第一章 穿越须知 11
那些在宋朝吃不到的食物 11
从一日两餐到一日三餐 17
瓷器为什么不上席 23
宋朝饮食安全问题 29
第二章 主食称王 37
蔡京煮面 37
陆游的年夜饭 42
宋元灌汤包 47
酸馅儿 53
水饭 59
吞鱼儿 65
第三章 无肉不欢 73
东坡肉和东坡鱼 73
肥肉比瘦肉贵 79
动物油称王的岁月 85
李逵和牛羊肉 91
带皮羊肉 98
瓠羹 103
嗜“血”的宋朝 108
研膏茶，黄雀鲊 113
第四章 水中生鲜 121
去宋朝吃日本料理 121
小皇帝吃螃蟹 127
大宋燕鲍翅 133
宋朝有没有乌鱼子 139
第五章 乡间素宴 145
二月二挖野菜 145
东坡羹 151
朱熹的茄子 156
榆树宴 162
槐树宴 168
绿豆粉丝 173
宋菜为何少胡椒 179
豉汤与味噌 185
第六章 果品与甜点 193
黄蓉的果盘 193
糖霜玉蜂儿 199
糖肥皂 205
夜市上的甜点 211
宋朝真有月饼吗？ 217
第七章 宋宴探秘 225
皇上请客 225
大内饭局 231
去宋朝酒馆喝一杯 237
宋朝的下酒菜 241
最后一道送客汤 246