第一章 概论 1
一、我国抗菌系工业的发展 1
二、抗菌素工业分析的任务 2
三、抗菌素工业分析的内容 3
第二章 抗菌素工业的原材料分析 5
一、抗菌素工业中的原材料 5
二、原材料采样及样品处理 6
三、无机工业原料的分析 8
1.无机酸的分析 8
盐酸和硫酸 9
磷酸和磷酸酐 10
2.无机碱的分析 10
氢氧化钠、碳酸钠和碳酸氢钠 10
氢氧化钡 12
氨水 13
3.无机盐的分析 14
磷酸氢二钠 14
磷酸二氢钠 15
磷酸三钠 15
沉淀碳酸钙 16
硫酸铵 17
醋酸钾 18
硫酸铜 19
氯化亚钴和硝酸亚钴 20
硫代硫酸钠 21
亚硫酸氢钠和亚硫酸钠 22
硫酸亚铁 23
草酸铵 23
硝酸钠 24
亚硝酸钠 26
氯化钠 27
氯化钙和溴化钠 28
氰化钠 29
硫酸镁和硫酸锌 30
硫酸铝 31
硫酸锰 32
硫酸钠 32
单元硬脂酸铝 33
4.工业用水的分析 34
四、有机工业原料的分析 41
1.有机酸的分析 41
草酸 41
醋酸 43
苯乙酸 44
苯乙酰胺 45
苯氧乙酸 45
2.有机碱的分析 46
盐酸普鲁卡因 46
N-乙基-六氢吡啶 48
N，N′-二苄基乙二胺 49
3.糖类的分析 49
糖的定性试验 52
糖的定量分析 54
(1)斐林氏法 54
(2)旋光度法 57
(3)碘量法 61
葡萄糖的分析 61
蔗糖的分析 61
乳糖的分析 62
废糖蜜的分析 63
淀粉的分析 69
4.蛋白质类的分析 70
蛋白质的定性反应 72
总氮测定法 72
半微量法测定总氮量 74
蛋白质氮 75
氨氮 77
酰胺氮 78
碱性氮 78
氨基氮 79
蛋白胨及干酵母 83
5.植物原料的分析 83
棉籽饼粉、花生饼粉、黄豆粉和玉米粉 84
玉米浆 86
麸质水 91
6.油脂类的分析 91
纯油脂和杂质的测定 92
物理指数的测定 92
化学指数的测定 96
7.有机溶媒的分析 99
酯类 102
醇类 103
丙酮 105
乙醚 106
氯仿及四氯化碳 106
苯酚及甲酚 107
8.其他 107
硫脲 107
盐酸羟胺 108
甘油 109
五、辅助工业原料的分析 110
1.消沫剂 110
消沫力的测定 110
毒性试验 112
消沫剂的化学分析 112
十八醇 113
豆油、米糠油和玉米油 113
聚硅氧油 114
2.助滤剂 115
助滤剂的检验 116
3.表面活性剂 119
表面活性剂的定性试验 119
表面活性剂的定量分析 121
(1)总有机物 121
(2)阴离子表面活性剂 121
磺化蓖蔴油的分析 121
磺酸盐的分析 124
(3)阳离子表面活性剂 125
溴代十五烷吡啶的分析 125
4.吸附剂 128
活性炭 129
活性白土 131
氧化铝 131
5.离子交换树脂 133
离子交换树脂一般理化性能的测定 133
离子交换树脂对抗菌素交换性能的测定 139
6.消毒剂 141
甲醛 142
苯酚 143
氧化乙烯(环氧乙烷) 144
第三章 抗菌素发酵工艺中的生物化学分析 146
一、总氮量的测定 146
二、氨基氮的测定 148
三、氨氮的测定 148
四、还原糖的测定 148
五、总糖的测定 149
六、乳酸的测定 149
七、挥发酸的测定 150
八、pH值的测定 150
九、磷的测定 151
十、硫的测定 153
十一、铁的测定 154
十二、钙和镁的测定 156
十三、微量金属铜、锌、锰的测定 158
十四、氯和溴的测定 162
十五、溶解氧的测定 164
极谱仪的原理与应用 164
极谱分析的准备工作 167
溶解氧的测定原理 170
测定仪器 174
测定方法 178
十六、氨基酸的分析 178
纸上层析的原理和应用 179
氨基酸的纸上层析 181
十七、发酵前体的测定 189
苯氧乙酸 190
苯乙酸及苯乙酰胺 191
十八、菌丝体的分析 192
菌丝干重及菌丝氮 192
菌丝呼吸率的测定 193
麦角甾醇的测定 194
第四章 抗菌素及其中间品的化学分析 197
一、青霉素 197
1.青霉素的鉴别试验 199
2.青霉素的物理化学分析方法 200
(1)青霉素的碘滴定法 202
(2)青霉素G含量的测定 203
(3)普鲁卡因青霉素G的分析方法 205
