第一章 概论 1
一、辣椒的起源与发展 1
二、辣椒的植物学特性 1
三、辣椒对环境条件的要求 2
第二章 优良杂交辣椒的特征特性 5
第三章 育苗技术 9
一、苗床场地的选择 9
二、塑料小拱棚冷床的建造 10
三、温床的建造 10
四、塑料中棚的建造与使用 13
五、床土 14
六、种子的准备和播种 16
七、苗期管理 19
第四章 地膜覆盖栽培技术 22
一、地膜覆盖的作用 22
二、地膜覆盖栽培的基本技术 23
三、地膜覆盖外加小拱棚保护栽培 26
四、塑料大棚保护地栽培 27
五、微量元素对辣椒的生理作用 28
六、植物激素对辣椒的生理作用 28
第五章 主要病虫害防治技术 30
一、苗期常见病害防治 30
二、其他常见病虫害防治 32
第六章 辣椒低产变高产综合技术措施 39
附录：波尔多液和铜铵合剂的配制方法 43