目 录 1
一、特种蔬菜保护地栽培的意义和发展前景 1
（一）我国特种蔬菜生产现状和发展前景 1
（二）保护地栽培的意义和作用 5
（三）蔬菜保护地栽培的现状和前景 8
二、保护地设施的主要种类、性能及环境条件的调控 11
（一）小拱棚及改良阳畦 11
（二）塑料大棚 16
（三）温室 22
（四）保护地环境条件的调控 30
三、主要特菜栽培技术 39
（一）绿菜花 39
（二）紫甘蓝 50
（三）抱子甘蓝 58
（四）芥蓝 63
（五）羽衣甘蓝 72
（六）生菜 75
（七）球茎茴香 91
（八）落葵 97
（九）萝卜芽菜 103
（十）籽香椿芽 105
（十一）黄秋葵 107
（十二）牛蒡 113
（十三）芦笋 117
（十四）西芹 133
（十五）香芹 144
（十六）荷兰豆 148