第一章 安全西葫芦生产危害分析和关键点控制 1
第一节 产前危害分析和关键点控制 2
一、产地环境 2
二、土壤质量 3
三、冬暖大棚 4
第二节 产中危害分析与关键点控制 5
一、品种选择 5
二、培育壮苗 6
三、生产管理 7
四、施肥 9
五、连作障碍 12
六、病虫害防治 13
第三节 产后危害分析与关键点控制 18
一、采收 18
二、采后处理 18
第二章 大棚设计与调控 20
第一节 大棚设计与建造原则 20
一、建造大棚做到因地制宜 20
二、设计和建造大棚需要注意的问题 21
三、建造大棚应遵循的原则 22
第二节 寿光大棚主要类型与建造 23
一、选择适宜的冬暖大棚 23
二、寿光大棚主要类型与建造 24
第三节 大棚保温覆盖形式 33
一、大棚保温覆盖主要方法 33
二、棚膜的选择 34
三、对草苫的要求及覆盖形式 37
第四节 寿光大棚的主要配套设施 38
一、卷帘机 38
二、反光幕 40
三、防虫网 42
四、遮阳网 43
五、顶风口 45
第五节 大棚环境调控 46
一、环境与调控 46
二、科学放风 47
第三章 优良品种选择与应用 49
第一节 品种选用原则 49
一、适合当地的地理位置、气候条件 49
二、保护地栽培——抗逆性是关键 49
三、春提早栽培——早熟、耐运输是关键 49
四、市场需求 50
五、生产目的 50
六、栽培季节与栽培方式 50
第二节 主要推广品种 51
1．冬玉 51
2．汉城早熟 51
3．潍早1号 51
4．碧绿 52
5．中葫1号 52
6．太阳西葫芦 52
7．千手3号 52
8．京葫12号 52
9．冬帅 53
10．早青一代 53
11．中葫3号 53
12．如意 54
13．中葫2号 54
14．黑美丽 54
15．绿宝石 54
16．绿宝早熟 55
17．阿尔及利亚花叶西葫芦 55
18．格兰云天 56
19．皮托4094 56
20．尼特利 56
21．金珊瑚 56
22．金满地 57
23．以色列金瓜 57
24．金手指 57
25．金元帅 57
26．金蜡烛 58
27．吉美 58
第四章 培育壮苗技术 59
第一节 常规育苗 59
一、苗床建造 59
二、营养土的配制 60
三、育苗容器选择 62
四、种子质量检验 63
五、种子播前处理 65
六、西葫芦护根育苗 67
七、培育西葫芦壮苗的措施 69
八、播种技术 70
第二节 嫁接育苗 77
一、西葫芦嫁接育苗的意义 77
二、嫁接育苗对砧木的要求 77
三、砧木的选择 78
四、苗床的设置 79
五、砧木和接穗的培养 79
六、嫁接方法 80
七、最佳嫁接时期 83
八、嫁接后的管理 83
第三节 育苗新技术 85
一、穴盘育苗技术 85
二、泥炭营养块育苗技术 87
第五章 大棚西葫芦主要栽培模式 89
第一节 冬暖大棚西葫芦早春茬栽培技术 89
一、选用良种 89
二、育苗 89
三、定植 89
四、定植后的管理 90
五、易出现问题及防止方法 92
第二节 冬暖大棚西葫芦越夏茬栽培技术 92
一、品种选择 92
二、播前准备 92
三、点种及出苗后管理 93
四、采收前后田间管理 93
五、病虫害防治 94
第三节 冬暖大棚西葫芦秋冬茬栽培技术 95
一、品种选择 95
二、播种育苗 95
三、定植前的准备 96
四、定植 96
五、定植后管理 97
六、病虫害防治 98
七、采收 99
第四节 冬暖大棚西葫芦越冬茬栽培技术 99
一、浸种催芽 99
二、播种育苗 100
三、移栽、起垄、盖膜 100
四、定植后的管理 101
五、人工辅助授粉 104
六、吊蔓和架蔓 105
七、病虫害防治 105
八、适时采收嫩瓜 105
九、冬季连阴天过后如何对西葫芦进行管理 106
第六章 大棚土壤障碍与改良途径 107
第一节 大棚土壤障碍分析 107
一、大棚土壤盐害 107
二、土壤板结 108
三、土壤养分元素失调 109
四、土传病害 109
第二节 大棚土壤障碍改良途径 110
一、盐害改良措施 110
二、土壤板结改良途径 111
三、土壤养分元素失调 112
四、土传病害 113
五、利用石灰氮进行土壤综合改良 114
第七章 西葫芦营养诊断与肥水管理 116
第一节 大棚西葫芦营养诊断 116
一、植物营养诊断的基本方法 116
二、西葫芦营养诊断的基本程序 121
第二节 科学施肥 122
一、基肥 122
二、追肥 122
三、速效化学肥料 122
四、根外追肥 124
五、二氧化碳气肥 124
六、平衡施肥 126
第三节 合理浇水 127
一、合理浇水的原则 127
二、合理浇水的技术要点 127
三、合理浇水新技术 128
第八章 西葫芦病虫害无公害防治技术 131
第一节 病虫害综合防治技术 131
一、农业防治措施 131
二、物理防治措施 132
三、生物防治 134
四、生态防治措施 134
五、化学防治措施 134
第二节 侵染性病害防治技术 136
一、白粉病 136
二、灰霉病 137
三、绵腐病 138
四、菌核病 139
五、黑星病 139
六、细菌性缘枯病 140
七、病毒病 141
八、霜霉病 143
九、银叶病 144
十、根结线虫病 145
十一、软腐病 147
十二、蔓枯病 148
十三、疫病 150
十四、细菌性角斑病 151
第三节 生理性病害防治技术 151
一、徒长 151
二、低温障碍 152
三、只开花不结果 154
四、花打顶 155
五、落花落果 156
六、化瓜 157
七、畸形瓜 159
八、“闪秧” 160
九、2,4-D激素中毒 161
十、药害 162
十一、有害气体中毒 163
第四节 虫害综合防治技术 165
一、蚜虫 165
二、白粉虱 165
三、茶黄螨 166
四、红蜘蛛 167
五、美洲斑潜蝇 168
六、蓟马 169
七、烟粉虱 170
八、斜纹夜蛾 171
九、蝼蛄 171
十、蛴螬 172
第九章 技术创新与应用 174
第一节 冬暖大棚西葫芦压蔓高产栽培技术 174
一、品种选择 174
二、培育壮苗 174
三、适时定苗 174
四、定植后的管理 174
第二节 冬暖大棚西葫芦套袋栽培技术 176
一、袋型选择 176
二、套袋时间 176
三、套袋方法 176
四、套袋期间用药 176
五、套袋前后肥水管理 177
六、果实采收 177
第三节 西葫芦应用秸秆反应堆和植物疫苗技术 177
一、内置式秸秆生物反应堆 178
二、植物疫苗的接种方法 179
三、注意事项 179
第四节 西葫芦有机无土栽培技术 180
一、设施 180
二、定植 180
三、管理 180
附录 182
无公害食品蔬菜产地环境条件（NY 5010-2002） 182
日光温室无公害西葫芦生产技术规程 185