第一章 厨房中的学问 2
一、食物选购有学问 2
1．选购食品宜检验标签 2
2．鉴别食品宜用三种途径 2
3．选购面粉的诀窍 2
4．选购优质大米的诀窍 2
5．常用植物油巧识别 2
6．识别香油真假“四宜” 3
7．购买蔬菜的窍门 3
8．应季果蔬宜首选 4
9．选购黄瓜有技巧 4
10．挑选莴笋小窍门 4
11．选购茄子的技巧 4
12．韭菜选购的妙法 5
13．选购菜花的窍门 5
14．选购香蕉的窍门 5
15．柑橘类水果的选购窍门 6
16．选购西瓜有窍门 6
17．切开的果蔬不宜买 6
18．猪肉优劣巧鉴别 6
19．买猪肉宜肥瘦均匀 6
20．如何辨别注水肉 7
21．如何选购健康的活禽 7
22．选择板鸭的窍门 7
23．怎样选购鲜鱼 7
24．腊肉的挑选技巧 7
25．香肠的挑选技巧 8
26．虾皮质量鉴定法 8
27．海带质量的鉴别 8
28．识别黄花菜“三宜” 8
29．酱菜质量巧鉴定 9
30．选购腐竹的妙法 9
31．选购木耳的技巧 9
32．选购核桃的窍门 9
33．选购栗子的窍门 9
34．选购红枣的窍门 10
35．选购葡萄干的窍门 10
36．选购桂圆干的窍门 10
37．蜂蜜优劣巧识别 11
38．食醋质量鉴定法 11
39．酱油质量巧鉴别 11
40．如何选购新鲜啤酒 11
41．巧选白酒 11
二、食物保鲜储存窍门 12
1．夏季储存大米宜用白酒 12
2．大米储存前忌暴晒 12
3．面粉不宜用铝制品存贮 12
4．杂粮巧贮存 12
5．防豆类生虫宜用沸水烫 12
6．食油不宜用塑料桶长期存放 13
7．食油忌高温加热后贮存 13
8．猪油保鲜宜加花椒或白糖 13
9．蔬菜贮存巧保鲜 13
10．蔬菜宜垂直放置 13
11．不宜冷藏的蔬果 14
12．鲜蔬菜不宜在冰箱长时间存放 14
13．番茄保鲜宜窖藏 14
14．菠菜存储宜土埋 14
15．鲜藕巧贮存 14
16．茄子忌洗后存放 14
17．鲜蘑菇巧贮存 15
18．香菇宜单独储存 15
19．生姜保鲜宜埋存 15
20．冬葱宜冻不宜动 15
21．干菜巧贮存 15
22．萝卜干宜用袋子存贮 16
23．干茄片存贮宜阴凉通风 16
24．猪肉保鲜可用酱油 16
25．延长活鱼寿命的诀窍 16
26．鱼肉冷冻时间忌过长 16
27．腊肉保鲜宜用草灰 17
28．腌制食品宜避光存放 17
29．火腿储存忌低温 17
30．鸡蛋宜竖放保存 17
31．松花蛋不宜用冰箱存贮 17
32．调味品忌用不锈钢器皿存放 17
33．食盐不宜用金属容器存放 17
34．食盐不宜敞口存放 17
35．味精存放宜防潮 18
36．白糖存贮时间不宜过长 18
37．红糖存储忌太久 18
38．面包保鲜宜用芹菜 18
39．发好的银耳不宜冷冻 18
40．红薯存放宜避光防潮 18
41．红枣存储宜加盐 18
42．牛奶不宜冷冻 18
43．西瓜不宜用冰箱冷藏 19
44．不宜用报纸包装食品 19
45．解冻食品不宜再冷冻 19
46．冷冻食品巧解冻 19
三、食物清洗加工窍门 20
1．大米不宜过度淘洗 20
2．江米宜长时间用水泡 20
3．瓜蔬清洗可用洗涤剂 20
4．盐水洗菜好处多 20
5．蔬菜宜先洗后切 20
6．浸泡蔬菜不宜长 20
7．蔬菜炒前要晾干 21
8．开水去菠菜涩味 21
9．香椿宜用开水焯 21
10．香椿保味须用盐 21
11．番茄去皮沸水烫 21
12．食用青葱要洗净 21
13．去鲜藕皮宜用清洁球 21
14．清洗菜花宜用盐水 22
15．吃白菜忌多去外帮 22
16．洋葱水切不流泪 22
17．菜心忌不洗就吃 22
18．土豆吃前要削皮 22
19．土豆不宜泡水过长 22
20．醋可防土豆变色 22
21．淡醋洗蔫菜变鲜 23
22．黄酒除豆芽腥味 23
23．发绿豆芽忌太长 23
24．洗生姜不宜去皮 23
25．冬青椒去蒂再清洗 23
26．刀蘸凉水切辣椒 23
27．苦瓜去苦宜加盐 23
28．豆腐防碎的诀窍 23
29．清洗蘑菇宜用食盐 23
30．凉泡香菇味道差 24
31．海带白霜不必去 24
32．海带久泡失营养 24
33．泡发木耳宜用凉水 24
34．洗脏木耳宜用食醋 24
35．发木耳宜用淘米水 24
36．暖瓶巧发干海参 24
37．银耳用开水泡最好 24
38．酸菜要腌透才能食用 25
39．猪肉清洗宜用淘米水 25
40．猪肉不宜热水洗 25
41．清洗猪肝宜用冷水泡 25
42．动物肝脏宜先冲后泡 25
43．褪鸡鸭毛宜加醋 25
44．带鱼怎样去鳞 25
45．巧洗虾仁 26
46．甲鱼巧洗肉更鲜 26
47．清洗螃蟹的技巧 26
48．巧洗鱼类四法 26
49．鸡蛋扎孔防碎裂 26
四、食物烹调窍门 27
1．用热水煮饭更营养 27
2．保持米饭营养宜忌 27
3．重蒸剩米饭宜加醋 27
4．熬制美味粥宜忌 27
5．熬制玉米粥宜放适量碱 28
6．炸馒头片宜用水浸 28
7．提高营养价值的配菜技巧 28
8．炒蔬菜“三要诀” 28
9．蔬菜宜急火快炒 29
10．炒菜油温忌过高 29
11．烹炒蔬菜巧下盐 29
12．连续炒菜宜刷锅 29
13．烹炒豆芽宜先放醋 30
14．炒洋葱蘸面粉更可口 30
15．爆炒藕片白如雪 30
16．炸土豆片小窍门 30
17．菠菜不宜直接烹调 30
18．切藕巧防变色 30
19．花生米不宜旺火快炸 31
20．烹饪禽蛋类菜肴宜忌 31
21．蒸蛋羹宜忌 31
22．摊鸡蛋宜用中火 31
23．烹制肉类菜肴的窍门 32
24．炒肉鲜嫩有妙招 32
