第一章 现代养鸡业 1
一、国外养鸡业发展的概况 1
二、我国的养鸡业 2
三、现代养鸡业发展的特点 5
第二章 鸡的品种 13
一、鸡的品种分类 13
二、鸡的品种 14
三、商品杂交鸡 18
第三章 鸡的生理学及生物学特性 29
一、鸡的生理学特性 29
二、鸡的生物学特性 23
第四章 鸡的遗传 37
一、遗传基本规律 37
二、鸡的伴性遗传及应用 44
三、鸡的质量性状的遗传 53
四、鸡的数量性状的遗传 57
第五章 鸡的育种 62
一、现代商品杂交鸡的繁育体系 62
二、鸡育种中的选择 64
三、品系培育 72
四、配合力测定 75
五、杂交优势的利用 76
第六章 鸡的繁殖 84
一、公鸡的生殖生理 84
二、母鸡的生殖生理 86
三、繁殖技术 92
第七章 鸡的孵化 99
一、种蛋的选择、保存和消毒 99
二、种蛋的孵化条件 101
三、孵化过程中的胚胎发育 104
四、人工孵化法 106
五、孵化效果的检查及原因分析 108
第八章 鸡的营养需要 112
一、鸡的营养 114
二、养鸡常用饲料 129
三、鸡常用饲料成分及营养价值 135
四、鸡的日粮配合 145
五、养鸡参考日粮配方 152
第九章 鸡的饲养管理 165
一、鸡的消化系统及特点 165
二、雏鸡的培育 167
三、育成鸡的饲养管理 181
四、产蛋鸡的饲养管理 188
五、肉用仔鸡的饲养管理 208
六、肉用种鸡的饲养管理 211
七、生产曲线的应用 218
第十章 养鸡场的建设 229
一、场址选择 229
二、规划布局 230
三、蛋鸡场的生产工艺流程设计 232
四、各类鸡舍容鸡量的设计 233
五、各类鸡舍的设计计算 234
六、鸡舍的建筑 239
第十一章 养鸡场的经营管理 241
一、确定经营方向 241
二、决定生产规模和饲养形式 241
三、制定建场计划 242
四、制定生产经营计划 246
第十二章 鸡病的防治 255
一、病毒性传染病 255
二、细菌性传染病 276
三、鸡寄生虫病 295
四、维生素缺乏症 305
五、微量元素缺乏症 314
六、中毒性疾病 315
七、普通杂病 321
八、养鸡场综合防疫措施 326
附录：1、鸡常用疫苗表 330
2、养鸡场常用药物 332
3、常用计量单位换算系数 341
4、温度换算表 342