方面的妙用 13
35．减少头发脱落 13
27．消除狐臭 13
34．治头皮发痒 13
33．止冻疮痒 13
32．消除脚疲劳、减少脚臭 13
31．治运动、劳累之后，腰酸腿软，肌肉酸痛 13
30．治脚气病（足癣） 13
29．预防稻田皮炎 13
28．小烫伤面的简易急救 13
18．治拨牙后流血不止 13
25．使半脱落的皮肤脱落 13
24．促进新陈代谢和血液循环 13
23．清洗创伤口 13
22．治扁桃腺炎 13
21．防止牙病、驱除口臭 13
20．固齿 13
19．治牙痛 13
26．催吐 13
9．洗毛皮制品上的油迹 21
15．消除衣物织痕和折纹 21
14．提高袋色染衣服的效果 21
13．洗弄脏的皮制品 21
12．毛皮“走硝”的处理 21
11．除咖喱油渍 21
10．洗茶渍 21
3．去青草污渍4去铁锈渍 21
8．去衣服上的汗渍 21
7．除熟食油 21
6．去墨渍 21
5．除果汁迹 21
2．去血迹 21
1．洗衣服不褪色 21
盐在洗染方面的妙用 21
23．灭油锅冒火 24
22．延长新砧墩使用寿命 24
24．延长蜡烛点燃时间 24
25．延长鲜花开放时间 24
26．使木炭燃烧耐久 24
21．使砧板清洁又防干裂 24
20．擦洗奶瓶、奶杯 24
19．洗油瓶 24
18．去菜刀上葱、蒜味 24
27．使炉膛坚固耐用 24
28．修补破裂炉膛 24
29．减少油灯冒烟 24
30．去煤油中的水 24
31．使烟雾消散 24
32．使电池重放光明 24
33．粉刷墙壁灰不易脱落 24
34．使便桶不臭 24
35．使受潮的火柴发干 24
15．除茶锈 24
7．防止笛子破裂 24
盐在日用品方面的妙用 24
1．使碗、玻璃杯等不易破裂 24
2．磨刀省力，刀口锋利 24
3磨刀片效果好 24
4．去铜器污垢 24
5．去银器表面的黑点 24
6．使生铁锅光亮好用 24
17．去手上鱼腥味 24
8．防止塑料鞋断裂 24
9．使竹藤器耐用 24
10．使柳木家具不变黄 24
11．可擦油灯罩上油污 24
12．烟熏用具的清洗 24
13．旧家具的清洗 24
14．去暖水瓶水垢 24
16．去砧板上腥味 24
醋 29
醋的有关知识 29
1．食醋的分类 29
2．食醋的成分 29
3．醋的作用 29
4．醋不可多吃 29
5．怎样使醋变香 29
25．使咸鱼味道鲜美 31
24．使炒土豆、藕丝、青椒丝香脆 31
27．使甜粥更香甜 31
28．使白面发酵快 31
28．缩短作面种的时间 31
23．保持肉新鲜 31
22．吃腌菜保持卫生 31
21．煮海带变软 31
20．泡海带变软 31
19．烧芋头容易烧酥 31
29．不发面蒸馒头 31
30．炒茄子不变黑 31
31．可增加烧猪蹄的营养 31
32．去河鱼泥土腥味 31
33．炒豆芽放醋好 31
34．中和馒头碱大 31
35．防止面条老化 31
36．可使蛋皮煎得既薄而又韧性 31
6．炒土豆既解毒，又调味 31
9．煮土豆不变黑 31
醋在饮食方面的妙用 31
1．去鱼腥味 31
2．保护蔬菜中的维生素 31
3．提高味精的作用 31
4．提高对骨头中钙、磷的吸收 31
5．煮牛肉易酥烂 31
7．煮土豆去蓝青色的斑点 31
8．使去皮的土豆不变色 31
18．除鱼鳞快 31
10．缩短焖肉的时闾 31
11．炖老鸡烂得快 31
12．去猪肠肚臭味 31
13．去羊肉膻味 31
14．吃凉菜帮助消化 31
15．减轻辣味 31