25．肉类焖吃更营养 32
26．煮肉保持营养宜忌 33
27．炖肉用火宜先旺后微 33
28．烧肉不宜过早放盐 33
29．烧骨头汤不宜中途加生水 33
30．炒腰花鲜香的妙招 33
31．炒猪肝不宜太鲜嫩 33
32．巧做糖醋排骨 34
33．炸肉酱小窍门 34
34．熬制猪油宜加水 34
35．烹制清炖鸡宜忌 34
36．鸡汤不宜先加盐 34
37．牛肉烹制诸宜忌 35
38．烹刺多的鱼宜放山楂 35
39．炖鱼宜加啤酒 35
40．鱼肉不宜油炸 35
41．做鱼忌先放姜 35
42．蒸鱼不宜用小火 35
43．烹制菜肴不宜用铝锅 35
44．煮牛奶宜用旺火 36
45．牛奶不宜煮太久 36
46．保持面食营养的技巧 36
47．剩面包巧烹制 36
第二章 吃出健康来 38
一、适宜常吃的食物 38
1．小米营养利健康 38
2．吃点黑米营养好 38
3．多食玉米有益健康 38
4．保健佳品数荞麦 38
5．多食“植物牛肉”黄豆 39
6．食绿豆可清热解毒 39
7．赤豆的功用 39
8．食蚕豆记忆力强 39
9．食豌豆可益气解毒 40
10．扁豆可补脾解毒 40
11．肉类食品营养丰富 40
12．常食猪皮营养好 40
13．常吃猪蹄利养生 41
14．鸡肉能强身健体 41
15．仔母鸡滋阴润燥 41
16．多吃鱼肉好处多 41
17．冬食羊肉促健康 42
18．多食虾皮增食欲 42
19．吃鸡蛋恢复元气 42
20．新鲜蔬果可防病健体 42
21．常吃白菜营养好 42
22．多食马铃薯益处多 42
23．常吃西红柿营养丰富 43
24．常吃黄瓜营养好 43
25．常吃萝卜利养生 43
26．菠菜可以抗衰老 43
27．吃冬瓜可美容减肥 44
28．芹菜叶是宝贝 44
29．常食莲藕补脾益肾 44
30．莴笋叶营养好 44
31．食小白菜可静心 44
32．空心菜凉血去毒 45
33．苦瓜可消暑解毒 45
34．常食韭菜功效多 45
35．多食洋葱利保健 45
36．多吃生姜益健康 45
37．食大蒜可提高免疫力 46
38．常食丝瓜营养好 46
39．食用菌的营养价值 46
40．吃香菇可增强免疫力 47
41．营养食品金针菇 47
42．滋补珍品银耳 47
43．黑木耳的营养价值 47
44．常食海带功效多 47
45．海产品有性保健功效 48
46．多吃苹果身体好 48
47．常吃香蕉心情好 48
48．吃山楂延年益寿 48
49．补铁宜常吃桃 48
50．大枣营养利养生 49
51．吃柿子可补碘 49
52．吃猕猴桃可补维生素C 49
53．香瓜除热降暑 49
54．夏季吃西瓜可健身 49
55．吃梨利健康 49
56．饮鲜果汁可排毒 49
57．花生滋补又养生 50
58．坚果防皮肤干燥 50
59．营养全面数榛子 50
60．板栗滋补胜于粮 50
61．核桃可补脑益智 50
62．坚持每天喝牛奶 51
63．常喝豆浆保健康 51
64．常食用蜂蜜好处多 51
65．使人聪明的四种食品 51
二、不利健康的饮食 52
1．不宜直接饮用自来水 52
2．喝生水容易生病 52
3．复烧开水不宜饮用 52
4．喝煮沸矿泉水营养低 52
5．胡萝卜不宜生吃 52
6．绿豆芽过长不宜吃 53
7．鲜黄花菜不宜食 53
8．忌吃隔夜的炒韭菜 53
9．吃黄豆芽须熟透 53
10．菠菜不宜过量食用 53
11．忌生吃豆角 54
12．香椿不宜过量食用 54
13．脱水蔬菜不宜常食 54
14．香菜不宜多吃 54
15．多食辣椒损健康 54
16．忌食未腌透的酸菜 54
17．鸡蛋生吃损健康 55
18．吃破壳鸡蛋易致病 55
19．吃毛鸡蛋害处多 55
20．忌食老鸡头 55
21．海产品不宜多吃 55
22．出芽的花生不宜吃 56
23．油条过食致铝中毒 56
24．粽子凉食难消化 56
25．臭豆腐不宜多食 56
26．烧烤食物不宜多食 56
27．砂锅菜不宜常吃 56
28．涮羊肉忌太嫩 57
29．忌食火锅汤 57
30．爆米花不宜多食 57
31．五香瓜子忌多吃 57
32．果脯蜜饯忌多食 57
33．橘子多吃易上火 58
34．食杏过量损健康 58
35．过食李子最伤身 58
36．过食杨梅损牙齿 58
37．桃仁不宜食用 58
38．过量饮啤酒伤肝脏 58
39．不宜饮雄黄酒 59
40．开盖隔夜的汽水不宜喝 59
41．酸性饮料忌多饮 59
42．隔夜茶水不宜饮 59
43．喝咖啡忌浓度过高 60
44．喝咖啡忌放糖过多 60
45．忌喝久存的低度酒 60
46．酸奶不宜加热饮用 60
三、食物相宜相克 61
1．大米与小米搭配好处多 61
2．大米与糙米适宜同食 61
3．大米与黑米搭配开胃补精 61
4．大米与桂圆搭配功效多 61
5．大米与小麦搭配营养更均衡 61
6．大米与绿豆搭配可增进食欲 61
7．小米与大豆搭配提高蛋白质利用率 61
8．谷类与豆类搭配提高蛋白质质量 62
9．米面与红薯搭配可化解胀气 62
10．大米与土豆搭配营养好 62
11．黄瓜与木耳搭配平衡营养 62
12．黄瓜宜与马铃薯、番茄搭配 62
13．黄瓜与猪肉搭配滋阴润燥 62
14．黄瓜与黄花菜搭配改善情绪 62
15．萝卜与豆腐搭配助消化吸收 62
16．萝卜与牛肉搭配益气血 63
17．萝卜与羊肉搭配滋补不上火 63
18．萝卜与鸡肉搭配保护心血管 63
19．胡萝卜与菠菜宜搭配 63
20．胡萝卜与猪肝搭配明目养肝 63
21．胡萝卜与猪肚搭配益气补血 63
22．竹笋与猪肉搭配功效多 63
23．竹笋与猪腰同食可补肾利尿 63
