《黄小厨的美好日常》PDF下载

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  • 作  者:黄磊著
  • 出 版 社:长沙:湖南文艺出版社
  • 出版年份:2016
  • ISBN:9787540475789
  • 页数:224 页
图书介绍:本书以黄磊的美食记忆为入口,由生活随笔、菜谱和插画组成,内容包括作者的私人食谱,家庭生活细节、记忆中的温馨故事,呈现食物与生活、记忆的勾连,表达了作者对生活的态度、对于家庭故事的温馨记录、关于逝去时间的哲学思索、细碎生活里的诗意和浪漫。全书既有黄磊本人的美食故事,也有丰富多样的菜谱,内容丰富详实,图文并茂。

Chapter 1旧时光的线索 4

味道的家园 4

初尝甜意 6

父亲味觉密码 腌笃鲜 9

伪装饕餮 蒸螃蟹&赛螃蟹 14

节气挑食 黄焖鸭 18

闲看午后雪 酸辣汤 22

恣意童年 西红柿酱 26

宿舍料理达人 凉拌白菜心 30

Chapter2时序滋味 38

随味蕾所欲 38

秋天的出处 糖桂花 40

“卷”起早晨 粢饭团 44

当季的欢欣 春饼 48

鲜香破土而出 油焖春笋 54

春情荡漾 炒韭菜 58

蔬菜也肥美 素烧茄子 62

冷热两相宜 卤萝卜 64

简单高于一切 西红柿炒蛋 66

Chapter3安于日常 74

在家吃饭 74

亲子厨房 布鲁姆面包&香蕉蛋糕 76

父爱专属 卤肉饭 82

深夜即兴 葱油面 84

浮生半日闲 炖鸡汤 88

丰裕好驱寒 白菜炖豆腐 92

爱意佐餐 月子汤水 96

Chapter4烹煮的奥秘 104

珍惜相对时 104

一个人的宴席 鸡汤拌面 106

幸福吃得到 海南鸡饭 112

香辛料魔法 咖喱土豆牛肉 116

外婆的惦念 梅菜扣肉 120

肥瘦相间的美 红烧五花肉 122

铜锅好食器 大鹅烧小饼 126

世代与馈赠 红烧带鱼 128

与肉言欢 糖醋小排 132

Chapter 5解忧厨房 138

我想我是海 138

疲惫的慰藉 排骨冬瓜汤 140

“洋气”的夜晚 意大利面 143

素之情人节 蒜蓉油麦菜 148

复刻食堂味 木须肉 151

如遇旧时人 蛋炒饭 154

今宵夜长 味噌汤 158

围炉小酌 烤鸡腿 162

Chapter6年味最高 170

岁月长人情暖 170

不舍欢庆时 172

念念不忘 清蒸爆腌鸡 174

必要的多余 清蒸河鲈 178

吃出团圆味 狮子头 180

冬天的彩虹 炒什锦 184

幸福不会停止 黑芝麻汤圆 188

Chapter7特别辑录 194

树叶堆里的钥匙 194

儿时荒诞 197

追踪 201

如果可以回到那一刻 204

我将春天付给你 208

错位生活 211

重要的是灵魂 215

人间四月天 219

后记 爱一切美好事物 224