第一章 从红楼品茶谈喝茶时间 1
第二章 从『千红一窟』谈泡茶水的讲究 13
第三章 枫露茶 21
第四章 《红楼梦》与中国古代茶事 35
第五章 从贾元春赏赐茶筅谈茶具 46
第六章 从红楼茶诗说古人与茶两三事 71
第七章 从暹罗茶说外国的『中国茶』 88
第八章 从喝茶看红楼人物的性格 102
第九章 红楼中的三种茶 118
第十章 妙玉的茶杯 131
第十一章 妙玉品茶与《七碗茶歌》 144
第十二章 从红楼斗茶追溯到古代斗茶与茶百戏 151
第十三章 红楼中为何没有紫砂壶 165
第十四章 红楼茶碗与各色官窑制品 173
第十五章 红楼茶盘以及历代名贵茶盘 189
第十六章 女儿茶与普洱茶 200
第十七章 从贾宝玉祭晴雯谈茶祭 212