24．竹笋与鸡肉搭配益气补精 64
25．菠菜宜与猪肝搭配 64
26．菠菜与鸡血搭配养肝护肝 64
27．苦瓜与茄子搭配增加营养 64
28．苦瓜与青椒搭配利健美抗衰老 64
29．苦瓜与猪肝搭配可防癌 64
30．蘑菇与豆腐搭配利于营养吸收 64
31．蘑菇与油菜搭配可润肤抗衰老 64
32．金针菇与豆腐搭配益智强体 65
33．金针菇与萝卜搭配增强营养 65
34．金针菇与白菜搭配可嫩肤减肥 65
35．金针菇与猪肚搭配消食开胃 65
36．黑木耳与豆角搭配可补血 65
37．黑木耳与海带搭配利排毒 65
38．黑木耳与绿豆搭配益气降压 65
39．黑木耳与猪腰搭配减肥强身 66
40．黑木耳与红枣同食补气养血 66
41．黑木耳与红糖搭配可补血 66
42．银耳与猪腰搭配补脾益气 66
43．银耳与冰糖同食滋阴润肤 66
44．豆腐宜与韭菜薹搭配 66
45．豆腐与西葫芦搭配防感冒 66
46．南瓜与绿豆搭配解毒止渴 67
47．南瓜与牛肉搭配补脾益气 67
48．番茄与芹菜搭配平肝降压 67
49．番茄与豆腐搭配生津益气 67
50．番茄与鸡蛋搭配利健美抗衰老 67
51．油菜与辣椒搭配增进食欲 67
52．白菜与猪肉搭配滋阴润燥 67
53．白菜与猪肝搭配增强人体免疫力 68
54．白菜与牛肉搭配补脾胃 68
55．香菜与腐竹搭配解热镇静 68
56．香菜与黄豆搭配提高免疫力 68
57．茄子与牛肉搭配强身健体 68
58．茄子与黄豆搭配营养更丰富 68
59．菜花与番茄搭配健胃消食 68
60．菜花宜与金针菇搭配 69
61．菜花与香菇搭配好处多 69
62．菜花与猪肉搭配强身壮体 69
63．菜花与鸡肉搭配可提高免疫力 69
64．菜花与鸡蛋同食利健康 69
65．冬瓜与海带搭配营养更丰富 69
66．冬瓜与火腿搭配营养更丰富 69
67．冬瓜与鸡肉搭配清热利尿 69
68．芹菜与花生搭配延缓衰老 70
69．韭菜与鸡蛋搭配补肾行气 70
70．海带与豆腐搭配维持碘平衡 70
71．海带与虾皮搭配营养更丰富 70
72．猪肉与南瓜搭配利保健 70
73．猪肉与泡菜搭配营养更丰富 70
74．猪肉与青椒搭配利营养吸收 70
75．猪肉与莲藕搭配滋阴健胃 70
76．猪肉与枸杞搭配延年益寿 71
77．猪排与红薯搭配营养好 71
78．牛肉与芹菜搭配营养丰富 71
79．牛肉与土豆搭配利于营养吸收 71
80．洋葱与鸡蛋搭配增加营养 71
81．洋葱与猪肝搭配补虚损 71
82．洋葱与猪肉搭配滋阴润燥 72
83．洋葱与牛肉搭配强身壮体 72
84．洋葱与羊肉搭配可增强免疫力 72
85．鸡肉与青椒搭配营养更丰富 72
86．羊肉与辣椒搭配除膻补虚 72
87．鸡蛋与菠菜搭配预防贫血 72
88．鸡蛋与蘑菇搭配味鲜营养好 72
89．鸡蛋与海鲜搭配营养丰富 72
90．鱿鱼与银耳搭配延年益寿 72
91．醋姜搭配增进食欲 73
92．蒜与木耳搭配营养更丰富 73
93．肉类、内脏宜与蒜搭配 73
94．圆白菜与辣椒搭配促进营养吸收 73
95．辣椒与豆腐干搭配美容健脑 73
96．辣椒与醋搭配利于营养吸收 73
97．红辣椒与苦瓜搭配利于健美抗衰老 73
98．红枣与芹菜同食润肤抗衰养血 74
99．红枣与番茄同食补虚健胃益肝 74
100．红枣与南瓜同食补中益气 74
101．红枣与花生同食补虚止血 74
102．枸杞与猪肝同食补血明目 74
103．枸杞与苹果同食营养更丰富 74
104．茶与菊花同饮利气延年 74
105．豆浆与圆白菜同食功效多 74
106．梨与冰糖同食润肺解毒 75
107．樱桃与白糖同食营养好 75
108．蜂蜜与柿子同食更营养 75
109．山楂与白糖同食降血脂增食欲 75
110．栗子与鸡肉同食强身壮体 75
111．莲子与枸杞同食可健美抗衰老 75
112．莲子与桂圆同食可安神益胃 75
113．莲子与红薯同食可养心安神 75
114．胡萝卜与苹果同食破坏维生素C 76
115．胡萝卜与荔枝同食破坏维生素C 76
116．胡萝卜与山楂不宜同食 76
117．油腻食品与梨同食易致腹泻 76
118．开水与梨同食易致腹泻 76
119．蜂蜜与李子同食有害健康 76
120．黄瓜与荔枝同食破坏维生素C 76
121．盐与绿豆同食破坏维生素 76
122．土豆与柿子同食难消化 77
123．海带与柿子同食影响消化吸收 77
124．羊肉与西瓜同食易中毒 77
125．鸡蛋与菠萝同食不利健康 77
126．山楂不宜与黄瓜、南瓜等同食 77
127．白酒与汽水同饮醉得快 77
128．啤酒与汽水同饮不利健康 77
129．菠菜不宜与食用碱搭配 77
130．牛奶放红糖降低营养价值 78
131．辣椒不宜与动物肝脏搭配 78
132．南瓜不宜与辣椒搭配 78
133．豆腐与蜂蜜同食不利人体健康 78
134．蜂蜜与豆浆同饮不利蛋白质吸收 78
135．与咖啡相克的食物 78
136．与茶相克的食物 78
四、饮食习惯宜忌 79
1．宜喝白开水 79
2．喝水不要等到口渴时 79
3．按时吃早餐有利健康 79
4．早晨宜饮一杯凉开水 79
5．良好的进餐习惯利养生 80
6．饮食宜注意主副食搭配 80
7．饮食宜注意酸碱搭配 81
8．杂食有利营养均衡 81
9．饮食不宜过于精细 81
10．晚餐宜科学安排 81
11．晚餐过丰盛害处多 82
12．夏季宜吃苦味食品 82
13．夏季宜多食醋 82
14．食物不宜过热 82
15．饭后“六不宜” 83
16．牛奶最宜晚上喝 83
