第一章 绪论 1
第一节 中药化学的研究对象和任务 1
第二节 中药有效成分与药效物质基础 2
第三节 中药化学在中医药现代化和中药产业化中的作用 3
一、中药化学在中医药现代化中的作用 3
二、中药化学在中药产业化中的作用 4
第二章 中药化学成分的一般研究方法 7
第一节 中药化学成分及生物合成简介 7
一、中药化学成分类型简介 7
二、各类中药化学成分的主要生物合成途径 9
第二节 中药有效成分的提取分离方法 14
一、中药有效成分的提取方法 14
二、中药有效成分的分离精制方法 18
第三节 中药有效成分化学结构的研究方法 33
一、中药有效成分的理化鉴定 33
二、中药有效成分的波谱测定 33
三、中药有效成分结构修饰方法 44
第三章 糖和苷类化合物 56
第一节 糖类化合物 56
一、概述 56
二、糖的结构与分类 56
三、糖的理化性质 61
四、糖的提取分离 64
五、糖的检识 65
第二节 苷类化合物 66
一、概述 66
二、苷的结构与分类 66
三、苷的理化性质 69
四、苷的提取与分离 72
五、苷的检识 74
六、苷的结构研究 74
第四章 醌类化合物 79
第一节 概述 79
第二节 醌类化合物的结构与分类 79
一、苯醌类 79
二、萘醌类 80
三、菲醌类 81
四、蒽醌类 82
第三节 醌类化合物的理化性质 86
一、物理性质 86
二、化学性质 86
第四节 醌类化合物的提取与分离 89
一、醌类化合物的提取 89
二、醌类化合物的分离 90
第五节 醌类化合物的检识 91
一、理化检识 91
二、色谱检识 91
第六节 醌类化合物的波谱特征 91
一、UV谱 92
二、IR光谱 93
三、1H-NMR谱 94
四、13C-NMR谱 95
五、MS谱 96
第七节 含醌类化合物的中药研究实例 97
一、大黄 97
二、紫草 101
三、丹参 102
第五章 苯丙素类化合物 106
第一节 概述 106
第二节 简单苯丙素类 107
一、简单苯丙素的结构与分类 107
二、简单苯丙素的提取与分离 108
第三节 香豆素类 109
一、香豆素的结构与分类 110
二、香豆素的理化性质 112
三、香豆素的提取分离 114
四、香豆素的检识 115
五、香豆素类化合物的波谱特征 115
六、含香豆素的中药实例 121
第四节 木脂素 122
一、木脂素的结构与分类 123
二、木脂素的理化性质 129
三、提取与分离 130
四、木脂素的检识 131
五、结构测定 131
六、含木脂素的中药实例 139
第六章 黄酮类化合物 145
第一节 概述 145
第二节 黄酮类化合物的结构与分类 145
一、黄酮类化合物的结构 145
二、黄酮类化合物的分类 147
第三节 黄酮类化合物的理化性质 156
一、性状 156
二、旋光性 157
三、溶解性 157
四、酸碱性 158
五、显色反应 159
第四节 黄酮类化合物的提取分离 161
一、黄酮类化合物的提取方法 161
二、黄酮类化合物的分离方法 162
第五节 黄酮类化合物的检识 165
一、理化检识 165
二、色谱检识 165
第六节 黄酮类化合物的结构研究 167
一、UV谱 167
二、1H-NMR谱 170
三、13C-NMR谱 173
四、MS谱 175
五、结构研究实例 177
第七节 含黄酮类化合物的中药实例 180
一、槐米 180
二、黄芩 182
三、灯盏花 183
四、车前 184
五、葛根 185
第七章 萜类和挥发油 189
第一节 萜类 189
一、概述 189
二、单萜 192
三、倍半萜 196
四、二萜 199
五、二倍半萜 202
六、萜类化合物的理化性质 202
七、萜类化合物的提取与分离 205
八、萜类化合物的检识 206
九、萜类化合物的结构研究 207
十、含萜类化合物的中药实例 209
第二节 挥发油 215
一、概述 215
二、挥发油的组成 216
三、挥发油的理化性质 217
四、挥发油的提取与分离 219
五、挥发油的检识 222
六、含挥发油的中药实例 223
第八章 三萜类化合物 232
第一节 概述 232
第二节 三萜类化合物的结构与分类 233
一、链状三萜 233
二、单环三萜 234
三、双环三萜 235
四、三环三萜 236
五、四环三萜 236
六、五环三萜 243
第三节 三萜类化合物的理化性质和溶血作用 251
一、物理性质 251
二、化学性质 252
三、溶血作用 253
第四节 三萜类化合物的提取与分离 254
一、三萜类化合物的提取方法 254
二、三萜类化合物的分离方法 254
第五节 三萜类化合物的检识 256
一、理化检识 256
二、色谱检识 256
第六节 三萜类化合物的结构研究 257
一、紫外光谱 257
二、质谱 257
三、核磁共振谱 259
四、结构研究实例 261
第七节 含三萜皂苷类化合物的中药实例 265
一、人参 265
