《美容养颜药膳》PDF下载

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  • 作  者:彭铭泉等编
  • 出 版 社:广州:华南理工大学出版社
  • 出版年份:2002
  • ISBN:7562318336
  • 页数:353 页
图书介绍:本书详细阐述了药膳美容知识、特点;美容用的药物与食物;药膳美容方剂;常见皮肤疾病的药膳治疗等。本书所写的药膳方剂,既有古方,又有创新;每个配方都根据药食的性味、功能与特点进行科学配伍;每个菜品、羹,既介绍了配方、功效与应用,又介绍了制作方法,内容翔实,照方制作,可收到较好的美容效果。这些药膳菜肴、汤和汤羹,所有药物在中药店都可购到,所有辅料肉类、海产、鱼类,在集贸市场易于取得,而自制方法一看就懂。本书集知识性与实用性并重,重点突出,深入浅出,通俗易懂,是一本推广药膳美容的科普读物。全书具有系统性、连贯性,内容丰富多彩。本书适用于一般家庭成员,餐厅酒店的工作人员、医务人员、厨师、美容者和药膳食疗爱好者阅读。

第一章 药膳美容知识 1

第一节 什么是药膳美容 1

第二节 药膳美容的特点 1

第二章 美容药膳用的药物与食物 7

第一节 美容药膳用的药物 7

第二节 美容药膳用的粮食和豆类 37

第三节 美容药膳用的鱼、肉类 45

第四节 美容药膳用的蔬菜类 56

第五节 美容药膳用的水果类 65

第六节 美容药膳用的调味品 73

第三章 食疗美容方剂 78

第一节 增加皮肤弹性的食疗方剂 78

豆腐鱼头汤 78

海带炖鱼头 79

香菇煮鱼头 79

玉兰片炖鱼头 80

冬瓜炖鱼头 80

上汤鱼翅 81

鱼翅炖乌鸡 82

鹌鹑炖鱼翅 82

鲜乌贼炖鱼翅 83

鱼翅炖白鸭 83

鱼翅炖木耳 84

鱼翅炖荸荠 85

鱼翅炖海参 85

鱼翅炖鳖肉 86

鱼翅炖鱼肚 87

鱼翅炖乳鸽 87

乌骨鸡炖团鱼 88

乌骨鸡炖鹌鹑 89

乌骨鸡炖乳鸽 89

乌骨鸡炖绿豆 90

上汤鱼肚 91

鱼肚炖冬瓜 91

鱼肚炖白木耳 92

鱼肚炖胡萝卜 93

鱼肚炖荸荠 93

鱼肚煮鹑鹌蛋 94

清炖二肚 95

团鱼炖仔鸡 95

团鱼炖乌蛇 96

团鱼炖海带 97

团鱼炖鹌鹑 97

团鱼炖荸荠 98

团鱼炖冬瓜 99

团鱼炖鲜藕 99

团鱼炖白木耳 100

团鱼炖香菇 101

团鱼炖竹荪 101

第二节 去除面部瑕疵的食疗方剂 102

蘑菇炒黄瓜 102

蘑菇炒竹荪 103

蘑菇炒卷心菜 103

蘑菇炒木耳 104

蘑菇炒莴苣 104

蘑菇菠菜汤 105

蘑菇丝瓜汤 106

蘑菇炒芹菜 106

蘑菇炒田螺 107

蘑菇炒蛤蜊 107

蘑菇炒凤脯 108

蘑菇炒鹌鹑 108

大蒜炒鱼片 109

鱼头冬瓜木耳汤 110

鱼片炒莴苣 110

清蒸鲩鱼 111

清蒸鲈鱼 111

清蒸鲫鱼 112

韭芹炒河虾 113

莴苣炒虾仁 113

烧龙虾 114

第四章 驻颜美容药膳 115

茯苓饼 115

茯苓包子 116

茯苓造化糕 117

茯苓三仙糕 117

茯苓羹 118

茯苓煮粥 118

茯苓饺子 119

茯苓面条 119

枸杞肉丝 120

枸杞拌黄瓜 121

枸杞炖冬瓜 121

枸杞炒白菜 122

枸杞炒香菇 122

枸杞子炒豆腐干 123

枸杞子炒双耳 123

枸杞炒苦瓜 124

枸杞丝瓜汤 125

枸杞炒莴苣 125

枸杞炒韭菜 126

枸杞菠菜豆腐汤 126

枸杞番茄鸡蛋汤 127

枸杞子炒鲜藕 128

枸杞炒芹菜 128