17．看电视喝茶有益 83
五、不同人群饮食宜忌 84
1．孕妇宜食用冬瓜 84
2．孕妇宜饮用牛奶 84
3．孕妇不宜多食酸性食物 84
4．产妇饮食宜忌 84
5．产妇宜食用小米粥 84
6．产妇宜多食用莲藕 85
7．产妇宜食用炖汤类食品 85
8．产妇宜吃红糖 85
9．产妇不宜吃辛辣温燥食物 85
10．婴幼儿宜母乳喂养 85
11．婴儿宜食初乳 85
12．有益幼儿智力的食品 86
13．儿童宜多吃豆制品 86
14．儿童宜吃动物肝肾脏 86
15．儿童的合理饮食 86
16．孩子饮食忌缺钙 87
17．学生宜吃白菜、柠檬 87
18．上班族的饮食安排 87
19．脑力劳动者的饮食安排 87
20．体力劳动者的饮食安排 88
21．中年人的合理饮食 88
22．肥胖者的日常饮食原则 89
23．中老年人宜多食含钾食物 89
24．中老年人宜食用核桃 89
25．老年人饮食八诀 90
26．老年人宜喝粥 90
27．老年人宜食用糯米 90
28．哪些人不宜吃茄子 90
29．三种人不宜吃豆腐 90
第三章 服饰打理窍门 90
一、服饰选购与搭配窍门 90
1．选购服装的基本原则 92
2．选购品牌服装宜“五看” 92
3．巧选服饰遮缺憾 93
4．童衣选购宜忌 93
5．青年购衣宜忌 93
6．不同身材者巧择牛仔裤 93
7．男性选购西装宜忌 94
8．肥胖男士巧购衣 94
9．女性选购西装窍门 95
10．孕妇选衣宜忌 95
11．丝绸服装“四看”识真假 96
12．巧识羽绒服真假 96
13．巧辨原毛羽绒服 96
14．不同人群选领带宜忌 96
15．怎样选购围巾 97
16．巧选皮鞋 97
17．真假皮鞋巧识别 97
18．巧选皮靴 98
19．选购黄金饰品“五宜” 98
20．服装色彩搭配宜忌 98
21．牛仔裤、上装搭配宜忌 99
22．西装搭配宜忌 99
23．穿衣增高感“八法” 100
24．胖人配衣“五不宜” 100
25．男士穿着西装八忌 100
26．女性着装宜遵循“六规则” 101
27．女士穿衣宜注意“八细节” 101
28．中年妇女宜穿长裙 102
29．女性穿着短裤“六不宜” 102
30．特殊体型者着装宜忌 102
31．未经洗涤的新衬衣不宜穿着 103
32．不宜穿羽绒服的人 103
33．包的搭配技巧 103
34．经典的黑衣配亮饰 104
35．不同体型佩戴首饰宜忌 105
36．男用首饰的佩戴要诀 105
37．女性穿丝袜的宜忌 106
38．女性忌扎紧腰带 106
39．鞋子与服装的搭配技巧 106
40．不宜穿尖头皮鞋 107
41．不宜穿鞋跟过高的皮鞋 107
42．不宜长时间穿运动鞋 107
二、服饰洗涤保洁技巧 108
1．经济实用洗衣法 108
2．淘米水可洗涤衣物 108
3．洗衣宜内外有别 108
4．洗衣服忌浸泡时间过长 108
5．洗衣物不褪色二妙方 109
6．巧使衣服颜色增艳 109
7．洗白色衣服的妙方 109
8．真丝衬衫巧洗涤 109
9．洗牛仔服宜用盐水 109
10．洗皮夹克的窍门 110
11．洗风衣有窍门 110
12．毛线编织物的洗涤妙方 110
13．巧洗丝绸织品有光泽 110
14．巧洗帽子的窍门 110
15．洗白袜子省力法 111
16．简易干洗衣物法 111
17．洗衣粉使用“五不宜” 111
18．肥皂使用“两不宜” 111
19．巧除衬衫皱褶 112
20．除呢料服装污垢省力法 112
21．皮装去污“六妙法” 112
22．除织物漆渍宜用清凉油 113
23．除领口污迹宜用爽身粉 113
24．除口红渍宜用酒精 113
25．除油渍宜用食盐和酒精 113
26．去除血渍的窍门 113
27．巧除蓝墨水渍 113
28．巧除红墨水渍 113
29．除油漆渍的妙方 114
30．去衣物铁锈的妙法 114
31．除汗渍宜用酒精 114
32．去衣物蛋清渍宜用茶水 114
33．巧除领带上的污垢 114
34．除衣物尘埃宜用海绵 114
35．毛衣除尘简易法 115
36．去除皮鞋污垢省力法 115
37．除袜子臭味宜用醋 115
38．晾晒衣服的窍门 115
39．内衣不宜反晒 115
40．熨烫衣服的窍门 116
41．不同面料熨烫法 116
42．毛料西裤巧熨烫 116
43．真丝衣服巧熨烫 117
44．熨直裤子宜用食醋 117
45．去衣服皱褶宜用食醋和蒜汁 117
46．变形羊毛衫复原宜锅蒸 117
47．浴室蒸汽除衣皱 117
48．衣物熨焦后巧处理 117
49．洗整金饰品的妙方 118
50．巧使钻饰常新法 118
51．宝石戒指巧擦拭 118
三、收藏保养宜忌 119
1．衣物四季收藏宜忌 119
2．收藏衣物宜按顺序放置 119
3．收藏衣物可用纸箱 119
4．羊毛衫收藏有学问 119
5．收藏羊毛衫防蛀的窍门 120
6．收藏呢料衣服巧防蛀 120
7．皮衣收藏的窍门 120
8．收藏皮衣“六不宜” 120
9．皮革服装宜防裂 121
10．丝绸衣服巧收藏 121
11．丝织品服装收藏“四不宜” 121
12．不宜放卫生球的衣服 121
13．袜子收藏宜包捆 121
14．收藏皮鞋宜用塑料袋 122
15．衬衣巧保养 122
16．领带保养宜忌 122
17．真丝衣物保养小窍门 122
18．羊毛衫宜注意保养 122
第四章 家居布置与美化 122
一、聪明购房 122
1．购房有学问 124
2．选购住宅的卫生标准 125
3．实地验房“六宜” 125
4．警惕房产广告“六大陷阱” 126
5．买房砍价有技巧 126