二、甘草 270
三、柴胡 272
第九章 甾体类化合物 277
第一节 概述 277
一、甾体化合物的结构与分类 277
二、甾体化合物的生物合成途径 278
三、甾体化合物的颜色反应 278
第二节 强心苷类化合物 280
一、概述 280
二、强心苷的结构与分类 280
三、强心苷结构与活性的关系 283
四、强心苷的理化性质 284
五、强心苷的提取分离 288
六、强心苷的检识 290
七、强心苷的结构研究 290
八、含强心苷的中药及蟾酥强心成分的实例 295
第三节 甾体皂苷 300
一、概述 300
二、甾体皂苷的结构与分类 300
三、甾体皂苷的理化性质 302
四、甾体皂苷的提取与分离 303
五、甾体皂苷的检识 305
六、甾体皂苷的结构研究 305
七、含甾体皂苷的中药实例 312
第四节 C21甾体化合物 314
一、概述 314
二、C21甾体的结构特点和主要性质 316
第五节 植物甾醇 316
第六节 胆汁酸类化合物 317
一、胆汁酸的结构特征及其在动物界的分布 317
二、胆汁酸的化学性质 318
三、胆汁酸的检识 319
四、胆汁酸的提取分离 319
五、含胆汁酸的中药实例 320
第七节 昆虫变态激素 320
一、概述 320
二、昆虫变态激素的结构特点和主要性质 321
第八节 醉茄内酯 321
一、概述 321
二、醉茄内酯的结构特点和主要性质 322
三、醉茄内酯的提取分离 322
第十章 生物碱 325
第一节 概述 325
一、生物碱的含义、分布、存在形式及生物活性 325
二、生物碱的生物合成简介 326
第二节 生物碱的结构与分类 326
一、鸟氨酸系生物碱 326
二、赖氨酸系生物碱 327
三、苯丙氨酸和酪氨酸系生物碱 328
四、色氨酸系生物碱 330
五、邻氨基苯甲酸系生物碱 332
六、组氨酸系生物碱 333
七、萜类生物碱 333
八、甾体类生物碱 334
第三节 生物碱的理化性质 336
一、物理性质 336
二、化学性质 337
第四节 生物碱的提取与分离 343
一、总生物碱的提取方法 343
二、生物碱的分离方法 344
三、水溶性生物碱的分离方法 348
第五节 生物碱的检识 348
一、理化检识 348
二、色谱检识 349
第六节 生物碱的结构研究 351
一、化学方法 351
二、波谱法 352
第七节 含生物碱的中药实例 356
一、麻黄 356
二、延胡索（元胡） 358
三、黄连 360
四、洋金花 362
五、苦参 365
六、防己 368
七、马钱子 369
八、乌头（附子） 371
九、紫杉 373
第十一章 鞣质 376
第一节 概述 376
第二节 鞣质的结构与分类 376
一、可水解鞣质类 376
二、缩合鞣质类 384
三、复合鞣质类 386
第三节 鞣质的理化性质 387
一、物理性质 387
二、化学性质 388
第四节 鞣质的提取与分离 388
一、鞣质的提取 388
二、鞣质的分离 388
三、除去鞣质的方法 389
第五节 鞣质的检识 389
一、色谱检识 389
二、化学检识 389
三、鞣质的波谱特征 390
第十二章 其他成分 393
第一节 脂肪酸类化合物 393
一、概述 393
二、脂肪酸的结构与分类 393
三、脂肪酸的理化性质 394
四、脂肪酸的提取与分离 395
五、含脂肪酸的中药实例 396
第二节 有机含硫化合物 397
一、概述 397
二、含硫化合物及其中药实例 397
第三节 脑苷类化合物 400
一、概述 400
二、含脑苷类的中药实例 401
第四节 氨基酸、环肽、蛋白质和酶 401
一、氨基酸 401
二、环肽 405
三、蛋白质和酶 407
第五节 矿物质 410
一、概述 410
二、矿物药 410
三、微量元素 411
第十三章 复方物质基础研究 414
第一节 中药复方药效物质基础研究的意义及必要性 414
一、中药复方药效物质基础研究是中药复方研究的关键问题 414
二、对中药复方药效物质基础研究有利于阐释中医药理论 415
三、中药复方药效物质基础研究可搭建中西医结合的纽带和桥梁 415
四、中药复方药效物质基础研究是中药现代化的必经途径 416
五、促进中药制剂等相关学科的发展 416
第二节 中药复方药效物质基础研究进展 417
一、中药复方配伍理论的物质基础研究 417
二、中药复方化学成分的分离鉴定 418
三、中药复方有效部位的提取分离 419
四、中药复方定性、定量研究 420
第三节 中药复方药效物质基础研究思路与方法探讨 423
一、中药复方药效物质基础研究的指导思想与原则 423
二、中药血清药物化学研究 423
三、代谢组学研究 424
四、谱效关系研究 424
五、分子对接技术 425
六、中药组合化学方法 425
七、拆方研究法 426
八、整方研究法 426
第四节 中药复方药效物质基础研究实例 426
一、茵陈蒿汤 426
二、四君子汤 427