一、概述 1
二、桂花的经济价值 6
三、桂花的形态特征和品种类型 9
（一）桂花的形态特征 9
（二）桂花的生态特性 10
（三）桂花的品种类型 10
四、桂花的繁殖技术 21
（一）桂花的有性繁殖 21
（二）桂花的无性繁殖 27
〔附〕砧木苗——小叶女贞的培育 36
（三）桂花的大棚容器育苗繁殖 37
（四）桂花的取苗移栽 39
（五）桂花苗木的假植 39
五、桂花的造林培育管理 41
（一）桂花的生态环境 41
（二）桂花园地的选择 45
（三）桂花的整地 46
（四）桂花的栽植 46
（五）桂花的幼林抚育 47
（六）桂花的成林管理 48
六、桂花的病虫害防治 52
（一）桂花的病害 52
（二）桂花的虫害 53
七、桂花的采收与贮藏 58
（一）桂花的花期 58
（二）桂花的采摘 60
（三）桂花的贮藏 61
八、桂花产品的加工 63
（一）桂花饮料 65
〔附〕桂花茶窨制工艺 67
（二）桂花糕点 72
（三）桂花糖果 73