第一章 淡水养殖品种介绍 1
第一节 淡水养殖主要鱼类品种介绍 1
一、国产淡水常规养殖鱼类介绍 1
二、国产淡水优质养殖鱼类介绍 17
三、国外引进淡水养殖鱼类介绍 31
第二节 淡水养殖主要虾蟹类品种介绍 40
一、国产淡水养殖虾蟹类品种介绍 40
二、国外引进淡水养殖虾蟹类品种介绍 44
一、淡水养殖其他国产品种介绍 47
第三节 淡水养殖其他品种介绍 47
二、淡水养殖其他国外引进品种介绍 56
第二章 国产淡水优质鱼类养殖 63
第一节 鳜鱼养殖 63
一、池塘条件 63
二、苗种培育 65
三、商品鳜养殖 72
四、病害防治 77
五、其他养殖方式 85
第二节 鳗鲡养殖 89
一、养鳗池的要求 91
二、鳗种放养 93
三、饲料与投喂 95
四、成鳗养殖管理 101
五、病害防治 105
第三节 长吻鮠养殖 113
一、池塘饲养长吻鮠 114
二、网箱饲养长吻鮠 126
三、鱼病及其防治 129
第四节 大口鲇养殖 131
一、鱼种培育 132
二、成鱼饲养 137
三、病害防治 148
第五节 黄鳝养殖 151
一、鳝种的来源 152
二、养殖方式 154
三、黄鳝的暂养与运输 162
四、黄鳝常见病的防治 165
第六节 乌鳢养殖 169
一、池塘混养 169
二、集约化养殖——高密度精养 176
三、病害防治 182
一、池塘养殖 188
第七节 月鳢养殖 188
二、水泥池养殖 192
三、网箱养殖 194
第八节 河鲀养殖 195
一、养殖基本设施 196
二、鱼苗放养 199
三、饲料与投喂 202
四、饲养管理 204
五、病害防治 206
第九节 胭脂鱼养殖 208
一、苗种培育 209
二、成鱼养殖 213
三、病害防治 215
第三章 国外引进淡水优质鱼类养殖 217
第一节 加州鲈养殖 217
一、养殖习性 217
二、池塘条件 218
三、养殖方式 218
四、病害防治 223
五、收获与运输 229
第二节 斑点叉尾？养殖 230
一、养殖方式 231
二、饲料与投喂 234
三、鱼病防治 237
第三节 巴西鲷养殖 242
一、池塘条件 242
二、鱼种放养 244
三、饵料与投喂 246
四、日常管理 248
第四节 彩虹鲷养殖 249
一、池塘条件 250
二、苗种放养 250
三、饲料与投喂 252
四、日常管理 253
五、病害防治 254
六、其他养殖方式 256
第五节 欧洲鳗养殖 257
一、养成池的基本条件 258
二、苗种放养 258
三、饲料及投喂 260
四、日常管理 264
五、病害防治 269
六、其他养殖方式 275
第六节 美国大口胭脂鱼养殖 276
一、池塘条件 277
二、鱼种放养 278
三、成鱼养殖 278
四、饲料与投喂 286
五、日常管理 287
六、病害防治 288
第七节 俄罗斯鲟养殖 292
一、养殖池的基本条件 292
三、日常管理 293
二、苗种放养 293
四、鱼病防治 296
五、网箱养殖鲟鱼方法 298
第八节 淡水白鲳养殖 300
一、池塘条件 300
二、苗种放养 300
三、饵料与投喂 301
四、日常管理 302
五、病害防治 302
六、养殖实例 305
一、养蟹池要求 308
第一节 河蟹养殖 308
第四章 淡水虾蟹类养殖 308
二、苗种放养 313
三、饵料与投喂 316
四、养蟹日常管理 318
五、病害防治 319
六、河蟹捕捞 324
第二节 罗氏沼虾养殖 326
一、虾场建设 326
二、虾苗放养 328
三、饲料投喂 333
四、养殖管理 337
五、虾病防治 340
六、其他养殖方式 344
第三节 青虾养殖 349
一、池塘养虾 350
二、捕捞与运输 353
三、其他养殖技术 355
四、病害防治 358
第四节 红螯螯虾养殖 359
一、水质要求 359
二、池塘条件 360
三、苗种放养 361
四、饲料及投喂 363
五、日常管理 364
六、病害防治 365
七、成虾的捕捞和运输 365
八、养殖实例 367
第五节 刀额新对虾养殖 369
一、池塘条件 370
二、饲养管理 372
三、其他事项 376
一、鳖池建造 378
第一节 鳖养殖 378
第五章 其他名贵品种养殖 378
二、苗种放养 380
三、饲料与投喂 381
四、鳖病防治 386
五、其他养殖方式 395
第二节 乌龟养殖 401
一、养龟场地的设计和建造 401
二、龟种放养 405
三、饲料与投喂 406
四、养殖管理 408
五、疾病防治 411
六、绿毛龟的养殖技术 417
第三节 河蚌育珠 419
一、植珠技术 419
二、育珠蚌的养殖 425
三、蚌的病害及其防治 428
四、珍珠的采收和处理 432
第四节 美国青蛙养殖 434
一、蛙池建造 435
二、饲料与投喂 435
三、养殖管理 436
四、病害防治 439
五、其他养殖方式 440
第五节 扬子鳄养殖 443
一、饲养场的建造 443
二、扬子鳄的饲养 445
三、鳄卵的人工孵化 449
第六节 娃娃鱼养殖 450
一、养殖池的设计与建造 450
二、成体的养殖 452
三、饲料与投喂 453
四、养殖管理 456