16．防止芥菜变苦 31
17．杀鸡拔毛快 31
52．治腰部扭伤 36
53．关节扭伤消肿止痛 36
51．治轻度烫伤 36
50．治铁打损伤 36
49．治腰、腿痛 36
54．冲洗疮面 36
55．治灰指甲 36
56．治冻疮 36
57．治冻疮溃烂 36
58．治足跟痛 36
48．治小肠疝气 36
47．治小儿脐疝 36
46．治耳流脓 36
45．除牙上烟垢 36
44．治龋齿痛 36
43．治牙痛 36
42．治鼻出血 36
41．治体癣 36
40．治花斑癣 36
39．治脚癣 36
69．治阴道滴虫 36
77．防治老年人动脉硬化、脑血栓、心肌梗塞 36
76．排鱼刺卡喉 36
75．消除疲困 36
74．生津止渴 36
73．治蛋积 36
72．治呃逆 36
71．治狐臭 36
70．治青年扁平疣 36
59．消除扭伤疼痛 36
68．治妇女经期过短 36
67．治初期内痔出血 36
66．治产后血晕、不省人事 36
65．治产后晕倒 36
64．治急性乳腺炎 36
63．治口疮 36
62．减少头屑、止痒 36
61．治黄蜂蜇伤 36
60．治蚊子、臭虫叮咬 36
22．治传染性肝炎 36
9．治吐血、大便出血 36
17．治酒精中毒（酒醉） 36
16．急救碱性毒物中毒 36
15．治疟疾 36
14．治血痢 36
13．治红、白痢疾 36
12．治细菌性痢疾 36
11．预防痢疾 36
10．止吐、止泻 36
18．治丹毒 36
8．治声音沙哑 36
7．促进入睡 36
6．减轻乘车、船眩晕 36
5．防治呼吸道传染病 36
4．治流行性感冒 36
3．治一般感冒 36
2．预防感冒 36
1．防暑降温 36
配在医疗方面的妙用 36
38．治手癣 36
29．驱蛔虫 36
37．治面癣 36
36．治神经性皮炎 36
35治久咳不止 36
34．治哮喘痰多、气急、气短 36
33．治单纯性甲状腺肿 36
32．治腮腺炎 36
31．使皮肤细嫩 36
30．治胆道蛔虫 36
19．治盐卤中毒 36
28．驱蛲虫 36
27．治低酸性胃炎 36
26．治胃寒疼痛、食欲不振、消化不良 36
25．治胃酸少 36
24．降低胆固醇 36
23．治高血压 36
21．治急性传染性黄疸肝炎 36
20．治风湿关节炎（包括急性关节炎肿痛） 36
9．使毛织物品颜色鲜艳 41
10．使绸缎保持光泽 41
11．使餐巾洁白 41
8．洗衣服不褪色 41
12．消除衣物皱折 41
13．加深黑皮鞋的颜色 41
14．漂白锦纶 41
15．演员化装易上装 41
4．去尿渍 41
6．去绒线衣光亮 41
5．去衣服上锈迹 41
3．去红药水渍 41
2．去色渍 41
1．去水果渍 41
醋在洗染方面的妙用 41
7．去毛料衣服的光亮 41
18．消除厨房里的异味 48
13．使汽油灯罩经久耐用 48
14．去身上的沥清 48
15．使皮鞋油既亮又持久 48
16．减少煤油灯冒烟 48
17．使煤油炉烟少、省油 48
22．使墨汁黑而亮 48
19．去房间里的烟气 48
20．消除房间内油漆味 48
21．照像底片擦伤的处理 48
23．使发型保持时间长 48
24．延长鲜花开放时间 48
12．磨刀快 48
10．去油漆味 48
9．除冰箱异味 48
8．去碗、柜、箱中的异味 48
7．使新铁锅烧饭不变黑 48
6．去除灯泡上的黑灰 48
5．去玻璃上的油漆 48
4．去铜绿 48
3．去银器上的黑斑 48
