1.1 表面活性剂 1
第一章 绪论 1
1.2 表面活性剂科学 5
1.3 表面张力与表面自由能 7
1.4 弯曲液面两侧压力差 12
1.5 表面活性与表面活性剂结构特征 15
1.6 表面活性剂溶液特性 18
1.7 疏水效应 23
参考文献 25
2.1 阴(负)离子表面活性剂 27
第二章 表面活性剂的类型 27
2.2 阳(正)离子表面活性剂 35
2.3 非离子表面活性剂 38
2.4 两性表面活性剂 48
2.5 一些特殊表面活性剂 51
参考文献 60
第三章 表面活性剂溶液的表(界)面张力 64
3.1 液体表面张力的测定 64
3.2 表面张力曲线 81
3.4 动表面张力 86
3.3 表面活性剂降低水表面张力的能力与效率 86
3.5 液液界面与界面张力 95
3.6 表面活性剂溶液的界面张力 97
3.7 超低界面张力 99
参考文献 102
第四章 表面活性剂在溶液表面和液液界面上的吸附 105
4.1 吸附现象 105
4.2 Gibbs 吸附公式 106
4.3 表面活性剂在溶液表面上的吸附等温线 112
4.4 非离子型表面活性剂在溶液表面的吸附 115
4.5 离子型表面活性剂在溶液表面的吸附 119
4.6 吸附层结构与状态 125
4.7 表面活性剂溶液表面吸附热力学函数 132
4.8 表面活性剂降低表面张力原理 135
4.9 溶液表面吸附速度 138
4.10 表面活性剂在液液界面上的吸附 141
4.11 吸附层的动力性质 147
参考文献 149
5.1 吸附量及其测定 152
第五章 表面活性剂在固液界面上的吸附 152
5.2 吸附等温线 157
5.3 影响表面活性剂在固体上吸附的因素 166
5.4 吸附机理 176
5.5 吸附等温线公式 183
5.6 通用吸附等温线公式 186
5.7 通用吸附等温线公式对实际体系的应用 189
5.8 表面胶团与表面反胶团 193
5.9 吸附层的组成和状态 196
5.10 混合表面活性剂溶液中的吸附 200
5.11 表面活性剂吸附对固体性质的影响 208
参考文献 220
第六章 表面活性剂有序溶液 225
6.1 分子有序组合体与有序溶液 225
6.2 胶团 226
6.3 临界胶团浓度及其测定 242
6.4 表面活性剂的化学结构对临界胶团浓度的影响 250
6.5 无机盐和温度对临界胶团浓度的影响 263
6.6 胶团热力学简介 272
6.7 胶团形成的动力学 285
6.8 双分子层 287
6.9 囊泡 291
6.10 液晶 297
6.11 表面活性剂水体系相行为 301
6.12 表面活性剂非水溶液与反胶团 305
参考文献 321
第七章 混合表面活性剂体系 330
7.1 理想混合体系和非理想混合体系 331
7.2 离子表面活性剂与非离子表面活性剂混合体系 344
7.3 正、负离子表面活性剂混合体系 356
7.4 长链极性有机物与离子表面活性剂混合体系 383
7.5 碳氟、碳氢链表面活性剂混合体系 397
7.6 强水溶性极性有机物添加剂 410
7.7 表面活性剂与水溶性大分子的相互作用 416
参考文献 430
7.8 增效作用理论 437
第八章 不溶物单分子膜 446
8.1 不溶物单分子膜 446
8.2 不溶物表面膜的形成 447
8.3 不溶物表面膜的特性与研究方法 450
8.4 π-A 曲线与不溶膜的类型 462
8.5 影响膜的性质和状态的因素 467
8.6 表面活性剂的不溶膜 470
8.7 混合不溶膜 474
8.8 LB 技术与 LB 膜 478
8.9 不溶膜的一些应用 481
参考文献 487
第九章 润湿作用 490
9.1 润湿过程 491
9.2 接触角与润湿方程 493
9.3 接触角的测定 495
9.4 接触角滞后 503
9.5 固体表面不均匀性和表面粗糙度对润湿性质的影响 505
9.6 固体的润湿性质 508
9.7 表面活性剂对润湿性的影响 513
9.8 固体表面能估算 515
9.9 固体粒子在界面上的位置与浮选 520
9.10 动润湿 522
9.11 胶片涂布过程的润湿与铺展 524
9.12 纺织物的润湿 529
参考文献 532
第十章 泡沫 535
10.1 泡沫的形成与结构 535
10.2 泡沫的稳定性 537
10.3 泡沫性能的测量 548
10.4 泡沫的应用 551
10.5 消泡 555
参考文献 561
第十一章 乳状液 562
11.1 乳状液的形成与一般性质 562
11.2 乳状液的类型与影响因素 567
11.3 乳状液的稳定性 572
11.4 细小乳状液 583
11.5 破乳 584
参考文献 587
第十二章 加溶与微乳 589
12.1 加溶作用 589
12.2 加溶的方式 590
12.3 表面活性剂的加溶能力 593
12.4 影响加溶能力的因素 594
12.5 反胶团的加溶作用 602
12.6 加溶作用对表面活性剂体系性质的影响 604
12.7 胶团催化 606
12.8 其它两亲分子有序组合体中的加溶 612
12.9 微乳状液 618
12.10 微乳状液的结构与类型 621
12.11 微乳状液的形成 626
12.12 微乳体系的界面张力与稳定性 632
12.13 微乳状液的应用 634
参考文献 637
第十三章 分散作用 644
13.1 分散体系的稳定性 645
13.2 表面活性剂的分散作用 651
13.3 分散体的聚沉和絮凝 652
13.4 表面活性剂的化学结构与分散作用关系 657
参考文献 662
14.1 洗涤作用的基本过程 663
第十四章 洗涤作用 663
14.2 污垢的去除 665
14.3 影响洗涤作用的一些因素 672
14.4 助洗剂 681
14.5 干洗 686
14.6 表面活性剂的自组与洗涤 686
参考文献 691
第十五章 表面活性剂结构与性能关系 694
15.1 表面活性剂各种类型的一般特性 694
15.2 表(界)面张力的降低 698
15.3 表面活性剂水溶液的最低表面张力 713
15.4 表面活性剂的亲水性 726
15.5 表面活性剂亲水基的位置与性能 737
15.6 表面活性剂疏水基结构中分支的影响 743
15.7 分子大小的影响 744
15.8 疏水基种类与性质 747
15.9 表面活性剂的生物降解 750
15.10 表面活性剂的其它一些性质 754
参考文献 759