第一章 獭兔 2
一、獭兔的生产概况与发展前景 2
(一)国外獭兔生产现状 2
(二)国内獭兔生产现状与存在问题 3
(三)生产前景广阔 5
二、獭兔的品种特征与生活习性 6
(一)獭兔的品种特征 6
(二)獭兔的生活习性 9
三、獭兔的繁殖 11
(一)繁殖生理 11
(二)配种方法 14
(三)影响繁殖力的因素与对策 17
四、獭兔的饲料与日粮配合 19
(一)常用饲料 19
(二)日粮配合 21
五、獭兔的饲养管理 27
(一)饲养管理的一般原则 27
(二)各类獭兔的饲养管理 30
六、獭兔常见病的防治 37
(一)传染病 37
(二)寄生虫病 46
(三)普通病 48
(一)屠宰取皮方法 50
七、獭兔毛皮加工方法 50
(二)兔皮的初步加工 51
(三)獭兔皮的鞣制技术 54
(四)獭兔产品的综合利用 57
第二章 长毛兔 61
一、投资饲养长毛兔项目的可行性 61
(一)国外饲养长毛兔概况 61
(二)国内饲养长毛兔概况 63
(三)投资饲养长毛兔项目的可行性 66
(一)品种简介 69
二、长毛兔的品种与生活习性 69
(二)生活习性 72
三、长毛兔的繁殖 74
(一)繁殖特性 74
(二)繁殖生理 75
(三)繁育技术 78
四、长毛兔的营养与饲料 86
(一)营养需要 86
(二)常用饲料 90
(三)日粮配合与饲料的加工处理 90
(一)饲养管理技术要点 96
五、长毛兔的饲养管理 96
(二)各类长毛兔的饲养管理 99
(三)长毛兔的四季管理要点 107
(四)提高兔毛产量和质量的措施 109
六、兔毛的采集与保管 110
(一)兔毛的采集 110
(二)兔毛的保管 113
七、兔舍的建筑与设备 113
(一)兔舍建筑的基本要求 113
(二)兔舍与兔笼建造要求 114
(三)养兔设备 117
八、常见兔病防治 118
第三章 狐 120
一、国内养狐业概况 120
(一)国内养狐饲养业动态 120
(二)我国发展养狐业的有利条件和不利因素 122
(三)加快养狐产业化进程 124
二、狐的生物学特性 125
(一)狐的分类与分布 125
(二)狐的品种简介与形态特征 125
(三)狐的生活习性 128
(二)建筑与设备 129
(一)场址选择 129
三、养狐场场址选择与笼舍建设 129
四、狐的营养需要与饲料 131
(一)狐的营养需要 131
(二)狐的饲养标准 136
(三)狐的饲料种类与营养成分 140
(四)狐的日粮配合比例 140
(五)狐的日粮配制方法 140
五、狐的繁殖 144
(一)狐的繁殖特点 144
(二)狐的繁殖技术 145
(一)准备配种期的饲养管理 151
六、狐的饲养管理技术要点 151
(二)配种期的饲养管理 152
(三)狐妊娠期的饲养管理 153
(四)狐产仔泌乳期的饲养管理 154
(五)幼狐的饲养管理 155
七、狐常见病的防治 157
(一)病毒性疾病的防治 157
(二)细菌性疾病的防治 163
(三)寄生虫病的防治 169
(四)中毒的防治 173
(五)营养和代谢性疾病的防治 175
(六)普通病的防治 177
八、狐的屠宰、取皮和初步加工 179
(一)毛皮成熟的鉴别与取皮季节 179
(二)致死方法 180
(三)剥皮方法 180
(四)上楦板和干燥 182
(五)整理与包装 183
第四章 水翻 185
一、水貂养殖业概况 185
(一)国外水貂养殖业概况 185
(二)我国水貂养殖业概况 186
(三)我国水貂养殖业前景广阔 187
二、水貂的生物学特性 188
三、水貂的品种简介 191
四、水貂棚笼的建筑 194
五、饲料及日粮配比 195
(一)水貂的消化特点与日粮配合 195
(二)饲料的种类 195
(三)饲料的加工调制与日粮配方的制定方法 202
六、水貂的饲养管理 204
(一)水貂的一般饲养管理 204
(二)水貂各时期的饲养管理要点 206
(一)水貂的性成熟 215
七、水貂的繁育 215
(二)水貂的选种选配 216
八、水貂常见疾病及防治 222
(一)传染病 222
(二)寄生虫病 225
(三)普通病 226
(四)营养性疾病 228
(五)中毒性疾病 230
九、水貂的屠宰、取皮与加工 231
(一)屠宰 231
(二)取皮 232
(三)初加工 233
第五章 肉用狗 239
一、肉用狗养殖业概述 239
(一)古为六畜之一 239