(4)N，N′-二苄基乙二胺青霉素G的分析方法 206
(5)青霉素V的分析方法 207
(6)青霉素的纸上层析 209
(7)发酵液中青霉素的化学分析 213
(8)青霉素的旋光分析 214
二、链霉素及二氢链霉素 215
1.链霉素及二氢链霉素的鉴别试验 218
2.链霉素及二氢链霉素的化学分析方法 218
(1)链霉素麦芽酚比色法 220
(2)甘露糖链霉素蒽酮比色法 222
(3)发酵液中链霉素的测定 224
(4)链霉素的旋光分析 229
(5)二氢链霉素直接比色法 230
(6)链霉素的纸上层析及纸上电泳 232
三、氯霉素及合霉素 235
1.氯霉素及合霉素的鉴别试验 236
2.氯霉素及合霉素的化学分析方法 237
(1)氯霉素的比色分析法 239
(2)氯霉素的重氮滴定法 241
(3)无味氯霉素的化学分析法 242
四、四圆类抗菌素 242
1.四圆类抗菌素的鉴别试验 246
2.四圆类抗菌素的化学分析方法 247
(1)金霉素或四圆素的比色测定 249
(2)金霉素与四圆素共存时的分离比色测定 251
(3)土霉素的比色测定 253
(4)四圆类抗菌素的纸上层析 255
五、新霉素 256
1.新霉素的鉴别试验 257
2.新霉素的化学分析方法 258
(a)新霉素的甲苯二酚比色法 258
(b)新霉素B及新霉素C含量的测定 259
(c)发酵液中新霉素的化学分析 261
六、多粘菌素 262
1.多粘菌素的鉴别试验 263
2.多粘菌素的化学分析方法 263
(1)多粘菌素的双缩脲比色法 263
(2)发酵液中多粘菌素的测定 264
(3)多粘菌素的纸上层析 265
七、烟?霉素 266
1.烟?霉素的鉴别试验 266
2.烟?霉素紫外线吸收光度法 267
3.发酵液中烟?霉素的测定 267
八、红霉素 268
1.红霉素的鉴别试验 270
2.红霉素的化学分析方法 270
(1)硫酸水解法测定红霉素 271
(2)红霉素的紫外线吸收光度法 272
九、制霉菌素 273
1.制霉菌素的紫外线吸收光度法 273
2.分光光度计的原理及使用方法 275
十、维生素B1? 277
1.维生素B13的鉴别试验 279
2.维生素B12的化学分析方法 279
(1)维生素B12的双氰络合物比色法 280
(2)发酵液中维生素B12的化学分析 281
(3)维生素B12的纸上层析 285
十一、赤霉素 287
1.赤霉素的荧光比色法 287
2.赤霉素纸上层折 291
十二、畜用抗菌素 291
1.畜用金霉素的分析方法 292
2.畜用四圆类抗菌素纸上层析法 292
第五章 抗菌素成品检验 300
一、抗菌素成品检验的意义与内容 300
二、微生物效价检定法 301
1.抗菌素标准和效价单位 302
2.杯蝶法的原理方式与方法 304
3.四圆类抗菌素的生物检定 305
4.维生素B12的生物检定 310
5.有关生物检定的一些问题 313
6.稀释法与比浊法 327
制霉菌素的稀释法生物检定 328
链霉素的比浊法生物检定 330
7.各种抗菌素生物检定的主要条件 331
三、毒性试验 334
四、热原质试验 336
五、无菌试验 339
六、组胺试验 346
七、水分的测定 351
八、溶液酸碱度(pH)的测定 356
1.酸碱度(pH值)的概念 357
2.pH的测定方法 357
3.pH计的使用与维护 359
九、其他 361
附录 364
一、常用标准溶液的配制与定浓法 364
1.0.1N盐酸标准溶液 364
2.0.1N氢氧化钠标准溶液 365
3.0.1N硝酸银标准溶液 366
4.0.1N硫氰化钾标准溶液 367
5.0.1N硫代硫酸钠标准溶液 367
6.0.1N碘标准溶液 368
7.0.1M亚硝酸钠标准溶液 368
8.0.1N溴酸钾-溴化钾标准溶液 369
9.0.1N高锰酸钾标准溶液 369
10.0.1N硫酸亚铁标准溶液 370
11.0.1N过氯酸标准溶液 370
12.0.1M乙二胺四醋酸二钠标准溶液 371
二、常用指示剂的配制及变色范围 371
三、各种标准缓冲液的配制 374
四、常用溶媒的物理常数 376
五、各种离子交换树脂的规格 376
六、国际原子量表 377
七、对数表 379
八、符号及其意义 383