2．去暧水瓶中的水垢 48
1．去铜、铝器具表面的脏物 48
醋在日用品方面的妙用 48
11．去菜刀上的腥味 48
4．大蒜有哪些优良品种 52
8．生吃大蒜应注意的问题 52
7．大蒜生吃比熟吃好 52
5．大蒜的作用 52
6．大蒜不可多吃 52
2．大蒜植物学性状 52
1．大蒜 52
大蒜的有关知识 52
大蒜 52
3．大蒜的种类 52
8．咸蒜 55
14．酱蒜苔 55
13．咸蒜苔 55
12．糖醋蒜瓣 55
11．玫瑰糖蒜 55
10．白糖蒜 55
9．酱油蒜头 55
6．制作醋蒜 55
7．桂花糖蒜 55
5．制作糖蒜 55
4．制翡翠蒜 55
3．赤豆、绿豆防蛀 55
2．防治大米长虫 55
1．可贮藏海味 55
蒜在饮食方面的妙用 55
42．治急性阑尾炎 60
43．治寒疟疾 60
44．治疟疾、先冷后热，出汗热退，头痛、呕吐 60
41．治肠炎、痢疾 60
45．治疟发不止 60
46．治疟疾，冷多热少 60
47．治疟疾 60
48．治全身肿，喘满，小便少 60
40治急性肠炎 60
39．治痢疾 60
38．治急性菌痢 60
37．治鲁氏菌痢后遗症 60
36．治阿米巴痢疾 60
35．治腹泻，呕吐 60
34．治腹泻不止 60
33．治久治不愈的寒泻 60
49．治小便不通 60
50．治小便不利，水肿 60
51．泻蛔虫 60
52．驱蛲虫 60
53．治钩虫 60
54．使冻疮不复发 60
55．防冻疮 60
56．治脚气（足癣） 60
57．治蜈蚣咬伤 60
58．治竭蜇伤 60
59．治蚰蜒咬伤 60
60．治孕妇水肿 60
61．治外阴炎 60
62．治阴部搔痒 60
63．治阴道滴虫 60
64．治产后中风 60
29．治胃气痛 60
15．治咽喉肿痛 60
蒜在医疗方面的妙用 60
1．有些病不宜食用大蒜 60
2．治中署 60
3．治夏日伤署突然昏倒，上吐下泻 60
4．预防流行性脑脊髓膜炎 60
5．治高血压 60
6．治原发性高血压 60
7．治疗和预防流行性感冒 60
8．治感冒、头痛鼻塞、恶寒发热 60
9．治急慢性鼻炎、鼻窦炎 60
10．治吐血或鼻衄血 60
11．治上消化道出血 60
12.治呕吐 60
13．治白喉 60
14．治咽喉气塞，喘息不通 60
32．治腹痛 60
24．治瘰疬（颈淋巴结核）初起 60
31．治寒冷腹痛 60
30．治慢性肾炎性浮肿 60
28．减少胃癌的发生 60
27．防癌作用 60
26．治大叶性肺炎 60
25．预防心肌梗塞 60
16．治小儿咳嗽日久 60
23．治支气管炎 60
22．治中耳炎（已溃烂流脓） 60
21．治脱发 60
20．治头癣 60
19．治龋齿牙痛 60
18．治倒牙 60
17．治百日咳 60
蒜在其它方面的妙用 70
1．使受潮油画复新 70
2．粘合破碎瓷器、玻璃器皿 70
3钓鱼上钩率高 70
9．唱茶的学问 72
10．老年人的饮茶方法 72
11．饮茶营养收益与泡茶条件有关 72
8．幼儿喝茶影响健康 72
12．怎样识别新茶与陈茶 72
13．贮藏茶叶应注意的问题 72
14．家庭贮藏茶叶的方法 72
15．饮茶要注意卫生 72
3．速溶茶、袋装茶 72
6．胃酸少胃痛的人，不宜饮茶 72
5．贫血病人不宜饮茶 72
4．茶叶的作用 72
2．茶叶的分类 72
1．茶叶起源于我国 72
茶叶的有关知识 72
茶叶 72
7．妇女不宜喝浓茶 72
3．煮蛋清香可口 85
5．煮牛肉烂得快 85
