第一部分 中国葡萄酒产业的发展概况 1
引言 3
第一章 中国葡萄酒产业主要发展阶段 4
一、中国古代葡萄酒发展阶段（1840年之前） 4
二、中国近代葡萄酒发展阶段（1840年-1949年） 6
三、中国现代葡萄酒发展阶段（1949年至今） 8
第二章 中国葡萄酒生产经营许可制度 14
一、第一阶段食品卫生指导监督 15
二、第二阶段：食品卫生许可制度 16
三、第三阶段：食品质量安全市场准入制度——QS认证许可 18
四、第四阶段食品质量安全市场准入制度——SC认证许可 21
第三章 中国葡萄酒产品质量标准管理体系 25
一、第一阶段：标准从无到有时期 26
二、第二阶段：多种标准并存时期 27
三、第三阶段：标准渐趋统一与严格时期 30
第四章 中国葡萄酒市场规模与消费特征 41
一、中国葡萄酒产业市场规模增长进程 41
二、中国葡萄酒市场的主要消费特征 50
第五章 中国饮料酒行业的品类结构 55
二、中国饮料酒行业的子品类结构 57
三、中国葡萄酒产业的集中度 60
小结 62
第二部分 中国葡萄酒产业的集群模式 65
引言 67
第一章 中国酿酒葡萄产区与种植基地管理 68
一、全球葡萄种植与生产 68
二、中国主要酿酒葡萄产区 74
三、中国酿酒葡萄种植基地管理模式 75
第二章 中国葡萄酒生产商群体 78
一、国家产业结构调整政策与行业准入条件 78
二、中国葡萄酒生产企业整体运营情况 80
第三章 中国葡萄酒流通商群体 86
一、中国酒类流通体制的改革路径 87
二、中国葡萄酒流通领域的市场格局 89
第四章 中国葡萄酒产业链条上的其他利益攸关者 95
一、政府主管部门 95
二、国家级行业协会 96
三、高等教育机构 97
四、配套企业 100
五、行业媒体 102
第五章 中国葡萄酒产业集群的协同创新模式 104
一、产业集群与协同创新 104
二、中国葡萄酒产业集群的基本协同模式 106
三、宁夏葡萄酒产业集群的协同创新模式 113
小结 122
第三部分 中国葡萄酒产业的全球竞争 125
引言 127
第一章 中国市场酒类进口商品的准入制度 128
一、酒类进商品的进配额和进许可证管理制度 129
二、酒类进出商品的对外贸易经营权主体 133
第二章 中国市场酒类商品进口关税减让进程 136
一、第一阶段：1950-1984年，全面关税保护时期 136
二、第二阶段：1985-1991年，关税宏观调节功能开始显现 138
三、第三阶段：1992年至今，关税普遍降低时期 140
第三章 自贸协定中酒类商品进口关税减让进程 152
一、《中国-智利自由贸易协定》 152
二、《中国-新西兰自由贸易协定》 156
三、《中国-澳大利亚自由贸易协定》 159
第四章 进口葡萄酒在中国市场的商业模式 162
一、进散装葡萄原酒商业模式 162
二、进瓶装葡萄酒商业模式 164
第五章 中国葡萄酒产业的竞争力 174
一、全球葡萄酒产业版图的中国力量 174
二、中国葡萄酒产业的竞争力分析 177
小结 187
第四部分 中国葡萄酒产业近现代大事记 191
引言 193
第一章 1892-1949年中国葡萄酒产业大事记 194
第二章 1950-1977年中国葡萄酒产业大事记 197
第三章 1978-2000年中国葡萄酒产业大事记 200
第四章 2001-2008年中国葡萄酒产业大事记 213
第五章 2009年至今中国葡萄酒产业大事记 224
小结 244
主要参考文献 247
作者研究文献 257
后记 267