枸杞炒田螺 129

枸杞烧海参 129

枸杞炒虾仁 130

枸杞炖团鱼 131

枸杞炒鱼片 131

枸杞子炒鱼肚 132

枸杞炖鱼翅 132

枸杞炖鹧鸪 133

枸杞炖乌鸡 134

枸杞粥 134

珍珠燕窝 135

黑芝麻拌兔肉 135

黄精炖紫河车 136

黄精煮鸡蛋 136

黄精炖瘦猪肉 137

黄精炖鹌鹑 137

黄精炖海参 138

黄精炖白鸭 139

泽泻乌发汤 139

泽泻粥 140

大枣粥 141

大枣炖乌鸡 141

大枣炖鹌鹑 142

大枣煮鹌鹑蛋 142

大枣炖白鸭 143

红枣蒸乳鸽 143

第五章 泽肤美容药膳 145

白芷枸杞炖鱼头 145

白芷炒黄瓜 146

白芷丝瓜汤 147

白芷炖冬瓜 147

白芷煮鲜藕 148

白芷炖荸荠 149

白芷煮田螺 149

白芷炖海参 150

白芷炖鳖肉 150

白芷炖墨鱼 151

白芷炖蛤蜊肉 152

白芷炖煮鱼肚 152

白芷烧鲈鱼 153

白芷炖鹧鸪 154

白芷炖乳鸽 154

白芷烧兔肉 155

白芷炖烧豇豆 155

白芷炒白扁豆 156

柏子仁炖猪心 157

女萎炖猪爪 157

桃仁炒猪心 158

桃花粥 158

桃花烧桂鱼 159

桃花炖冬瓜 160

桃花煮豆腐 160

桃花番茄炒鸡蛋 161

桃花炒猪腰 161

桃花炒火腿肠 162

桃花炒兔丝 163

桃花炖鹌鹑 163

桃花蒸鱼翅 164

桃花蒸团鱼 165

桃花炒藕丝 165

红花鱿鱼 166

赤小豆粥 167

大枣玫瑰粥 167

赤小豆煮鲤鱼 168

玫瑰樱桃粥 168

玫瑰藕粉羹 169

川芎枸杞茶 169

杏仁茶 170

杏仁粥 170

菊花粥 171

菊花肉片 171

菊花决明子粥 172

菊花山楂茶 172

菊花炒鱼片 173

菊花乌鸡煲 173

白芨炖燕窝 174

天门冬炖乌鸡 174

天门冬炖鹌鹑 175

天门冬炖冬瓜 176

天门冬炖白萝卜 176

天门冬鲜藕 177

黄精枸杞炖乌鸡 177

黄精炖猪肘 178

黄精炖冬瓜 179

黄精炖荸荠 179

黄精炖田螺 180

黄精烧海参 180

黄精烧团鱼 181

黄精炖乌龟 182

黄精炖鳗鱼 182

黄精炖鲜墨鱼 183

黄精炖蛤蜊肉 184

黄精炖淡菜 184

黄精炖鱼肚 185

黄精炖鹧鸪 186

第六章 增白美容药膳 187

牡蛎猪爪汤 187

牡蛎煮鲫鱼 188

牡蛎粉煮鸽蛋 188

妇科保健汤 189

牡蛎茯苓粥 190

茯苓面条 190

茯苓鹌鹑蛋羹 191

茯苓枸杞粥 191

茯苓大葱饼 192

茯苓米粉糕 193

茯苓鸡蛋羹 193

茯苓饺子 194

茯苓珍珠圆子 194

茯苓馄饨 195

茯苓鸡油汤圆 196

茯苓金糕 197

茯苓龙眼糕 197

茯苓淮药泥 198

茯苓淮药芝麻糊 199

茯苓淮药桃 200

茯苓莲子糕 200

茯苓八仙糕 201

茯苓九仙糕 201

茯苓三仙糕 202

茯苓造化糕 203

茯苓馒头 203

益母草炖乌鸡 204

益母草炖田螺 204

白木耳煮粥 205

白木耳炖冰糖 205

白附子炖白羊肉 206

杏皮增白汤 207

猪胰炖桃仁 207

乌贼炖栝蒌 208

羊胫骨煮鸡子白 209

蜂蜜煮冬瓜 209

蛋白煮白蜜 210

白芷僵蚕炖鱼头 210

白菊花煮粥 211

白菊花炒鱼肚 211

白菊花炒鲈鱼片 212

白菊花炖鱼翅 213

白菊花炖白鸭 213

白菊花乌鸡汤 214

