第一章 营养性添加剂 1
第一节 氨基酸 1
一、氨基酸的作用 1
二、氨基酸的结构与动物的利用 3
三、氨基酸平衡与人工合成氨基酸的作用 4
四、蛋氨酸及其类似物 7
五、L－赖氨酸盐酸盐 10
六、色氨酸 11
七、苏氨酸 12
八、使用人工合成氨基酸的注意事项 12
第二节 微量元素 14
一、微量元素的概念及作用 14
二、饲料中的微量元素 15
三、畜禽对微量元素的需要量和最高限量 20
四、微量元素间的相互作用及平衡 20
第三节 维生素添加剂 45
一、概述 45
二、脂溶性维生素 51
三、水溶性维生素 76
第四节 非蛋白氮饲料添加剂 113
一、非蛋白氮添加剂品种 113
二、尿素及其使用方法 116
三、饲料氨化技术 119
第二章 非营养性添加剂 121
第一节 药物性添加剂 121
一、药物及药物性添加剂的概念与发展 121
二、药物添加剂的分类 122
三、药物添加剂使用规定及存在的问题 125
四、部分抗生素及合成抗菌药的特性与使用 125
五、部分抗球虫添加剂的特性与使用 130
第二节 饲用酶制剂 133
一、酶制剂的概念及种类 134
二、饲料中常用的几种酶 135
三、复合酶的生产与应用 140
四、酶制剂的应用技术 142
第三节 激素 144
一、激素的概念及分类 144
二、激素的作用 146
三、激素生产和使用方法 149
第四节 益生素 152
一、益生素的概念 153
二、益生素的作用及使用效果 153
三、益生素的菌种 156
四、益生素的生产工艺 159
五、益生素的使用方法 160
第五节 中草药添加剂 165
一、综述 165
二、中草药添加剂的种类及作用 171
三、中草药添加剂实例介绍 174
第六节 诱食剂 175
一、诱食剂的构成及分类 176
二、诱食剂的作用机理 178
三、诱食剂的作用 178
四、诱食剂选择及使用中应注意的问题 180
五、常见诱食剂种类 181
第七节 着色剂 187
一、着色剂的概念及其作用 187
二、着色剂的种类及使用 190
三、影响蛋黄着色效率的因素 196
第三章 饲料加工与保藏剂 200
第一节 防霉剂 200
一、饲料霉变及防霉剂的作用 200
二、影响防霉剂作用的因素 201
三、防霉剂的添加时机 204
四、防霉剂的品种及其使用 204
第二节 抗氧化剂 211
一、饲料氧化及抗氧化剂的作用 211
二、影响抗氧化剂作用及添加量的因素 214
三、常用的抗氧化剂及其使用 216
第三节 青贮饲料添加剂 228
一、青贮饲料添加剂的作用及分类 228
二、常用青贮饲料添加剂介绍 229
第四节 饲料粘结剂 231
一、粘结剂的作用 231
二、粘结剂的种类 232
三、影响粘结剂效果的因素 234
第四章 预混料配制及加工 235
第一节 概述 235
一、预混料的概念 235
二、预混料的分类及特点 237
三、预混料的配制原则 239
四、预混料的选择与使用 242
五、预混料的贮藏与保管 244
第二节 载体与稀释剂 244
一、载体与稀释剂的概念 244
二、常用载体与稀释剂 246
三、载体和稀释剂的选择与加工 247
四、载体用量 253
第三节 微量元素预处理 253
一、硫酸盐的预处理 253
二、微量元素硒添加剂的预处理 258
三、碘化钾与氯化钴预处理 259
第四节 预混料配方设计 259
一、预混料配方的概念 259
二、预混料配方设计原则 260
三、预混料配方设计的依据 261
四、预混料配方设计中的配伍关系 264
五、微量元素预混料配方设计的方法 267
六、复合预混料配方的设计 271
七、维生素预混料配方设计方法 273
第五节 预混料配方介绍 275
一、猪预混料配方 276
二、鸡预混料配方 280
三、鸭预混料配方 284
四、鱼预混料配方 287
五、牛预混料配方 289
第六节 预混料的加工工艺 291
一、预混料加工工艺必须注意的几个问题 291
二、预混料加工工艺特点 291
三、典型预混料生产厂工艺分析 292
第七节 预混料的加工设备 296
一、矿物盐类的烘干设备 297
二、预混料的粉碎设备 299
三、预混料的计量与配料设备 303
四、预混料的混合机 305
五、预混料的液体添加设备 312
六、预混料的输送设备及通风除尘 313
附录 314