4．除羊奶膻味 85
1．使茶水味道浓 85
2．作防暑清凉饮料 85
茶在饮用方面的妙用 85
33．治牛皮癣 86
32．治带状疱疹 86
31．治阴囊湿疹 86
30．洗伤口杀菌 86
29．解蔓陀萝花中毒 86
34．促进疮疖伤口愈合 86
28．治汞（水银）中毒 86
27．解毒 86
26．治细菌性痢疾 86
25．治痢疾 86
24．治便脓血 86
23．消宿食、利小便 86
35．治日晒皮肤伤 86
36．治烫烧伤 86
37．治蜈蚣咬伤 86
38．治痤疮（粉刺） 86
38．治脚鸡眼 86
40．减少皮肤病，使皮肤滑润 86
42．治脚气 86
43．治小儿夜啼 86
44．治婴儿皮肤溃烂 86
45．治痛经不孕 86
41．使头发乌黑柔软、光泽美丽 86
10．消除口臭 86
茶在医疗方面的妙用 86
1．不能用茶水服药 86
2．服酶制剂时，不宜喝浓茶 86
3．解署还是用热茶水好 86
4．预防晕车 86
5．治头晕目弦、神经衰弱 86
6．固齿 86
7．治酸倒牙 86
8．治牙痛 86
9．防儿童龋牙 86
22．治热泻黄水，热臭难闻，口渴 86
12．减轻感冒 86
13．治感冒引起声嘶 86
14．治肺原性心脏病及其它心脏病 86
15．防止贫血 86
16．预防血管硬化 86
17．对结核病辅助治疗 86
18．理气开胃、提神 86
19．治急性胃肠炎 86
20．治绕脐腹绞痛 86
21．治腹泻 86
11．除口中葱、蒜味 86
10．冷茶水擦清漆家具好 92
8．除衣服上鸡蛋清（黄） 92
9．擦洗家具 92
7．去除面盆油垢 92
11．维持煤炭的燃烧力 92
12．除恶臭、驱蚊蝇 92
13．增加花卉的肥料 92
2．去器皿的腥味 92
6．擦洗玻璃器皿 92
5．去镜子、家具等的污秽 92
4．去容器上高锰酸钾污渍 92
3．除铁锅的腥味 92
1．去菜刀上的鱼腥味 92
茶在日用品及其它方面的妙用 92
5．适量饮用啤酒对身体有益 94
7．经常醉酒易患贫血症 94
4．酒的作用 94
8．饮酒过量会加重酒糟鼻子（红鼻子） 94
9．肝炎病人不宜饮酒 94
6．过量饮酒的害处 94
2．酒的命名 94
1．中国是世界上酿酒最早的国家 94
酒的有关知识 94
酒 94
3．酒的分类 94
29．炒洋葱不焦 99
21．使鱼多活几天 99
22．做鱼加酒和醋好处大 99
23．使烹调鱼、肉味道更鲜美 99
24．炖鱼更加鲜美 99
25．防止煎鱼时鱼皮粘锅 99
26．除鱼苦味 99
27．使鱼汤鲜美 99
28．炒鸡蛋松软 99
20．长途运活鱼保鲜 99
30．增加凉拌菜肴美味 99
31．腌菜防腐 99
32．使泡菜色鲜味美 99
33．褪鸡、鸭毛不伤皮 99
34．杀鸭去毛快 99
35．去柿子涩味 99
36．脱水果涩味 99
37．使不新鲜的苹果味鲜美 99
38．使咸蛋黄出油 99
17．炒肉丝、肉片鲜嫩 99
8．做咕噜肉 99
酒在饮食方面的妙用 99
1．使醋变香 99
2．酱油防霉 99
3．避免水味变劣 99
4．吃冷面味道鲜美 99
5．使油条炸的酥软 99
6．使烤面包有一种肉肴的香味 99
7．使烤烧饼又香又脆 99
19．使脂肪较多的肉香而不腻 99
9．使蒸鸡没有膻味，鲜美、可口 99
10．蒸鱼减少腥味 99
11．去红烧羊肉的膻味 99
12．炖牛肉肉嫩质鲜 99
13．消除冷藏肉的杂味 99
14．制作冰块解暑效果好 99