白果鸽蛋汤 215

白果粥 215

白果炖乌鸡 216

白果炖冬瓜 216

白果、荸荠炖鲜藕 217

白果炖团鱼 218

白果烧鹌鹑 218

白果炖乳鸽 219

白果炖白鸭肉 219

羊胫骨炖白萝卜 220

白果煮猪肚 221

红枣枸杞炖猪胰 221

白芨红枣炖猪肚 222

白芨冰糖炖燕窝 223

白芨枸杞炖猪胰 223

白梅肉煮蜂密 224

白芨炖墨鱼 224

白芨炖牡蛎肉 225

珍珠煮蛤蟆油 226

珍珠燕窝 226

雪蛤煮银耳 227

蛤蟆油煮猪胰 227

蛤蟆油煮牛奶 228

洋参雪蛤 228

燕窝粥 229

第七章 治疗常见皮肤病的药膳 230

第一节 治疗接触性皮炎的药膳 230

绿豆粥 230

薏苡仁粥 231

生地黄粥 231

金银瓜条 232

黑豆炖甲鱼 232

玉竹炖墨鱼 233

苡仁炖苦瓜 233

连翘炖兔肉 234

鲜蒲公英拌莴苣 234

凉拌鱼腥草 235

河蟹汁 235

玉竹丝瓜煮瘦肉 236

百合玉竹煮田螺 236

紫花地丁饮 237

绿豆金银花饮 237

丝瓜花绿豆饮 238

苋菜粥 238

大蒜拌茄子 239

苡仁冬瓜汤 239

黄瓜苡仁汤 240

麦冬蒸瓜方 240

绿豆炖昆布 241

绿豆鸡蛋汤 241

炸田鸡 242

侧柏叶蜂蜜饮 242

三七花煮田鸡 243

土茯苓菊花饮 244

土茯苓炖乌龟 244

土茯苓炖白鸭 245

第二节 治疗湿疹的药膳 245

苍术猪苓饮 246

茵陈蚕砂饮 246

生地乌梅饮 247

胆草茅根饮 247

桂枝葛根饮 248

苦参黄柏饮 248

薏苡酿藕 249

大蒜炒苋菜 249

鲜藕百合粥 250

大蒜鱼腥草 250

大蒜炒鲜藕 251

马齿苋薏米粥 251

薏米莴苣烧瘦肉 252

茯苓薏米炖鳖鱼 252

白糖赤小豆粥 253

绿豆薏米粥 253

薏米绿豆炖白鹅 254

薏米鲜藕煲白鸭 254

薏米煲马蹄 255

百合炒三素 255

绿豆海带子鸭汤 256

玉米须炖金龟 256

薏米煲冬瓜 257

归龙汤 257

黑豆薏米煲水鱼 258

第三节 治疗荨麻疹的药膳 258

附子赤芍饮 259

荆芥僵蚕 259

地骨皮饮 260

防风蝉蜕饮 260

巴戟饮 261

桑叶知母饮 261

蕲蛇蜂房饮 262

白藓皮饮 263

冬瓜煮子鸭 263

百合煮田螺 264

生地黑豆汤 264

赤芍冬瓜汤 265

紫苏红糖粥 265

米醋煮木瓜 266

浮小麦炖团鱼 266

五味炖猪肘 267

党参枸杞炖白鸭 267

生地炖金龟 268

参麦蒸团鱼 269

三黑煮蜂蜜 269

归芪炖瘦猪肉 270

红枣蒸乳鸽 271

何首乌煮猪心 271

山药薏米煲泥鳅 272

鲫鱼炖豆腐 272

二豆汁 273

甘草绿豆汤 273

使君子炖瘦猪肉 274

南瓜子瘦肉汤 274

蜂蜜槟榔饮 275

红花炖鱿鱼 275

玫瑰花炖乌蛇 276

花粉饮 277

芹菜煮豆腐 277

第四节 治疗牛皮癣的药膳 277

白藓皮炖乌蛇 278

乌梅炖牡蛎 279

槐花粳米粥 279

乌梅粥 280

薏苡仁蚕砂粥 280

桂枝薏米粥 281

玉竹煲冬瓜 281

苡仁炖乌龟心 282

仙茅炖羊肉 282

核桃鸡丁 283

甘蔗粥 284

第五节 治疗皮肤瘙痒症的药膳 284

田螺粥 284

苦参饮 285

何首乌防风饮 285

红枣煮鸡蛋 286

紫苏红糖粥 286

银花粥 287

