目 录 1
一概述 1
二鳜鱼的生物学特性 6
（一）鳜（翘嘴鳜）与大眼鳜的区别 6
（二）鳜鱼的生物学特性 7
三鳜鱼苗种繁育场的建设 19
（一）繁育场的基本条件 19
（二）基本设施的设计及要求 21
（三）鳜鱼苗种繁育用水的处理 26
四鳜鱼人工繁殖技术 28
（一）人工繁殖的生物学基础 28
（二）鳜鱼亲鱼培育 35
（三）催情产卵 38
（四）孵化 46
（五）鳜鱼苗种的运输 49
（六）催产实例 50
五鳜鱼苗种培育 52
（一）鳜鱼苗种的有关生物学特性 52
（二）鳜鱼苗种适口饵料鱼的生产 56
（三）鳜鱼苗种培育方式、方法及注意事项 59
（四）鳜鱼种的培育 62
六鳜鱼成鱼养殖 67
（一）鳜鱼成鱼养殖特点 67
（二） 池塘养殖技术 68
（三）网箱养殖技术 73
（四） 围网养鳜 77
（五）湖泊放流鳜鱼 78
七摄食感觉机制 80
（一）鳜鱼摄食感觉原理 80
（二）鳜鱼的捕食行为 81
（三）鳜鱼视觉对捕食习性的适应 82
（四）鳜鱼侧线管对捕食的适应 84
（五） 鳜鱼口咽腔味蕾和行为反应特性及其对捕食习性的适应 87
八人工饲料养殖鳜鱼 90
（一）驯食人工饲料原理与技术 90
（二）冰鲜饲料网箱养殖商品鳜 93
（三）配合饲料网箱养殖商品鳜 96
（一）常见鳜鱼病发生的病因 102
九鳜鱼病害防治的基本方法 102
（二）怎样预防鳜鱼疾病 105
（三）常见鳜鱼病防治方法 109
十各地养鳜实例 123
（一） 广东鳜鱼池塘单养 123
（二）浮桥河水库网箱养鳜实例 129
（三） 山东省池塘养鳜实例 135
（四）涨渡湖鳜鱼增殖实例 136
（五）洪湖围网养鳜鱼实例 143
（六） 池塘混养鳜鱼实例（福建） 146
（七）池塘内网箱培育大规格鳜鱼种（上海市） 147
（八）鳜鱼苗当年养成商品鱼 150
（九） 冰鲜饲料当年苗种网箱养殖商品鳜生产性试验 153
主要参考文献 158