目录 1
第一章总论 1
第一节概述 1
第二节 研究天然产物化学与利用的意义 1
第三节研究天然产物的方法 3
一、天然产物有效成分的提取、分离方法及其结构鉴定的研究 3
二、天然产物提取分离方法的研究 3
第四节 天然产物的利用发展展望 5
第二章天然树脂 7
第一节松香化学 7
一、松香来源 7
二、松香的化学组成 9
三、松香的物理性质 14
四、松香的化学性质 19
第二节松香的应用 35
一、松香的直接利用 36
二、松香的改性及其利用 53
第三节紫胶化学 61
一、概述 61
二、紫胶原胶的生产 62
三、紫胶的理化性质 65
四、紫胶树脂的物理化学性质 67
五、紫胶树脂的化学组成 72
第四节 紫胶的应用 74
一、紫胶的加工 74
二、紫胶的利用 85
第五节生漆 90
一、生漆的来源 90
二、生漆的化学组成 91
三、漆酚的化学性质 93
四、生漆的用途 94
五、生漆固化成膜机理 95
六、生漆精制及应用 98
七、生漆改性及应用 99
八、生漆的其他应用 102
第六节栲胶化学 103
一、栲胶的来源 103
二、栲胶的组成 103
三、栲胶的物理性质 116
四、单宁的化学性质 116
第七节栲胶的应用 119
一、栲胶的生产 119
二、栲胶的应用 123
三、栲胶生产废渣的利用 128
第八节冷杉胶 129
一、概述 129
二、生产冷杉胶的原料 129
三、冷杉树脂的采集 129
四、采集树脂的注意事项 130
五、冷杉胶的理化性质 130
六、冷杉胶的生产 131
七、冷杉胶的改性 131
八、冷杉胶的主要用途 131
九、使用实例 132
第九节桦树漆 132
一、概述 132
四、生产过程 133
三、桦树漆组成 133
二、来源 133
主要参考文献 135
第三章天然精油 137
第一节天然精油概述 137
第二节松节油 138
一、松节油的来源及分类 139
二、松节油的理化性质和主要成分 139
三、松节油成分的分离方法 141
四、松节油化学成分的典型研究方法 143
第三节萜烯类精油 147
一、柠檬油 147
二、橙油 149
三、圆柚油 151
一、薄荷油 152
第四节萜醇类精油 152
二、芳樟油 158
三、檀香木油 159
四、香叶油 159
五、薰衣草油 160
第五节 萜醛和酮类精油 161
一、桂花浸膏 162
二、桂油 168
三、香茅油 169
四、茴香油 169
五、山苍子油 170
六、樟脑油 171
第六节其他天然萜类精油 171
一、桉叶油 172
二、丁香叶油 174
三、黄樟油 175
第七节天然精油的应用概述 176
第八节松节油合成香料 177
一、松节油直接用于合成香料 179
二、以α－蒎烯为原料合成香料 197
三、以β－蒎烯为原料合成香料 204
四、松油烯合成系列香料 209
第九节松节油合成药物 212
一、松节油合成药用樟脑 212
二、松节油合成维生素类 217
第十节松节油合成树脂及其他精细化学品 219
一、松节油合成萜烯类树脂 219
二、松节油合成环氧树脂及环氧树脂固化剂 221
三、松节油合成表面活性剂 222
四、松节油合成农药 223
第十一节萜烯类天然精油的应用 228
一、柠檬油的应用 228
二、香柠檬油的应用 231
三、橙油的应用 233
第十二节萜醇类精油的应用 237
一、薰衣草油的应用 237
二、薄荷油的应用 238
三、芳樟油的应用 238
四、檀香木油的应用 239
五、柏木油的应用 240
六、依兰油的应用 240
第十三节萜醛和萜酮类精油的应用 241
一、桂油的应用 241
二、香茅油的应用 242
三、茴香油的应用 243
四、山苍子油 244
五、留兰香油的应用 244
六、樟脑油的应用 245
第十四节其他萜类精油的应用 246
主要参考文献 247
第四章天然高分子 249
第一节淀粉化学 249
一、淀粉的来源 249
二、原淀粉的物理性质 250
三、原淀粉的组成 250
四、淀粉的化学性质 254
一、概述 261
第二节淀粉的应用 261
二、预糊化淀粉（α－淀粉） 264
三、糊精 266
四、酸变性淀粉 269
五、氧化淀粉 269
六、交联淀粉 270
七、酯化淀粉 271
八、醚化淀粉 274
九、接枝淀粉 278
第三节纤维素化学 281
一、纤维素的来源 281
二、纤维素的化学结构 281
三、纤维素化学 282
第四节纤维素的应用 287
一、概述 287
二、纤维素漆 289
三、纤维素醚 299
主要参考文献 314
第五章天然药物 316
第一节概述 316
一、天然药物化学研究方法 316
二、天然药物开发成新药 317
第二节苯丙素类化合物 321
一、苯丙酸类 321
二、香豆素 323
三、木脂素 327
第三节醌类化合物 330
一、醌类化合物的结构类型 330
三、醌类化合物的提取分离 333
二、醌类化合物的理化性质 333
四、醌类化合物的结构鉴定 335
第四节黄酮类化合物 338
一、黄酮类化合物的结构与分类 338
二、黄酮类化合物的理化性质及显色反应 339
三、黄酮类化合物的提取与分离 341
第五节甾体及其苷类 344
一、C21甾体化合物 344
二、强心苷类 345
三、甾体皂苷 353
第六节生物喊 360
一、生物碱的结构与分类 360
二、生物碱的理化性质 362
三、生物碱的提取与分离 364
四、生物碱的结构鉴定与测定 365
主要参考文献 368
第六章 油脂 370
第一节 油脂 370
一、概述 370
二、动物油脂 372
三、植物油 375
第二节油脂的应用 384
一、概述 384
二、植物油的应用 385
三、动物油的应用 392
第三节脂肪裂解和脂肪酸的分离 396
一、引言 396
二、反应机理 397
三、裂解工艺 398
第四节脂肪酸的性质和反应 406
一、脂肪酸的性质 406
二、脂肪酸的反应 410
第五节脂肪酸及其衍生物的应用 415
一、合成润滑剂 415
二、脂肪酸在油田化学品中的应用 419
三、金属切削液 422
四、矿物浮选剂 425
五、纺织加工助剂 428
六、造纸施胶剂 433
七、脂肪酸衍生物在化妆品中的应用 433
主要参考文献 435
一、概述 437
二、银杏药用化学成分 437
第七章银杏 437
第一节银杏化学 437
第二节银杏的加工与利用 438
一、直接产品的加工 438
二、银杏叶的加工与利用 443
主要参考文献 448
第八章海洋天然产物 449
第一节概述 449
一、海洋天然产物的资源及研究概况 449
二、海洋天然产物的开发利用概况 451
第二节海洋生物多糖类化合物 453
一、海藻多糖 453
二、海洋动物多糖 456
三、海洋多糖药物开发前景 458
一、藻胆蛋白的种类与分布 460
第三节藻胆蛋白 460
二、藻胆蛋白的结构与性质 461
三、藻胆蛋白的分离与应用开发 464
第四节海洋生物活性物质的开发与展望 467
一、海洋抗氧化活性物质的开发 467
二、海洋抗肿瘤活性物质的开发 470
三、海洋植物生长激素的开发 474
第五节 海洋医用生物材料的开发 477
一、外科手术缝合线 477
二、人造皮肤 477
三、牙科手术的GTR膜材料 478
四、神经组织修复材料 478
五、外科手术的强力生物黏胶材料 478
六、骨组织修复材料 479
主要参考文献 480