绿豆酿猪大肠 287

苍耳子全草饮 288

苡仁煲海带 288

马齿苋绿豆粥 289

红枣煲泥鳅 289

鳅鱼豆腐 290

马齿苋拌大蒜 290

百合炖乳鸽 291

马齿苋煮田螺 291

苡仁百合粥 292

莲米黑米粥 292

龙凤煲 293

九里光炖猪肉 293

第六节 治疗酒糟鼻的药膳 294

麝香饮 294

赤芍老葱饮 295

荷花粥 295

茭白粥 296

茭白炖豆腐 296

绿豆白菜汤 297

生石膏饮 297

知母大米粥 298

绿豆知母冬瓜汤 298

百合苡仁煲鲜藕 299

枸杞燕窝 299

苦瓜煲猪瘦肉 299

绿豆炖鲜藕 300

百合烧虹豆 300

桃仁白茅根饮 301

当归桃仁煲瘦肉 301

绿豆海带汤 302

第七节 治疗神经性皮炎的药膳 302

防风芹菜汤 303

苡仁黄瓜汤 303

丝瓜豆腐汤 304

赤豆鲤鱼汤 304

百合煮牡蛎肉 305

红枣枸杞蒸鳖鱼 305

山药百合炖墨鱼 306

玉竹炖金龟 307

芥菜炒螺肉 307

桂圆红枣炖海参 308

枸杞蒸白鸽 308

百合烧竹笋 309

山药炒莴苣 309

山药炒鲜藕 310

玉竹烧胡萝卜 310

大蒜烧茄子 311

西红柿炒鸡蛋 311

丝瓜炒蚌肉 312

金针菜煮蚌肉 313

第八节 治疗带状疱疹的药膳 313

紫花地丁饮 313

黄精虎杖饮 313

木通茜草饮 314

木通泽泻饮 315

延胡索饮 315

大青叶粥 316

大青叶炖鲜藕 316

蕹菜瘦肉汤 317

冰糖煲马蹄 318

马齿苋苡仁粥 318

苡仁拌黄瓜 319

柴胡当归蒸白鸽 319

柏子仁红糖饮 320

麦冬炖牛奶 320

赤小豆煮冬瓜 321

芝麻油拌苋菜 321

紫菜鸡蛋汤 322

苡仁荸荠炖鲜藕 322

黄芩山栀饮 323

百合蒸梨 323

第九节 治疗青春痘的药膳 323

白果沙参饮 324

白果粥 325

山药菠菜汤 326

玉竹煮猪心 326

菊花粥 326

海藻粥 327

山楂荷叶粥 327

桃仁贝母粥 328

海带玫瑰花炖白鸭 328

海浮石饮 329

枳实饮 329

冰糖百合 330

苡仁荷叶汤 330

荷叶苡仁煲冬瓜 331

山楂荷叶煮香蕉 331

马齿苋拌鱼腥草 332

玉米杏仁粥 332

山药烧胡萝卜 333

第十节 治疗扁平疣的药膳 333

金钱草甲珠饮 334

地肤子饮 334

醋蛋 335

川芎松花蕾饮 335

红糖薏米粥 336

黄豆芽马齿苋汤 336

木贼香附饮 337

红花煮苡仁 337

臭牡丹根炖猪皮 338

红花炒田螺肉 338

陈醋蛋 339

玉米苡仁粥 339

第十一节 治疗白癜风的药膳 340

黑故纸饮 340

白蒺藜炖牛鞭 340

补骨脂炖乌龟 341

当归蒺藜饮 341

海螵蛸饮 342

首乌猪肝 342

黑芝麻兔 343

沙苑蒺藜炒猪肝 343

沙苑煮牡蛎肉 344

沙苑首乌饮 344

第十二节 治疗雀斑的药膳 345

鸡血藤饮 345

菠菜煮田螺 346

第十三节 治疗汗斑的药膳 346

珍珠饮 346

第十四节 治疗痱子的药膳 347

昆布绿豆汤 347

冬瓜苡仁粥 348

第十五节 治疗白发症的药膳 348

乌发汤 348

何首乌炖猪爪 349

女贞首乌汤 350

制首乌蜂蜜饮 351

制首乌黑豆粥 351

第十六节 治疗脱发症的药膳 352

生发饮 352

党参首乌饮 352

麦冬当归饮 353

桂圆菟丝煮瘦肉 354