6．明明白白付房款 127
7．提高首付“多多亦省” 128
8．成功购买二手房“五宜” 128
9．八种房不宜购买 129
1．购房后宜留意办好产权证 129
二、家居装修与布置窍门 130
1．家居装修设计“四宜” 130
2．巧选装修设计样式 130
3．绿色装修巧设计 131
4．装修前宜做好规划 131
5．装修宜合理分配资金 131
6．家庭装修宜分清主次 132
7．家装宜留有余地 132
8．装修报价宜提防 132
9．五大装修项目宜留意 133
10．家装大与小关系巧处理 133
11．家装明与暗关系巧处理 133
12．家装动与静关系巧处理 133
13．装修门厅顶棚的技巧 134
14．使阴面客厅亮起来“三宜” 134
15．厨房巧设计 134
16．厨房装修的技巧 135
17．卫生间装修的技巧 135
18．使小卫生间变大的窍门 135
19．卫生间装修的安全细节 136
20．安全装修阳台的技巧 136
21．地板打蜡的窍门 136
22．预防室内噪声的装修技巧 136
23．装修宜注重安全措施 137
24．装修老人居室宜注重健康 137
25．家庭装修“四忌” 137
26．居室布置的一般原则 137
27．布置房间的“六要素” 138
28．改善居室环境小窍门 138
29．房间变宽敞“五法” 138
30．巧使房间“增高” 139
31．居室明亮有诀窍 139
32．居室色彩巧安排 139
33．客厅布置宜忌 139
34．卧室布置宜忌 140
35．布置小房间的窍门 140
36．布置书房有窍门 140
37．巧把阳台改书房 141
38．巧用阳台来健身 141
39．布置厨房的宜忌 141
40．布置卫生间的窍门 141
41．为老年人布置房间的窍门 142
42．布置结婚新房宜忌 142
43．厨房用具巧安置 142
44．布置家具“三要诀” 142
45．配置茶几的技巧 143
46．巧用室内空间 143
三、家居保养、去污宜忌 144
1．木制家具巧保养 144
2．胶合板家具保养窍门 144
3．皮制家具保养小窍门 144
4．电镀家具的保养窍门 144
5．淘米水可用来洗家具 145
6．木制家具漆面光泽巧恢复 145
7．擦拭家具的妙方 145
8．除家具浅痕的妙招 145
9．巧除家具霉味 145
10．果汁污染沙发巧处理 145
11．除床上浮灰法 145
12．洋葱巧擦玻璃窗 146
13．巧擦纱门窗 146
14．巧防玻璃沾油渍 146
15．去厨房碗橱油污的窍门 146
16．消除室内噪音宜铺地毯 146
17．墙壁巧清洁 146
18．家庭地板去污“四法” 147
19．巧擦木地板 147
20．消除地板上污痕的窍门 147
21．壁橱防潮的窍门 147
22．巧除厨房污垢“五法” 148
23．巧除微波炉内异味 148
24．微波炉巧清洗 148
25．“不粘锅”保养宜忌 148
26．不锈钢器皿保养法 148
27．电饭锅保养窍门 149
28．去除锅底黑渍的妙方 149
29．面汤洗煤气灶窍门 149
30．不锈钢厨具去渍窍门 149
31．擦洗玻璃器皿的窍门 149
32．巧除餐具怪味 149
33．热醋巧除厨房异味 149
34．家庭“驱蚊三法” 150
35．家庭“灭蟑螂三法” 150
36．浴缸巧擦拭 150
37．除厕臭有妙方 150
38．清洗马桶的窍门 150
四、居室美化窍门 151
1．巧扮美观、大方的居室环境 151
2．美化居室小窍门 151
3．美化客厅的窍门 151
4．餐厅和厨房的美化窍门 151
5．卧室和浴室的美化窍门 152
6．新旧家具巧搭配 152
7．巧用自然色彩扮居室 152
8．家庭灯光选配的科学 152
9．客厅灯具巧选择 153
10．巧用彩色射灯的技巧 153
11．居室绿化巧布局 153
12．室内空间绿化的窍门 154
13．客厅绿化小窍门 154
14．卧室绿化布置小窍门 154
15．书房绿化布置小窍门 155
16．适合阳台种的花 155
17．巧用盆景扮四季 155
18．室内布艺配置小窍门 155
19．选择窗帘布料的技巧 155
20．窗帘形状巧设计 155
21．挂装窗帘小窍门 156
22．开窗通风的最佳时间 156
23．巧使居室空气清新“七法” 156
24．房间保温方法 156
25．冬季室内巧保暖 157
26．冬季增加室内湿度的窍门 157
27．巧除居室宠物异味 158
28．消除室内烟味的妙方 158
29．巧用杂物盒做装饰 158
30．美化室内垃圾筒的窍门 158
31．家庭居室忌“香气四溢” 158
第五章 日常节约妙招 158
一、家用电器节约窍门 158
1．计算家电耗电量的方法 160
2．节省1度电的功用 160
3．切断电源节省多 160
4．灯管正确使用节能又耐用 160
5．家庭照明宜用节能灯 161
6．随手关灯节电多 161
7．合理使用电视机可节能 161
8．冰箱正确放置可节电 161
9．巧用冰箱节电多 161
10．冰箱内物品宜合理存放 162
11．冰箱门不宜频繁开启 162
12．合理选择安装空调的房间 162
13．正确安装空调可节能 163
14．正确使用空调可省电 163
15．空调房内节能的窍门 164
16．空调温度应适宜 164
17．空调出风口宜保持畅通 164
18．空调不宜频繁关启 164
19．空调电扇配合使用更省电 164
20．风扇降温更节省 165
21．提高电风扇的工作效率 165
22．洗衣机节电有妙法 165