(二)御席“八珍”之一 239
(三)肉用狗饲养业前景广阔 240
二、肉用狗的生物学特性及其形态 241
(一)肉用狗的主要特性 241
(二)肉用狗的形态 250
三、肉用狗品种简介 254
(一)太行犬 254
(三)鞑子犬 255
(二)熊狮犬 255
(四)沙皮犬 256
(五)下司犬 256
(六)猪肉狗 257
四、肉用狗舍的建筑与主要设备 257
(一)肉用狗舍的建筑 257
(二)养狗的必要设备 259
五、肉用狗的常用饲料及饲料调制 261
(一)肉用狗的常用饲料 261
(二)肉用狗的饲料调制 263
六、肉用狗的饲养 264
七、肉用狗的管理 276
(一)肉用狗不同季节的管理要点 276
(二)哺乳仔狗的管理要点 278
(三)幼狗的管理要点 278
(四)青年狗的管理要点 280
(五)妊娠母狗的管理要点 280
(六)哺乳母狗的管理要点 280
八、肉用狗的配种繁殖 281
(九)病狗的管理要点 281
(一)狗的生殖生理 281
(八)老龄狗的管理要点 281
(七)种公狗的管理要点 281
(二)狗的配种 284
(三)狗的怀孕检查 285
(四)狗的分娩 285
(五)狗的产后护理 287
九、肉用狗常见病的防治 288
(一)传染病 288
(二)寄生虫病 292
(三)普通病 294
(一)肉用狗的屠宰 296
十、肉用狗的综合利用 296
(二)狗皮的初步加工 300
(三)狗宝的培植 301
第六章 茸鹿 304
一、茸鹿业生产概述 304
二、中国的茸鹿品种简介 307
(一)天山马鹿 307
(二)塔里木马鹿 308
(三)东北马鹿 309
(四)双阳梅花鹿 310
(五)西丰梅花鹿 311
(六)东北梅花鹿 311
(七)水鹿 312
(八)白唇鹿 313
(九)驯鹿 314
三、茸鹿的生物学特性及生长发育特点 315
(一)茸鹿的生物学特征 315
(二)茸鹿的生长发育特点 316
四、鹿舍建筑与主要设备 318
(一)鹿舍建筑 318
(二)主要设备 320
五、茸鹿的营养需要及饲料 322
(一)茸鹿的营养需要 322
(二)茸鹿的饲料 328
六、茸鹿的饲养管理技术要点 331
(一)茸鹿的饲养技术要点 331
(二)茸鹿的管理技术 343
七、茸鹿的驯化与放牧技术 349
(一)茸鹿的驯化技术 349
(二)茸鹿的放牧技术 351
八、茸鹿的繁育技术 354
(一)茸鹿的繁殖生理特点 354
(二)茸鹿的繁殖技术 355
(三)提高茸鹿繁殖力的技术要点 358
(一)鹿茸的外部形态 360
九、鹿茸 360
(二)鹿茸的种类 362
(三)鹿茸的生长发育规律 363
十、收茸 364
(一)适时合理收茸 364
(二)锯茸与止血 366
十一、鹿茸的加工技术 367
(一)鹿茸加工的主要设备 367
(二)鹿茸加工前的处理 368
(三)排血茸的加工 369
(四)带血茸的加工 375
(五)砍头茸的加工 376
十二、鹿的常见疾病及防治 379
(一)传染病 379
(二)寄生虫病 385
(三)鹿的普通病 386
(四)鹿的中毒病 389
第七章 肉鸽 392
一、我国养鸽业的现状剖析及对策 392
(一)肉鸽规模经营的利与弊 393
(二)如何正确对待目前肉鸽生产状况及对策 394
二、肉用鸽优良品种简介 395
(一)国内肉鸽品种 395
(二)国外主要优良肉鸽品种 397
三、肉鸽的繁殖 398
(一)肉鸽的繁殖周期 399
(二)肉鸽的配对 399
四、鸽的孵化 401
(一)鸽的孵化特点 402
(二)初生鸽的雌雄鉴别 402
五、肉鸽的饲料及日粮配合 403
(一)肉鸽的常用饲料 403
(二)补充饲料 405
(三)鸽子常用饲料主要营养成分 406
(四)肉鸽日粮配合 407
六、肉鸽保健砂的配制及使用 410
(一)保健砂的主要配料 410
(二)保健砂的配制及使用 410
七、肉鸽的饲养管理 413
(一)肉鸽饲养管理的一般原则 413
(二)鸽子不同生长阶段的饲养管理 414
八、乳鸽的屠宰及加工 421
(一)乳鸽的收购标准 421
(二)乳鸽的屠宰和加工 422
九、鸽舍的建设 424
(一)鸽场的卫生防疫措施 426
十、肉鸽的常见疾病 426
(二)肉鸽的常见传染病 428
(三)肉鸽的寄生虫病 436
(四)肉鸽的普通病 439
