《特色冷盆》PDF下载

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  • 作  者:钱以斌著
  • 出 版 社:上海:上海科学普及出版社
  • 出版年份:2002
  • ISBN:7542722921
  • 页数:79 页
图书介绍:

畜禽类 1

牛肉色拉 1

泰式拌美国牛筋 2

黑白双脆 3

锦鸡西瓜卷 4

啤酒白切肉 5

山椒泡凤爪 6

黔味白砍兔 7

咖啡熏门腔 8

烟熏鸭舌 9

芥末鸭掌 10

烟熏手撕鸽 11

郎姆酒熏鸡 12

当红枣香鸽 13

韭黄腊肉 14

翠果鸡松 15

茶香卤猪肝 16

蛋黄猪蹄糕 17

剁椒猪生肠 18

苔条糖醋骨 19

冰啤北极贝 20

海河鲜类 20

海苔花枝卷 21

日式烤目鱼仔 22

咸菜烤目鱼嘴 23

青咖喱鲜鱿 24

XO醉蟹钳 25

花雕醉膏蟹 26

陈皮丁香醉河蟹 27

鲜虾香芒卷 28

清酒咸烤虾 29

蟹黄奇异果虾球 30

鲜虾色拉 31

银丝鱼胶冻 32

泰酱鱼条 33

烟熏三文鱼卷 34

酸辣龙头鲓 35

扁尖拌螺头 36

日式沙律蟹肉卷 37

蛤肉拌豆瓣 38

糟香童子甲鱼 39

冰封莴笋 40

蔬菜类 40

冰爽苦瓜 41

杭椒珊瑚菌 42

黄金喇叭菌色拉 43

香干天绿香 44

本帮百叶丝 45

酸辣凉粉 46

鲍鱼菇芦笋 47

酸奶芦荟珍珠 48

青瓜珊瑚卷 49

酱萝卜 50

话梅雪梨 51

日本七味蔬菜松 52

法式苹果丝 53

柠檬番薯条 54

枣香板栗 55

四川泡菜 56

腌菜毛豆 57

雪菜烤花生 58

干贝松豆苗 59

蛋黄豆瓣酥 60

时尚类 60

情人果色拉 61

小船儿糟鲜 62

彩云飞 63

顺风银丝 64

南瓜火方 65

糟田螺 66

蛏肉芥菜杆 67

韭菜蛏肉 68

芦笋拌目鱼 69

蟹糊拌豆腐 70

椒油拌鱼皮 71

卤水乌梢蛇 72

刨花鱼菜卷 73

海带蛋黄素卷 74

凉瓜鹅肝酱 75

辣血鸡宝 76

橙汁薯茸球 77

椰汁青豆泥 78

西芹北极贝 79