23．提高洗衣机的利用率 165
24．洗衣机节水法 165
25．巧妙漂洗可节水 166
26．家用电脑宜注意节能 166
27．调整电脑显示器亮度 166
28．家用电脑宜“六防” 166
29．电脑的清洁保养 166
30．电吹风节电窍门 166
31．电熨斗省电法 167
32．使用电热毯节电的窍门 167
33．电暖气设恒温巧节电 167
34．合理使用电热水器 167
35．电热取暖器巧节电 168
36．吸尘器的节电方法 168
37．饮水机节电窍门 168
二、厨具节约的点子 169
1．电饭锅巧用可节电 169
2．电饭煲宜及时切断电源 169
3．电饭锅内部宜保持清洁 169
4．电饭锅不宜烧开水 169
5．微波炉加热食品节电法 169
6．微波炉宜保持箱内清洁 169
7．微波炉宜远离磁场 170
8．微波炉忌空载运作 170
9．微波炉门忌频繁开关 170
10．微波炉忌加热金属器皿 170
11．巧用电炒锅余热 170
12．电磁炉节能又省心 170
13．电烤箱烘烤食物应连续 171
14．电热壶烧水加水量要适中 171
15．清洁电水壶可节电 171
16．自动电热壶省电多 171
17．食物搅拌机节电妙法 171
18．消毒柜节电学问 171
19．提高液化气的利用率 171
20．调节火焰巧节气 172
21．火力集中节约多 172
22．蓝色火焰最节气 172
23．调整灶具风门可节气 172
24．用高压锅宜提前关火 172
25．清洁锅底可节气 172
26．多炉眼同时使用可节气 172
三、手机通讯节约 173
1．手机信号宜保持畅通 173
2．打手机省钱妙法 173
3．手机“0”键宜慎按 173
4．手机电话簿不宜随意修改 173
5．警惕旅行充电器危害手机 174
6．特殊短信不宜订制 174
7．合理使用手机振动功能 174
四、其他日常妙用窍门 175
1．自然能源宜充分利用 175
2．连续洗澡最节约 175
3．淋浴洗澡更经济 175
4．运用冰箱的八种窍门 175
5．冰箱的四种妙用 175
6．微波炉的妙用 176
7．电吹风妙用技巧 176
第六章 养生与保健 178
一、养生长寿窍门 178
1．人体健康的标准 178
2．健康的“座右铭” 178
3．保健宜选择最佳的时间 178
4．日常生活巧健身 179
5．梳头保健好处多 179
6．大脑的保健 180
7．适度紧张有益健康 180
8．活动手指健脑四法 181
9．松弛筋骨健身两法 181
10．叩齿可防牙病 181
11．漱口护齿四法 181
12．揪耳保健好处多 182
13．开怀大笑保健康 182
14．倒行百步健胃的窍门 182
15．赤足行走益保健 182
16．高抬脚利健康的窍门 182
17．洗脚擦脚心宜保健 183
18．打呵欠有益健康 183
19．伸懒腰有益健康 183
20．平躺有益健康 183
21．午睡如充电 184
22．保持年轻“六宜” 184
23．保持健康美丽的生活规律 184
24．脑力劳动者保健妙方 185
25．中年人的健身之道 185
26．中年人保健宜忌 185
27．女性保健的最佳时期 186
28．女性保健“四宜” 187
29．女性三十话保健 188
30．更年期妇女的自我保健 188
31．睡眠保健的窍门 189
32．睡眠宜保持恰当的姿势 189
33．调节失眠“十四秘诀” 189
34．床铺不宜太软 190
35．软沙发不宜久坐 191
36．按摩穴位可消除疲劳 191
37．不利健康的六种生活方式 191
38．养生宜做到八个“一” 191
39．养生秘诀 192
40．音乐养生二条 192
41．秋季养生“五宜” 193
42．老年养生“五要诀” 193
43．老年养生“三戒” 194
44．养生有“五忌” 194
45．延缓皮肤老化“六宜” 194
46．好习惯延缓大脑衰老 195
47．延缓衰老的宜忌 195
48．哪些人易长寿 196
49．多走路延年益寿 196
50．姿势得当可长寿 196
51．性格与长寿的关系 197
52．老年人宜加强保健 197
53．补肾抗衰老 198
54．夫妻恩爱有益长寿 198
55．老年性爱益延寿 198
56．女性长寿的秘密 199
57．多疑不利长寿 199
58．高龄者忌减肥 199
二、食疗与保健的学问 200
1．饮食保健有学问 200
2．营养全面的保健食品 200
3．适宜的味道有益健康 201
4．饮食平衡有益情绪稳定 201
5．细嚼慢咽利养生 201
6．饮食不宜过饱 201
7．春季饮食保健 202
8．夏季饮食保健 202
9．秋季饮食保健 203
10．冬季饮食保健 203
11．冬季巧吃补品 203
12．冬令进补宜吃十种肉食 203
13．冬季宜重视排毒 204
14．有益大脑的四类食品 204
15．保护视力宜吃六类食物 204
16．有助、有害听力的食品 205
17．消除疲劳宜吃五种食物 205
18．促进体能恢复的食品 205
19．养颜美发的食物 206
20．能够减肥的食品 206
21．有利瘦身的饮品 206
22．睡前忌吃甜食 207
23．饮食与性保健宜忌 207
24．妇女宜讲究经期饮食 207
三、心理保健技巧 208
1．健康从“心”开始 208
2．心理健康的五个特点 208
3．怀揣“六心”益健康 209
4．心理健康的标准 209
5．心理老化的二十一种表现 209
6．消除精神压力十七法 210
7．生活宜经常更新 210
