第一章 细胞 1
第一节 细胞的形态结构 1
第二节 细胞的生理功能 3
第二章 基本组织 7
第一节 上皮组织 7
第二节 结缔组织 9
第三节 肌肉组织 11
第四节 神经组织 13
第三章 脉管系统 17
第一节 动脉 17
第二节 静脉 24
第三节 淋巴系 30
第四章 周围神经 35
第一节 脊神经 35
第二节 脑神经 42
第三节 植物性神经 47
第五章 人体的化学组成 52
第一节 人体的元素组成 52
第二节 水 53
第三节 无机盐 54
第四节 有机物 54
第一节 体液的浓度表示法 56
第六章 体液的理化性质 56
第二节 体液的酸碱性 61
第三节 体液的缓冲作用 63
第四节 体液的渗透压 66
第七章 酶 71
第一节 酶的催化特性 71
第二节 酶的组成 71
第三节 影响酶活力的因素 72
第八章 糖的化学和新陈代谢 75
第一节 糖的化学 75
第二节 糖的代谢 78
第三节 氢与氧化合成水及三磷酸腺苷的生成过程 82
第九章 脂类的化学和新陈代谢 85
第一节 脂类的化学性质及生理功能 85
第二节 脂类的消化、吸收、运输与储存 88
第三节 脂肪的分解代谢 90
第十章 蛋白质的化学和新陈代谢 92
第一节 蛋白质的基本知识 92
第二节 蛋白质的消化与吸收 98
第三节 蛋白质的储存和利用 98
第四节 蛋白质的分解代谢 99