序 1
前言 1
第一章淡水养虾基础 1
一、虾的分类地位 1
（一）节肢动物门 1
目 录 1
（二）甲壳纲 4
（三）十足目 6
（一）外部形态 9
二、虾的形态构造 9
（二）附属肢体 10
（三）内部构造 15
三、淡水虾类资源 21
（一）沼虾 22
（二）白虾 24
（三）小长臂虾 28
（四）米虾 28
（五）螯虾 30
第二章罗氏沼虾养殖 35
一、养殖概况 35
（一）地理分布 35
（二）经济价值 36
（三）世界养殖发展情况 38
（四）我国引种养殖情况 38
二、生物学特性 40
（一）形态特征 40
（二）内部构造 43
（三）生活习性 46
（四）蜕壳与生长 47
（五）繁殖习性 48
（六）胚胎发育 51
（七）幼体发育 57
（八）生活史 70
三、人工育苗 70
（一）育苗场的建设 71
（二）亲虾选择与运输 74
（三）亲虾培育 77
（四）产卵孵化 82
（五）幼体培育 86
四、幼虾培育 93
（一）培育方法 94
（二）清池消毒 99
（三）虾苗放养 101
（四）饲料投喂 103
（五）日常管理 104
（六）幼虾捕捞与运输 106
五、成虾饲养 108
（一）池塘养虾 108
（二）稻田养虾 119
（三）莲田养虾 124
六、收获与越冬 128
（一）收获上市 128
（二）成虾运输 129
（三）越冬饲养 131
（一）综合预防措施 139
七、病害防治 139
（二）正确诊断病情 140
（三）常见病的防治 142
第三章青虾养殖 145
一、养殖概况 145
（一）地理分布 145
（二）经济价值 145
（三）养殖进展 146
（一）形态特征 147
二、生物学特性 147
（二）生活习性 148
（三）蜕壳与生长 149
（四）繁殖习性 151
三、虾苗生产 157
（一）天然虾苗的采捕 157
（二）亲虾的收集与越冬 158
（三）亲虾培育 161
（四）育苗方式 162
四、幼虾培育 166
五、成虾饲养 168
（一）池塘养虾 169
（二）网箱养虾 174
（三）稻田养虾 179
（四）青虾与罗氏沼虾轮养 182
（五）青虾与河蟹混养 185
（六）提高成活率的措施 187
（一）成虾捕捞 189
六、捕捞与越冬 189
（二）青虾越冬 192
七、病害防治 193
（一）病害的预防 193
（二）常见病的防治 194
第四章淡水龙虾养殖 196
一、养殖概况 196
（一）种类与分布 196
（二）经济价值 198
（三）养殖进展 200
二、生物学特性 202
（一）形态特征 202
（二）栖息习性 203
（三）适应性 203
（四）食性与生长 205
（五）繁殖习性 206
三、繁殖技术 208
（一）繁育设施 209
（二）亲虾选择 210
（三）亲虾培育 211
（四）产卵孵化 214
（五）育苗技术 216
四、稚虾培育 217
（一）培育条件 218
（二）培育技术 219
（三）幼虾捕捞与运输 220
五、成虾饲养 220
（一）土池单养 221
（二）鱼种池套养 228
（三）网箱饲养 229
六、收获与运输 230
（一）收获方式 230
（二）捕捞方法 231
（三）螯虾运输 233
七、病害防治 235
（一）病害预防措施 235
（二）常见病的防治 236
（一）种类与分布 238
第五章新对虾淡水驯养 238
一、养殖概况 238
（二）经济价值 241
（三）养虾发展情况 242
（四）养殖特点 243
二、生物学特性 244
（一）形态特征 244
（二）生活习性 245
（三）繁殖习性 248
三、虾苗生产 249
（一）采捕天然苗 249
（二）人工育苗 254
四、淡化驯养 261
（一）虾苗淡化 262
（二）淡水驯养 263
（三）虾苗运输 264
（一）虾池条件 265
五、成虾饲养 265
（二）清池消毒 267
（三）进水施肥 268
（四）虾苗放养 269
（五）饲料投喂 270
（六）日常管理 272
六、收获与运输 273
（一）捕捞方法 273
（二）活虾运输 274
七、病害防治 276