导论 1
第一章 大战与大危机：中、英、法与“以工代兵”计划 10
中国的危机 10
法国的回应 16
英国终于转向中国 23
新世界中的新中国：中国政府之看得见的手 31
第二章 英法招工与华工赴欧的奥德赛之旅 37
招工合同：责任与推诿 37
在华招工：竞争与摩擦 41
人数与工种 47
开启奥德赛之旅 51
第三章 被掩盖的历史：隐秘的加拿大之旅 55
运输与旅途 56
危险的赴法之旅 60
对加拿大运输计划的保密 63
加拿大人对华工的歧视 72
第四章 工作 80
工作环境和管理 81
华工的工作 87
牺牲和英雄行为 94
战争的余波 102
第五章 待遇与认知 104
认知 105
沟通问题 110
以惩罚为纪律 115
英国人与法国人的区别 121
停战和回国 124
第六章 在陌生的世界里：生活在欧洲的中国人 128
服装、外貌和心情 129
生活经历 137
娱乐、两性与浪漫 148
第七章 美国士兵与中国劳工 156
美国呼唤支援，于是中国人来了 156
美国人与法国人之间的麻烦 160
缺少称职官员，缺乏妥善管理 166
美国人与华工之间的问题 172
第八章 基督教青年会与华工 177
基督教青年会在中国 178
基督教青年会提供的帮助 180
基督教青年会的工作人员及华工服务 187
基督教青年会的工作内容 191
第九章 寓教于学：学生亦师，师亦学生 203
老师亦学生 204
华工亦老师 213
五四运动中的师生联合 218
第十章 文明的交融 226
华工与中国国家认同的转变 226
华工与国际新秩序 233
华工的收获与文明的交融 240
结语 246
附录一 惠民公司与法国政府的合同 250
附录二 英国招工合同 255
参考文献 257
鸣谢 277
索引 280