绪论 1
一、果树园艺学与果树分类学 1
二、果树的分类 2
三、果树的起源 4
四、果树种类与生态 6
五、加强果树资源的研究和利用 7
主要参考文献 9
落叶果树 13
第一章 仁果类 13
第一节 苹果 13
第四章 坚果类 18
第二节 梨 31
第三节 山楂 49
第四节 木瓜 59
第五节 韫桲 64
主要参考文献 67
第一节 桃 69
第二章 核果类 69
第二节 杏 81
第三节 李 91
第四节 梅 100
第五节 樱桃 103
主要参考文献 112
第三章 浆果类 113
第一节 葡萄 113
第二节 中华猕猴桃 131
第三节 无花果 136
第四节 石榴 139
第五节 小浆果类 143
一、草莓 144
二、树莓类 153
三、穗醋栗和醋粟 160
四、越桔 167
主要参考文献 179
第一节 核桃 181
第二节 山核桃 191
第三节 板栗 198
第四节 榛 209
第五节 扁桃 215
第六节 阿月浑子 222
第七节 银杏 224
主要参考文献 229
第五章 枣柿类 231
第一节 枣 231
第二节 柿 244
主要参考文献 253
第六章 杂果类 254
第一节 云南栘? 254
第二节 栒子 255
第三节 枳椇(北枳椇) 261
第四节 梾木属果树 263
第五节 刺梨 268
第六节 文冠果 272
第七节 沙棘 274
主要参考文献 280
常绿果树 285
第七章 柑果类 285
主要参考文献 313
第一节 荔枝 315
第八章 荔枝、龙眼类 315
第二节 龙眼 323
主要参考文献 327
第九章 椰子类 328
第一节 椰子 328
第二节 枣椰子 337
主要参考文献 341
第十章 坚果类 342
第一节 松子 342
一、红松 342
二、华山松 344
第二节 香榧 346
第三节 腰果 352
第四节 澳洲坚果 354
主要参考文献 357
第十一章 蒲桃类 358
第一节 蒲桃、莲雾 358
一、蒲桃 358
二、莲雾 363
第二节 番石榴 365
主要参考文献 368
第十二章 草本类 369
第一节 香蕉 369
第二节 菠萝 376
第三节 番木瓜 381
主要参考文献 385
第十三章 其它亚热带、热带果树 387
第一节 杨梅 387
第二节 枇杷 393
第三节 橄榄 399
第四节 油橄榄 404
第五节 忙果 407
第六节 油梨 412
第七节 木菠萝、面包果 416
一、木菠萝 416
二、面包果 419
第八节 榴莲 421
第九节 杨桃 425
第十节 番荔枝 428
主要参考文献 432
第十四章 杂果类 434
第一节 玫瑰茄 434
第二节 罗汉果 437
第三节 浩浩芭 441
第四节 第伦桃 443
第五节 三叶木通 446
第六节 莽吉柿 447
第七节 罗望子 449
第八节 苹婆 452
第九节 余甘子 454
第十一节 西番莲 458
一、大果西番莲 458
二、紫果西番莲 459
主要参考文献 463
中文索引 465
第十节 火把果 466
西文索引 511
学名索引 528