图书介绍：本书为普通高等教育“十二五”国家级规划教材《化工原理》（第三版）的配套参考书。本书结合教材中化工单元操作的基本原理、过程计算和典型设备及其强化等重点、难点内容进行讲授，帮助读者牢固掌握并灵活运用化工原理课程的基础知识和基本原理，培养正确的思维方法，进而提高自修的能力。本书包括流体流动、流体输送机械、非均相混和物分离及固体流态化、液体搅拌、传热及蒸发、传质与分离过程概论、气体吸收、蒸馏、萃取、干燥等章节。每章包括学习指导、疑难解析、例题详解、习题精选等内容。本书可作为化学工程与工艺及相关专业的“化工原理”课程学习的辅导教材，同时亦可作为“化工原理”课程硕士研究生入学考试辅导用书。