8．节制情感有益健康 211
9．气味能改变人的心态 211
10．摇篮曲胜过安眠药 211
11．香水可调节精神 211
12．豁达乐观能消除烦躁 212
13．饮食可以缓解心理压力 212
14．环境能改变情绪 212
15．宜学会发泄 212
16．高声疾呼发泄郁闷 213
17．避免做噩梦四法 213
18．受突然打击应变四法 213
19．抑郁症的八种表现 213
20．抑郁症的自我调节“八法” 214
21．克服怯懦“五诀窍” 214
第七章 疾病与医疗 216
一、家庭防病常识 216
1．预防流感新招术 216
2．发烧病人要多饮水 216
3．风热感冒不宜喝姜糖水 216
4．拍手健身防百病 217
5．预防颈椎病妙法 217
6．巧妙防治前列腺炎 218
7．衣着“三松”防高血压 218
8．高血压患者日常保健 218
9．高血压患者饮食宜忌 219
10．高血压患者宜饮八种茶 219
11．防治高血压的误区 220
12．把好冠心病发作的关口 220
13．预防老年痴呆十建议 220
14．如何预防脑溢血 220
15．减缓听觉衰退的措施 221
16．肝炎患者的饮食宜忌 221
17．胆囊病人忌吃肥肉 221
18．糖尿病人忌吃西瓜 222
19．饮食巧防癌 222
20．生活科学防癌瘤 222
二、看病、买药、用药宜忌 223
1．看病宜早不宜晚 223
2．常见病宜去普通医院 223
3．病历不宜经常换 223
4．宜首选基础药 223
5．享受医保巧买药 223
6．服用药物的最佳时间 224
7．胶囊不宜打开服用 224
8．药片不宜干吞 224
9．凉开水煎中药药效更佳 224
10．煎中药宜注意掌握时间 225
11．服中药可口二法 225
12．中药不宜饭后立即服用 225
13．服中药忌吃糖 226
14．中、西药不宜盲目合用 226
15．用药不宜骤减骤停 226
16．不宜同时服用多种药 226
17．不宜用果汁送服药物 226
18．忌随意服用止痛片 226
19．老年人用药“四不宜” 227
20．发烧病人康复“三不宜” 227
三、日常急救宜忌 228
1．家庭宜常备急救药物 228
2．家庭急救中的宜忌 228
3．夜间发生急症宜忌 228
4．救护车到来之前宜忌 228
5．使病人心肺复苏法 229
6．中暑急救宜忌 229
7．烫伤急救宜忌 229
8．小儿烧烫伤紧急处置宜忌 230
9．抽筋急救宜忌 230
10．骨折急救宜忌 230
11．脱臼患者的急救宜忌 230
12．腰扭伤急救宜忌 230
13．足踝扭伤急救宜忌 230
14．血压升高急救宜忌 230
15．晕厥急救宜忌 231
16．对休克者的急救宜忌 231
17．婴幼儿窒息急救宜忌 231
18．儿童抽风急救宜忌 231
19．溺水急救宜忌 231
20．触电急救宜忌 232
21．吸入异物急救宜忌 232
22．食物中毒急救宜忌 232
23．煤气中毒急救宜忌 232
24．农药中毒急救宜忌 232
25．心脏病发作急救宜忌 232
26．狗咬伤急救宜忌 233
27．鱼刺卡喉速化三法 233
28．巧用拔罐法治蜂蜇 233
29．茶叶汁可有效治烧烫伤 233
四、偏方、验方精选 234
1．烤橘巧治感冒 234
2．食醋巧治伤风 234
3．黄花冰糖巧发汗 234
4．防治晕车妙法 234
5．醒酒妙法 235
6．止嗝妙法 235
7．治疗上火的妙方 235
8．治疗风火牙痛的妙方 235
9．巧治嘴唇干裂 236
10．巧治声音嘶哑 236
11．巧治咳嗽 236
12．巧治支气管炎 237
13．落枕巧处理 237
14．巧治食欲不佳 237
15．巧治消化不良 237
16．巧防呕吐法 237
17．巧治神经衰弱 237
18．消肿巧处理四法 237
19．巧治眼皮浮肿 238
20．巧治幼儿外伤 238
21．巧治腿脚酸痛 238
22．巧治腿抽筋法 238
23．巧治轻微跌打损伤 238
24．巧治肩周炎 239
25．巧治老寒腿 239
26．巧治脚气 239
27．巧促伤口愈合法 240
28．巧治煤气中毒三法 240
29．巧止痒三法 240
30．防治冻疮五法 240
31．皮肤皲裂治疗五法 241
32．巧控糖尿病血糖 241
33．巧治婴儿大便不通 241
34．巧治经期紊乱、月经不调 241
35．巧治阴部瘙痒 241
36．小儿遗尿巧食疗 242
37．高血压患者宜食醋浸花生米 242
38．高血压患者宜多吃苹果 242
39．高血压巧食疗 242
40．头发枯干巧食疗 243
41．蛋的药用价值 243
42．豆腐治病八方 244
43．生黄瓜妙用 244
44．番茄治七病 245
45．生姜巧治疾病 245
46．猕猴桃巧治病 245
47．巧用蘑菇治病 246
48．海带巧治病 246
49．紫菜的保健价值 247
50．绿豆鸡蛋治口疮 247
51．巧治水疱 247
52．葱白皮巧治口腔溃疡 248
53．浓豆浆巧治哮喘 248
54．烧冰糖杏仁治咳喘 248
55．莲叶治鼻血 248
56．醋和酱油治咽喉痛 248
57．醋治腮腺炎三秘诀 248
58．巧用野菊花治青春痘 248
59．茉莉花防治失眠有奇效 248
60．韭菜根治头痛 249
61．辣椒根巧治偏头痛 249
62．鸽肉巧治神经衰弱 249
63．黑芝麻治头昏眼花 249
64．花生米巧催奶 249
65．阿胶、江米酒补血 249
66．莴笋叶巧治皮肤瘙痒 249
67．核桃仁祛风湿 249
