第一章 绪言 1
第一节 化学在医学中的地位 1
一、化学研究的对象和分类 1
二、化学与医学的关系 1
第二节 化学课程的内容与特点 3
第三节 怎样学好化学 3
二、体积分数 6
一、质量分数 6
第一节 溶液组成的表示方法 6
第二章 溶液的组成和渗透压 6
三、质量浓度 7
四、物质的量浓度 7
第二节 溶液组成的计算 9
一、溶液配制的计算 9
二、溶液组成表示方法间的换算 10
第三节 溶液的渗透压 11
一、渗透现象和渗透压 11
二、渗透压与溶液浓度和温度的关系 12
三、渗透压在医学上的意义 13
内容要点 15
习题 16
第三章 弱电解质溶液与缓冲溶液 17
第一节 弱电解质溶液 17
一、电离平衡和电离常数 17
二、电离度与稀释定律 19
三、同离子效应 19
四、水的离子积和溶液的pH值 20
一、酸、碱的定义 21
第二节 酸碱质子理论 21
二、酸碱反应的实质 22
三、酸碱的相对强弱与质子转移平衡常数 22
第三节 缓冲溶液 23
一、缓冲溶液的组成和作用 23
二、缓冲溶液pH值的计算 24
三、缓冲容量 26
四、缓冲溶液的配制 27
五、缓冲溶液在医学上的意义 30
习题 32
内容要点 32
第四章 化学热力学基础 34
第一节 热力学第一定律 34
一、热力学基本概念 34
二、热力第一定律 35
三、焓 36
第二节 热化学 36
一、化学反应的热效应 36
二、热化学方程式 36
三、盖斯定律 37
四、标准摩尔生成热 38
第三节 热力学第二定律 39
一、自发过程及其特征 39
二、熵和热力学第二定律 40
三、自由能和标准平衡常数 43
第四节 耗散结构理论 44
一、“热寂说”与达尔文生物进化论的冲突 44
二、自组织化学反应 45
三、耗散结构理论 46
四、传统观念的突破 47
内容要点 48
习题 50
第五章 化学反应速率和化学平衡 51
第一节 化学反应速率 51
一、化学反应速率的表示方法 51
二、有效碰撞理论 52
三、影响化学反应速率的因素 54
一、可逆反应和化学平衡 57
第二节 化学平衡 57
二、平衡常数 58
三、可逆反应进行的方向 59
第三节 化学平衡的移动 60
一、浓度对化学平衡的影响 60
二、压力对化学平衡的影响 60
三、温度对化学平衡的影响 61
内容要点 62
习题 63
一、氧化数与氧化还原反应 64
第六章 氧化还原反应与电极电势 64
第一节 氧化还原反应与原电池 64
二、原电池 65
第二节 电极电势 66
一、电极电势的产生 66
二、标准电极电势的测定 67
三、影响电极电势的因素及能斯特方程 71
四、电极电势的应用 72
一、电势法测定pH值的基本原理 75
第三节 电势法测定溶液的pH值 75
二、饱和甘汞电极和玻璃电极 76
三、测定溶液pH值的方法 77
内容要点 77
习题 79
第七章 原子结构和分子结构 81
第一节 原子结构 81
一、核外电子的运动状态 81
二、基态原子核外电子的排布规律 85
三、元素性质和原子结构的关系 86
四、人体中的化学元素 88
第三节 分子结构 90
一、离子键 90
二、共价键 90
三、分子间作用力和氢键 94
内容要点 96
习题 97
一、配合物的定义 98
二、配合物的组成 98
第一节 配合物的基本概念 98
第八章 配位化合物 98
三、配合物的命名 101
第二节 配合物的价键理论 101
第三节 配合物在水溶液中的稳定性 103
一、配位平衡和离解平衡 103
二、配位平衡的移动 105
一、螯合物的概念 107
二、螯合剂 107
第四节 螯合物 107
三、螯合效应 108
第五节 配合物在生物、医药方面的应用 109
内容要点 109
习题 111
第九章 胶体分散系 112
第一节 分散系 112
第二节 表面现象和乳浊液 113
一、表面能 114
二、吸附作用 115
三、乳浊液 116
第三节 溶胶 117
一、溶胶的制备与净化 117
二、溶胶的性质 118
三、胶团结构 121
四、溶胶的稳定性和聚沉 122
第四节 高分子溶液 123
一、高分子化合物的特征 123
三、高分子溶液对溶胶的保护作用 124
二、高分子化合物的盐析 124
四、膜平衡 125
第五节 凝胶 126
一、凝胶的形成 126
二、凝胶的几种性质 126
内容要点 127
习题 129
一、溶液颜色与光吸收的关系 130
第二节 基本原理 130
第一节 概述 130
第十章 比色法和可见分光光度法 130
二、朗伯-比尔定律 131
三、吸收光谱 132
第三节 比色法和可见分光光度法 132
一、目视比色法 132
二、可见分光光度法 133
内容要点 137
