第一章 猪的品种及生物学特性 1
第一节 猪的品种概述 1
一、品种综述 1
二、品种资源的保护 2
三、品种资源的综合利用 4
四、品种与养殖效益分析 6
第二节 猪的优良品种 7
一、主要优良地方品种 7
二、主要培育品种 18
三、主要优良引进品种 25
第三节 猪的生物学特性 31
一、生理特点 31
二、生理习性 34
三、生理特点和生理习性对环境的要求 41
第二章 猪的繁殖与育种技术 52
第一节 猪的生殖系统 52
一、公猪的生殖系统 52
二、母猪的生殖系统与生理 53
三、母猪的妊娠和分娩 59
第二节 猪的繁殖和经济杂交 64
一、繁殖 64
二、经济杂交 67
三、杂交繁育体系的建立 72
四、丹麦猪良种繁育体系介绍 77
第三节 猪的人工授精技术 78
一、人工授精概述 79
二、人工授精的用品 84
三、采精 88
四、精液的实验室处理 103
五、精液的运输 118
六、输精 119
七、采精与输精记录 127
第三章 猪的饲料与营养 129
第一节 主要饲料原料及特性 129
一、能量饲料 129
二、蛋白质饲料 135
三、饲料添加剂 142
第二节 猪饲料应用技术 147
一、配合饲料的认识 147
二、饲料供需计划 148
第三节 猪的饲养标准和饲粮配合 151
一、饲养标准 151
二、饲粮配合 169
第四章 猪场建设 185
第一节 猪场场址选择和规划 185
一、猪场和环境的关系 185
二、场址选择 186
三、猪场规划 187
四、猪舍的建筑要求 189
五、粪水处理和环境保护 194
第二节 猪场常用设备 200
一、圈舍设施 200
二、饲喂和供水设备 203
三、其他设备 205
第三节 猪场环境控制 208
一、环境对猪繁殖力的影响 209
二、环境对新生子猪的影响 210
三、环境对生长肥育猪的影响 211
四、环境控制措施 211
第五章 猪的饲养管理技术 213
第一节 母猪的饲养管理 213
一、后备母猪和空怀母猪的饲养管理 213
二、怀孕母猪的饲养管理 232
第二节 种公猪的饲养管理 241
一、后备种公猪的饲养管理 241
二、种公猪的营养与饲喂 243
三、种公猪的生产管理 244
第三节 生产母猪及子猪的饲养管理 247
一、饲料与营养 247
二、哺乳母猪的饲养 249
三、母猪产子管理 252
四、子猪早期断奶技术 260
第四节 断奶及保育猪的饲养管理 264
一、保育子猪的生理特点 264
二、保育猪日常管理常见问题及其对策 266
三、断奶子猪的管理 266
四、保育舍的日常管理 271
五、保育猪的健康管理 274
第五节 生长肥育猪的饲养管理 277
一、肥育阶段的工作重点 277
二、日常饲养管理 279
三、管理中常用技术措施 285
第六章 猪场综合管理技术 288
第一节 猪场生产指标与生产流程 288
一、生产指标 288
二、生产流程 289
第二节 猪场日常管理制度 290
一、兽医卫生防疫制度 290
二、财务制度 297
三、采购制度 301
第三节 猪场分工及工作职责 302
第四节 饲养管理操作规程 307
一、配种妊娠舍饲养管理操作规程 307
二、产子舍饲养管理操作规程 309
三、保育舍饲养管理操作规程 311
四、生长肥育饲养管理操作规程 312
五、饲料管理及饲喂程序 313
第五节 生产管理目标及员工工资考核方案 317
一、生产管理目标 317
二、员工绩效工资考核方案 317
第六节 生产中常见问题及对策 322
一、后备猪 322
二、妊娠母猪 323
三、分娩母猪 323
四、保育猪 326
五、生长猪和育成猪 327
第七章 猪场管理误区及对策 328