68．自制药酒治腿痛 250
69．花生壳巧治高血压 250
70．鲜藕巧治高血压 250
71．鲤鱼汤巧治肾病 250
72．糖烧酒治胃痛 250
73．莲子心汤治肚子痛 250
74．柿蒂巧导吐 250
第八章 和谐家庭的艺术 250
一、营造温馨的港湾 250
1．家和万事兴 252
2．营造良好的家庭氛围 253
3．家庭需要用心去经营 254
4．宜用四种态度直面家庭 255
5．幸福家庭要知足常乐 255
6．全方位的快乐“家”生活 256
7．对待家事宜包容 257
8．处理好事业与家庭之间的矛盾 258
9．追求幸福的家庭是人的本性 259
二、夫妻相处的艺术 260
1．爱情是夫妻关系存在的基础 260
2．如何培养爱情 261
3．让爱情长久的窍门 261
4．幸福婚姻十要素 262
5．把握夫妻关系优先的原则 263
6．理解是夫妻关系和谐的秘方 264
7．互尊互爱让夫妻关系更亲密 265
8．夫妻间说话“五宜” 265
9．夫妻相互吸引术 266
10．婚后仍要保持自己的魅力 266
11．怎样对待爱唠叨的妻子 267
12．怎样对待有才能的妻子 267
13．了解妻子的窍门 268
14．了解丈夫的窍门 268
15．如何做一个好妻子 269
16．使丈夫喜欢你的诀窍 269
17．性生活的“六大效应” 270
18．行房与优生 271
19．夫妻和谐相处宜忌 271
20．夫妻宜保持适当的距离 271
21．夫妻交谈有禁忌 272
22．夫妻相处禁忌 273
23．怎样防止夫妻冷战 273
三、成功家教的秘诀 274
1．家庭教育的“六宜”原则 274
2．如何为孩子创造良好的家庭气氛 274
3．好父母的新标准 275
4．父母应具备的素养 275
5．父母的行为影响孩子的性格 276
6．与子女相处的宜忌 276
7．家庭环境对孩子的九种影响 277
8．怎样激发孩子的学习兴趣 277
9．如何启发孩子的天赋 277
10．如何培养孩子的创造性思维能力 278
11．给孩子以恰当的期望 278
12．正确对待孩子的提问 278
13．培养孩子的责任感 279
14．怎样帮助孩子克服恐惧心理 279
15．怎样夸孩子 280
16．怎样管教孩子 280
17．批评孩子宜忌 280
18．如何培养孩子孝敬长辈 281
19．教育子女的禁忌 281
20．青少年意志力巧培养 282
四、家庭关系巧融合 283
1．与父母相处的宜忌 283
2．孝敬老人的艺术 283
3．处理好婆媳关系宜忌 284
4．与岳父母相处的礼仪 285
5．兄弟姐妹相处宜忌 286
6．姑嫂之间相处宜忌 286
7．妯娌之间巧相处 287
8．邻里相处“八忌” 288
9．在长辈面前忌放纵大笑 288
10．忌当亲朋面埋怨家人 288
第九章 智慧理财 290
一、智慧理财与投资 290
1．理财宜先理观念 290
2．家庭理财的内容 290
3．理财有哪些工具 291
4．投资理财六法则 291
5．如何制定个人理财计划 292
6．家庭日常理财“三原则” 292
7．家庭科学理财“五宜” 293
8．家庭理财从记账开始 293
9．家庭理财好方法 293
10．家庭理财宜忌 294
11．家庭理财“四大误区” 295
12．“低利率时代”智慧理财 295
13．投资理财的秘诀 296
14．不同收入家庭如何理财 296
15．小康之家如何理财 297
16．低收入者增收节支法 298
17．投资巧避利息税 298
18．国债购买得益法 299
19．国债投资品种选择法 299
20．国债组合投资法 299
21．国债投资“三不宜” 300
22．计算国库券收益率的方法 300
23．如何辨别真假国库券 300
24．购买开放式基金宜忌 300
25．普通家庭巧炒股 301
26．股票买卖成功“五要诀” 301
27．股市金言 302
28．收藏品理性投资法 302
29．收藏品增值潜力预测法 302
30．投资古钱币的注意事项 303
31．收藏信用卡的技巧 303
32．房产投资法 303
二、精明购物与消费 304
1．家庭消费的原则 304
2．精明购物的窍门 304
3．选购商品的窍门 305
4．购买打折商品的窍门 305
5．家庭购物节省法 306
6．不宜在超市购买的商品 306
7．购物讨价还价法 307
8．如何识别防伪标志 307
9．巧识电子秤上玩花样 307
10．消费陷阱巧识别 308
11．家庭用卡误区 308
12．家庭消费者的自我保护 309
13．消费者应享有的权利 310
14．消费者要求索赔或补偿的范围 310
15．家庭消费投诉成功的窍门 311
三、储蓄与借贷窍门 312
1．家庭如何合理储蓄 312
2．选择合适的储蓄品种 312
3．各类储蓄如何扣税 313
4．家庭储蓄避免利息损失法 313
5．外币如何储蓄 313
6．储蓄要避免“三误” 314
7．保管存折有讲究 314
8．债券和储蓄存款的区别 314
9．个人买卖外汇“四宜” 315
10．办理个人贷款要诀 315
11．家庭财产保存宜忌 315
12．公积金贷款省钱“三招” 316
四、购买保险窍门 317
1．买保险的技巧 317
2．搭配合适的险种 317
3．买险不计入个税 317
4．正确投保家庭财产险 318
5．家庭财产保险“五注意” 318
6．家庭财产保险“六忌” 318
7．合理购买医疗险 319
8．适合少年儿童的投保险种 319
9．购买健康险应避开两误区 320
10．购买寿险省钱的办法 320