习题 138
二、有机化合物的性质特点 139
第十一章 有机化合物概述 139
一、有机化合物和有机化学 139
三、有机化合物的结构理论 140
四、有机化合物的反应类型 144
五、有机化合物的分类 144
内容要点 146
习题 147
二、烷烃的结构 148
一、烷烃的同系列和通式 148
第一节 烷烃 148
第十二章 烃和卤代烃 148
三、烷烃的命名 149
四、烷烃的异构现象 150
五、烷烃的物理性质 152
六、烷烃的化学性质 152
第二节 烯烃 153
一、烯烃的结构 153
二、烯烃的命名 154
四、烯烃的化学性质 155
三、烯烃的同分异构 155
五、诱导效应 156
六、共轭二烯烃和共轭效应 158
第三节 炔烃 160
一、炔烃的结构 160
二、炔烃的异构和命名 161
三、炔烃的化学性质 161
第四节 脂环烃 162
一、环烷烃的命名 162
二、环烷烃的异构现象 163
三、环烷烃的化学性质 165
第五节 芳香烃 165
一、苯分子的结构 166
二、苯同系物的异构和命名 167
三、芳香烃的化学性质 168
四、苯环上取代基的定位效应 169
五、稠苯芳烃 170
一、卤代烃的分类和命名 171
第六节 卤代烃 171
二、卤代烃的化学性质 173
三、与医学有关的卤代烃 173
内容要点 174
习题 175
第十三章 醇、酚、醚 177
第一节 醇 177
一、醇的分类和命名 177
二、醇的物理性质 179
三、醇的化学性质 180
四、与医学有关的醇 183
第二节 酚 185
一、酚的分类和命名 185
二、酚的电子结构 186
三、酚的化学性质 186
四、与医学有关的酚 187
一、醚的分类和命名 189
二、乙醚 189
第三节 醚 189
内容要点 190
习题 190
第十四章 醛、酮和醌 193
第一节 醛和酮 193
一、醛和酮的 193
二、醛和酮的命名 194
三、醛和酮的化学性质 194
四、与医学有关的醛和酮 200
二、与医学有关的醌 201
第二节 醌 201
一、醌的结构和命名 201
内容要点 202
习题 203
第十五章 羧酸和取代羧酸 205
第一节 羧酸 205
一、羧酸的结构、分类和命名 205
二、羧酸的化学性质 206
三、与医学有关的羧酸 209
一、羟基酸 210
第二节 取代羧酸 210
二、酮酸 213
内容要点 215
习题 216
第十六章 立体异构 218
第一节 顺反异构 218
一、产生顺反异构的原因和条件 218
二、顺反异构的命名 219
一、偏振光和旋光性 221
第二节 旋光异构 221
三、顺反异构体的性质 221
二、旋光度和比旋光度 222
三、物质旋光性与结构的关系 223
四、含一个手性碳原子的旋光异构体 224
五、含两个手性碳原子的旋光异构体 227
六、旋光异构体的性质 229
内容要点 229
习题 230
二、酯的生成——酯化反应 232
一、酯的结构和命名 232
第十七章 酯和脂类 232
第一节 酯 232
三、酯的水解 233
第二节 脂类 233
一、油脂 233
二、类脂 236
内容要点 241
习题 241
一、单糖的结构 242
第一节 单糖 242
第十八章 糖类化合物 242
二、单糖的性质 246
三、与医学有关的单糖 248
第二节 二糖 249
一、还原二糖 249
二、非还原性二糖 250
第三节 多糖 251
习题 255
内容要点 255
第十九章 有机含氮化合物 256
第一节 胺 256
一、胺的分类和命名 256
二、胺的化学性质 257
三、与医学有关的胺 260
第二节 酰胺 261
一、酰胺的命名 261
二、酰胺的化学性质 261
三、与医学有关的酰胺及衍生物 262
第三节 含氮杂环化合物 264
一、杂环化合物的分类、命名 264
二、与医学有关的杂环化合物 266
第四节 生物碱 267
一、生物碱的一般性质 268
二、与医学有关的生物碱 268
内容要点 270
习题 270
第一节 氨基酸 272
第二十章 氨基酸、蛋白质和核酸 272
一、氨基酸的分类和命名 274
二、氨基酸的结构和构型 274
三、氨基酸的理化性质 275
第二节 蛋白质 277
一、蛋白质的元素组成 277
二、蛋白质的分类 277
三、蛋白质的结构 278
四、蛋白质的性质 279
第三节 核酸 283
一、核酸的化学组成 284
二、核酸的结构 286
三、与医学有关的单核苷酸及其衍生物 287
内容要点 289
习题 289
附录 290
附录一 一些物质的基本热力学数据 290
附录二 中华人民共和国法定计量单位 294
附录三 元素周期表 297