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《香料图解全书》PDF下载
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作 者:(日)水野仁辅著;邓劼,宋赛楠,杨米婷译
出 版 社:北京:中信出版社
出版年份:2019
ISBN:9787521702576
页数:207 页
图书介绍:本书属于手工业类图书。这是一本关于香料的美食书。全书共设置68个主题,包括香料的挑选方法与活用方法,香料咖喱的食谱、制作方法,香料的功效、历史以及挑选技巧等,可谓内容丰富有趣,且具有实用性。全书提到的香料、香草种类达60多种,光香料相关的食谱就介绍了50种左右,初学者自不必说,专业人士也能从中得到想要的信息。本书提供的食谱能带来味觉的享受,书中提供的香料相关知识则可以为读者带来一场世界文化的盛宴。
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