第一篇 养殖业 2
第一章 饲养 2
第一节 养蜂 2
第二节 养鸡 74
第三节 养兔 166
第四节 养奶山羊 221
第二篇 种植业 254
第二章 药用植物 254
第一节 人参 254
第二节 平贝母 277
第三节 黄芪 290
第四节 天麻 296
第一节 蘑菇 307
第三章 食用菌 307
第二节 香菇 330
第三节 凤尾菇 353
第四节 黑木耳的栽培 381
附：农用塑料薄膜的应用 403
第三篇 采集业 411
第四章 山野菜的采集 411
第一节 黄瓜香 411
第二节 蕨莱 414
第三节 刺嫩芽 417
第五章 野生真菌采集 420
第一节 野生黑木耳 420
第二节 平菇 421
第三节 松茸 425
第一节 山参 429
第六章 山药材的采集 429
第二节 五味子 430
第三节 哈什蟆 432
第七章 野果类的采集 435
第一节 黑豆果 435
第二节 马林果 437
第三节 草莓 439
第四节 山葡萄 441
第五节 刺莓果 443
第一节 栲胶 462
第二节 松香、松节油 466
第三节 松针油 471
第四节 木材水解 474
第五节 活性炭 476
第一节 采伐、造材及加工剩余物的利用 479
第十章 木材剩余物的利用 479
第二节 森林资源的利用 483
第十一章 竹材利用 492
第一节 竹材利用方法 493
第二节 竹材缺陷及防治措施 497
第十二章 藤编 504
第一节 特点及用途 504
第二节 原料 505
第三节 制作方法及工具 507
第四节 工艺 510
第二节 加工工艺 514
第十三章 野果类加工 519
第一节 硫处理法 519
第三节 加工成品 528
第四节 糖渍法 530