目 录 1
第一部分 名特优水产品实用养殖技术 1
第一章 鲟鱼 1
§1—1 鲟鱼分布及养殖规模 1
§1—2 鲟鱼的生物学特性 2
§1—3 匙吻鲟的养殖技术 4
§1—4 史氏鲟的养殖技术 7
第二章 鳗鲡 10
§2—1 形态特征及生活习性 10
§2—2 繁殖习性 12
§2—3 养殖技术及病害防治技术 13
第三章 鳜鱼 17
§3—1 形态特征及生活习性 17
§3—2 繁殖习性 18
§3—3 养殖技术及防病技术 23
§4—1 形态特征及生活习性 28
第四章 黄鳝 28
§4—2 繁殖习性 29
§4—3 养殖技术及防病技术 33
第五章 罗非鱼 36
§5—1 生态特征及生活习性 36
§5—2 繁殖习性及繁殖技术 39
§5—3 养殖技术及防病技术 43
§6—1 形态特征及生活习性 49
第六章 虹鳟 49
§6—2 繁殖习性 50
§6—3 成鱼饲养及防治病技术 53
第七章 加州鲈 55
§7—1 形态特征及生活习性 55
§7—2 繁殖习性 56
§7—3 养殖技术及防病技术 61
第八章 长吻鮠 64
§8—1 形态特征及生活习性 64
§8—2 繁殖习性 66
§8—3 养殖技术及防病治病技术 68
第九章 中华绒螯蟹 71
§9—1 形态结构及生活习性 72
§9—2 繁殖及生长习性 75
§9—3 池塘养蟹及病害防治技术 78
第十章 罗氏沼虾 80
§10—1 形态特征及生活习性 80
§10—2 繁殖习性 83
§10—3 养殖方式及苗种放养 96
§11—1 形态特征及生活习性 98
第十一章 青虾 98
§11—2 青虾的繁殖 100
§11—3 成虾养殖及防病技术 101
第十二章 红螯螯虾 104
§12—1 形态特征及生态习性 105
§12—2 繁殖习性 106
§12—3 养殖技术及防病治病技术 111
§13—1 形态特征及生态习性 115
第十三章 中华鳖 115
§13—2 繁殖习性 116
§13—3 养殖技术及防病技术 119
第二部分 综合养鱼和生态渔业实用技术 124
第十四章 渔、农综合经营 124
§14—1 渔、农综合经营的主要依据 125
§14—2 鱼、草综合经营 125
§14—3 桑基鱼塘 132
§14—4 其他基塘渔业 135
§14—5 鱼、藕（莲、菱）综合经营 135
§14—6 鱼、稻综合经营模式 136
§14—7 稻田养名优水产品 143
第十五章 鱼、牧综合经营 147
§15—1 鱼、鸭综合经营 147
§15—2 鱼、猪综合经营 148
§15—3 鱼、牛综合经营 150
第十六章 渔、牧、农综合经营 152