第一节 消毒误区及对策 328
第二节 用药误区及对策 333
一、用药误区 333
二、主要对策 335
第三节 技术管理误区及对策 341
一、引种误区及对策 341
二、猪场设计和设备认识的误区及对策 344
三、猪场生产上存在的误区及对策 345
四、管理方面的误区及对策 347
第四节 兽医临床误区及对策 352
一、兽医临床的误区 352
二、主要对策 355
第八章 猪场综合效益分析 357
第一节 养猪风险分析 357
一、市场风险 357
二、管理风险 365
三、技术风险 368
四、猪场风险防控对策 370
第二节 猪场经济效益分析 372
一、资金的核算与管理 372
二、成本核算 373
三、经济效益分析的方法 376
第九章 发酵床养猪 385
第一节 发酵床养猪概述 385
一、概念 385
二、原理 386
三、发酵床养猪的优点 387
第二节 发酵床的建设 388
一、发酵床设计的一般性原则 388
二、发酵床设计模式 389
三、材料的选择 391
四、发酵床养猪的垫料制作 393
五、垫料制作过程中的注意事项 394
六、设计发酵床的相关设施 395
七、管理 396
第三节 发酵床日常管理 397
一、初期管理 397
二、日常管理工作 399
第十章 猪场兽医 408
第一节 猪场生物安全 408
一、生物安全概念 408
二、生物安全体系建立的基础 409
三、生物安全体系建立的具体措施 409
第二节 猪病防治基础 417
一、临床诊断方法 417
二、病理剖检方法 429
三、免疫推荐方案 441
四、造成猪免疫失败的因素和解决方案 444
第三节 猪场常见、多发疾病防控 447
一、猪瘟 447
二、口蹄疫 453
三、子猪断奶综合征 456
四、猪高热综合征 458
五、猪繁殖与呼吸综合征 462
六、猪伪狂犬病 465
七、猪细小病毒病（PPV） 468
八、日本乙型脑炎 472
九、衣原体病 474
十、猪弓形体病 476
十一、猪布氏杆菌病 479
十二、猪钩端螺旋体病 481
十三、母猪泌尿生殖道感染 483
十四、猪流行性感冒 485
十五、猪肺疫 487
十六、猪喘气病 489
十七、猪副嗜血杆菌病（HPS） 491
十八、猪传染性胸膜肺炎 494
十九、猪萎缩性鼻炎 496
二十、猪传染性胃肠炎 498
二十一、猪流行性腹泻 500
二十二、猪轮状病毒 502
二十三、猪增生性肠炎 503
二十四、猪大肠杆菌病 505
二十五、子猪红痢 512
二十六、猪球虫病 514
二十七、附红细胞体病 517
二十八、猪链球菌病 519
二十九、猪丹毒 522
三十、猪先天性震颤 524
三十一、子猪渗出性皮炎 525
三十二、霉菌毒素中毒 527
三十三、猪蛔虫病 531
三十四、猪肺线虫病 532
三十五、猪姜片吸虫病 533
三十六、猪棘头虫病 534
三十七、猪囊虫病 535
三十八、猪疥螨病 536
三十九、新生子猪缺铁性贫血 538
四十、新生子猪低血糖 540
四十一、新生子猪碘缺乏症 543
四十二、断奶子猪微量元素缺乏症 545
四十三、僵猪综合征 551
四十四、猪瘟与伪狂犬病综合征 553
四十五、猪瘟、伪狂犬病及猪链球菌病综合征 554
四十六、猪瘟和猪支原体肺炎综合征 555
四十七、猪附红细胞体病、伪狂犬病、细小病毒病综合征 556
四十八、猪肺疫与猪传染性胸膜肺炎综合征 559
四十九、猪蓝耳病、渗出性皮炎综合征 560
五十、猪圆环病毒、蓝耳病、链球菌、附红细胞体综合征 561
五十一、猪霉玉米中毒、圆环病毒病综合征 562
附录 猪常见病、多发病鉴别诊断和防治速查表 564
参考文献 584