图书介绍：本书重点阐述营养搭配的全面性、膳食平衡的合理性等问题。本书认为饮食与我们百姓的生命息息相关，与我们的健康紧密相连。全面均衡的饮食可以帮助我们合理地补充身体所需要的营养素，强健身体机能，提高机体的免疫力，抵御和防范疾病的影响。本书认为健康需要管理，营养需要全面，饮食需要平衡。饮食的目的是为人体提供所需的营养，营养的关键在于合理、均衡、搭配、全面。当你读完了这本册子，你就基本上掌握了酸碱的平衡、主副食的平衡、冷热的平衡等饮食的法则；同时，你也就知道了营养素的平衡对我们增强肌体能力、提高免疫力以及预防疾病的意义和作用了。