第八章 蝎 443
一、恒温养蝎概述 443
(一)蝎子的属性 443
(二)蝎子在我国的分布情况 443
(三)蝎子的药用价值及食用价值 443
(四)恒温养蝎产量高、效益好、前景广阔 444
(五)恒温养蝎科技含量高 445
(一)恒温养殖蝎的生长历程 447
二、恒温养殖蝎的生活特性 447
(二)蝎的栖息环境 448
(三)恒温养蝎对生活环境的要求 449
(四)恒温养蝎的活动规律及食性 451
三、蝎子的恒温养殖形式及其设施 452
(一)蝎子的恒温养殖形式 452
(二)主要养殖设施 453
(三)恒温养蝎的加温设施 455
四、蝎子的饲养管理技术 456
(一)引种前的准备 456
(二)对蝎种的认识 457
(三)蝎种的引进 458
(五)蝎子的繁殖 459
(四)种蝎的饲养管理技术 459
(六)背伏期仔母蝎的管理 460
(七)仔母分离 462
(八)2龄蝎的饲养管理技术 463
(九)3龄蝎的饲养管理技术 463
(十)4龄蝎至成蝎的饲养管理技术 464
(十一)蝎子的交配 465
(一)蝎子的采收 466
(二)蝎子的加工 466
五、蝎子的采收、加工及贮存 466
(三)全蝎的分级及贮存 467
六、蝎子的病害、敌害与防治 467
(一)蝎子的病害与防治 467
(二)敌害及防治 470
七、对蝎毒的认识和蝎子螫伤后的治疗方法 471
(一)对蝎毒的认识 471
(二)蝎子螫伤后的治疗方法 471
八、蝎子食料的培殖 472
(一)黄粉虫的饲养技术 473
(二)土鳖虫的养殖法 478
(三)补充饲料 479
一、国外鸵鸟养殖概况 481
(一)新兴的养殖业 481
第九章 鸵鸟 481
(二)鸵鸟养殖的发展现状 482
(三)国外鸵鸟养殖业的发展趋势 486
二、我国鸵鸟养殖业的概况、问题及对策 487
(一)我国鸵鸟养殖开发业的发展概况 488
(二)我国鸵鸟养殖发展中面临和存在的问题 489
(三)我国鸵鸟业的发展对策 492
(四)当前投资鸵鸟养殖业是可行的 493
(一)鸵鸟的种类和特征 495
三、鸵鸟的种类、用途及生物学特性 495
(二)鸵鸟的用途 496
(三)鸵鸟的生物学特性 496
四、鸵鸟的繁殖 497
(一)鸵鸟的繁殖行为 497
(二)影响鸵鸟繁殖的因素 498
(三)繁殖失败的情况及其原因 499
(四)鸵鸟的人工孵化技术 502
(五)鸵鸟孵化厂的设计和工艺要求 506
五、鸵鸟喜食的粗饲料及其调制方法 510
(一)鸵鸟喜欢吃的几种粗饲料品种 511
(二)粗饲料的调制方法 512
六、鸵鸟的饲养管理技术 514
(一)非洲鸵鸟的营养需要及饲料营养价值评定 514
(二)鸵鸟不同生长阶段的饲养管理 515
七、鸵鸟常见病的防治 517
(一)鸵鸟场的卫生防疫 517
(二)鸵鸟疾病的特点及其预防 518
(三)鸵鸟的常见疾病 522
八、鸵鸟皮革及世界皮具市场概况 533
(一)鸵鸟皮革 533
(二)世界鸵鸟皮革及皮具市场概况 536
(三)提高鸵鸟皮革质量和市场开拓 538
第十章 牛蛙 541
一、牛蛙养殖业概述 541
(一)牛蛙的经济价值 541
(二)牛蛙养殖业的兴起与发展 543
(三)人工养殖牛蛙具有显著的经济效益 544
二、牛蛙的生物学和生态学特性 546
(一)牛蛙的生物学特性 546
(二)牛蛙的生态学特性 549
三、牛蛙养殖场地的选择与建造 552
(一)牛蛙养殖场地的选择 552
(二)牛蛙的养殖方式 553
(三)牛蛙主要养殖设备的建造 554
四、牛蛙的饵料及配合饵料的加工、投喂方法 556
(一)牛蛙的饵料 556
(二)配合饵料的加工及配方 561
(三)饵料的投喂与驯食 562
五、牛蛙的繁殖 565
(一)种蛙的配种和催产 565
(二)蛙卵的采集和孵化 567
六、牛蛙的饲养管理技术 569
(一)蝌蚪的饲养管理技术 569
(二)幼蛙、成蛙的饲养管理技术 574
(三)种蛙的饲养管理技术 577
(四)牛蛙的越冬管理技术 579
七、牛蛙的采收、加工和运输 581
(一)牛蛙的采收 581
(二)牛蛙的加工 583
(三)牛蛙的运输 585
八、牛蛙的常见敌害与疾病防治 587
(一)牛蛙的常见敌害及防治 587
(二)牛蛙常见疾病的防治 589
附录 594
附表1饲料营养成分表 594
附表2全国部分特种动物饲养场(1999年) 600