15．保持火腿切口新鲜不腐 99
16．烧菜何时放酒好 99
18．煮火腿易烂 99
48．治蜂螫 105
47．治蜈蚣咬伤 105
49．使头发生长快 105
46．治刺伤异物残留 105
45．治扭挫伤腰痛 105
50．治斑秃 105
51．治头屑多 105
51．治初起疖肿 105
53．治疖肿、痈疽、疔疮 105
54．治冻疮（红肿严重未溃者） 105
44．治扭伤 105
43．治跌打损伤 105
42．治血虚风痹、肢体麻木疼痛 105
41．治腰肌劳损疼痛 105
40．治闪腰岔气 105
39．治烫伤 105
38．止痛治伤 105
37．治黄褐斑 105
36．治扁平疣 105
64．治妇女痛经 105
71．被蚂蟥咬住的处理 105
70．治麻疹透发时出疹不快、．不匀、不多 105
69．治小儿麻疹透发不够 105
68．治妇女遍身风疮作痒 105
67．治月经久闭 105
66．治血瘀闭经 105
65．治月经时间过长 105
55．治冻伤 105
63．治乳房生痈疮，红肿热痛 105
62．治产后无乳 105
61．促进乳汁分泌 105
60．治妇女哺乳期乳汁不通 105
59．治奶水不足 105
58．治妇女产后体弱 105
57．治产后晕倒，不省人事 105
56．治乳头破裂 105
7．治虚劳头昏脑痛（神经衰弱） 105
9．治伤风鼻塞、怕冷、头痛 105
16．治慢性气管炎咳喘 105
15．治支气管炎 105
14．防治心脏病（心肌梗塞） 105
13．治颈淋巴结结核（瘰疠） 105
12．治各种牙痛 105
11．治老年或肾虚耳聋 105
10．排耳内灌水 105
17．治气管哮喘 105
8．治失眠 105
6．治头痛、牙痛 105
5．治偏正头痛，时痛时止 105
4．治中风头痛 105
3．治感冒 105
2．服药期间不宜喝酒 105
1．为什么要用黄酒作药引 105
酒在医疗方面的妙用 105
35．治癫癎 105
27．治小便不通 105
34．治血丝虫病 105
33．治风湿性骨痛 105
32．治风湿性关节炎 105
31．治关节炎 105
30．治痢疾 105
29．治疟疾，冷多热少 105
28．治寒性疟疾 105
18．治盗汗 105
26．治慢性便秘 105
25．治常年大便秘结 105
24．治遗尿 105
23．治疗尿潴留 105
22．治肾虚腰痛、阳萎早泄 105
21．补脾胃助精神 105
20．治再生障碍性贫血 105
19．治胃寒痛 105
16．去皮鞋油迹 116
17．去化妆用油迹 116
18．除柿子渍 116
19．除尿渍 116
20．洗脓迹 116
21．除药膏渍 116
22．除衣服上的霉迹 116
15．除旧墨汁迹 116
23、去碘酒污迹 116
24．去酒渍 116
25．除松油污 116
26．洗羊毛皮 116
27．洗刷毛皮制品 116
28．使丝绒上的绒毛压皱复原 116
6．除衣物上酷、酱迹 116
14．配退墨（中国墨）灵 116
13．除衣物上圆珠笔油渍 116
12．除改正液渍 116
11．去复写纸色迹 116
10．除衣物上红色印泥油渍 116
9．去衣物上蓝墨水渍 116
8．除衣物上红墨水渍 116
7．除衣物上果酱迹 116
5．除衣物上泡泡糖渍 116
4．除化纤织物上油渍迹 116
3．除丝绒衣物上食物污斑 116
2．洗丝绒衣物 116
1．去手上蟹腥味 116
酒在洗染方面的妙用 116
酒在日用品方面的妙用 119