目录 1
第一篇 渔业综述 1
第一章 渔业发展简况 1
第一节 建国前渔业发展简况 1
第二节 建国后渔业发展简况 2
第二章 渔民 10
第一节 历年数量 10
第二节 渔民团体—渔会 12
第三节 渔民经济生活 15
第四节 历届渔业劳动模范、先进集体和个人名录 28
第三章 群众渔业所有制和生产组织形式 32
第一节 个体渔业 32
第二节 渔业互助合作 34
第三节 渔业公社 38
第四章 水产基本建设投资和渔业贷款 43
第一节 各经济时期水产基本建设投资计划 43
第二节 水产基本建设状况 51
第三节 渔业贷款 62
第二篇 渔业环境与资源 65
第一章 海洋渔业环境 65
第一节 海岸与岛屿 65
第二节 海湾与浅海、滩涂 68
第三节 海洋水文、气象 72
第二章 淡水渔业环境 76
第一节 湖泊 76
第二节 河流 80
第三节 水库 84
第四节 坑塘与泉 86
第三章 海洋水产资源 89
第一节 鱼类资源 89
第二节 虾蟹类资源 123
第三节 贝类资源 129
第四节 藻类资源 132
第五节 其它水产资源 134
第六节 海洋水产资源的开发利用 136
第四章 淡水水产资源 140
第一节 湖泊水产资源 140
第二节 水库水产资源 148
第三节 河流水产资源 149
第五章 名特水产品 151
第一节 海洋渔业资源调查 159
第六章 渔业资源调查 159
第二节 淡水渔业资源调查 162
第三篇 海洋捕捞 165
第一章 海洋捕捞业的历史发展 165
第一节 建国前发展简况 165
第二节 建国后各时期的发展 166
第二章 渔场渔期 170
第一节 建国前传统渔场渔期 170
第二节 建国后渔场划分及变化 178
第三节 渔情预报 179
第三章 渔具渔法 182
第一节 网渔具 182
第二节 钓渔具 212
第三节 杂渔具 216
第四节 网模试验槽 219
第五节 渔具材料 220
第四章 渔港 226
第一节 渔业基地 226
第二节 群众渔业主要渔港 228
第三节 规划扩建的主要渔港 237
第四节 简易避风渔港 237
第五节 山东省渔港建设工程队 238
第五章 渔船渔机 239
第一节 建国前渔船状况 239
第二节 建国后渔船的发展 255
第三节 渔捞机械及助渔助航仪器 262
第四节 渔船渔机修造厂 263
第一节 建国前海洋捕捞企业 274
第六章 海洋捕捞企业及海洋渔业重点县、乡（镇） 274
第二节 烟台海洋渔业公司 279
第三节 青岛海洋渔业公司 290
第四节 地（市）县捕捞公司 305
第五节 六七十年代曾建立的地（市）县捕捞公司 308
第六节 海洋渔业重点县、乡（镇） 311
第四篇 海水养殖 315
第一章 概述 315
第一节 发展简况 315
第二节 历年产量产值 316
第三节 养殖生产经营形式 318
第二章 藻类养殖 320
第一节 海带养殖 320
第二节 石花菜养殖 327
第三节 紫菜养殖 329
第四节 裙带菜养殖 331
第三章 鱼虾类养殖 335
第一节 对虾养殖 335
第二节 鱼类养殖 337
第四章 贝类养殖 340
第一节 滩涂养殖 340
第二节 浅海养殖 342
第五章 养殖机械设备 345
第一节 养殖机械 345
第二节 养殖设备 346
第六章 国营养殖企业和对虾养殖基地 349
第一节 国营养殖企业 349
第二节 对虾养殖基地 352
第七章 海水增殖 359
第一节 对虾苗种放流 359
第二节 海珍品增殖 359
第三节 人工鱼礁 361
第四节 品种移植（殖） 362
第五篇 淡水渔业 365
第一章 淡水捕捞 365
第一节 发展简况 365
第二节 湖区渔民 368
第三节 渔船 370
第四节 渔具渔法 372
第二章 淡水养殖 384
第一节 发展简况 384
第二节 生产组织形式和经营方式 385
第三节 鱼苗鱼种生产 389
第四节 成鱼养殖 402
第五节 商品鱼基地 413
第六节 淡水增殖 415
第六篇 水产品保鲜加工 417
第一章 水产品保鲜 417
第一节 海上保鲜 417
第二节 冷藏制冰 419
第二章 水产食品加工 424
第一节 水产品加工企业 424
第二节 冷冻品 426
第三节 腌、干制品 427
第四节 贝藻食品 434
第五节 熟食品 436
第六节 酱制品 438
第七节 名优产品 439
第三章 水产品综合利用 443
第一节 海带综合利用 443
第二节 其它水产品综合利用 450
第四章 水产品加工机械设备 453
第一节 鱼虾类加工机械 453
第二节 贝类加工机械 455
第三节 制冷设备 456
第四节 鱼糜制品机械 458
第五节 鱼粉生产设备 459
第二节 鱼行 463
第一节 自销与贩卖 463
第一章 建国前水产贸易 463
第七篇 水产贸易 463
第三节 鱼市场 472
第四节 胶东解放区的水产贸易 485
第五节 鱼货销向 489
第二章 建国后水产贸易 495
第一节 水产供销机构沿革 495
第二节 水产品购销 498
第三节 水产品出口 507
第四节 渔需物资供应 509
第三章 水产品和渔需物资价格 542
第一节 建国前水产品价格 542
第二节 建国后水产品价格 550
第三节 渔需物资价格 575
第八篇 水产科技与教育 581
第一章 水产科研机构与学术团体 581
第一节 建国前水产试验（科普）单位 582
第二节 山东省海洋水产研究所 590
第三节 山东省海水养殖研究所 609
第四节 山东省淡水水产研究所 634
第五节 中国水产科学院驻鲁科研单位 642
第六节 山东水产学会 649
第二章 科技成果与技术推广 655
第一节 科技成果 655
第二节 技术推广 675
第三章 水产教育 684
第一节 建国前水产教育 684
第二节 山东海洋学院水产系 688
第三节 山东省水产学校 715
第四节 青岛、微山水产学校 724
第五节 渔业中学 727
第六节 干部职工教育及专门人才普查 728
第九篇 渔政管理 733
第一章 渔政管理 733
第一节 机构设置及沿革 733
第二节 渔业资源保护规章 734
第三节 渔船管理规章 773
第四节 渔场管理规章 781
第二章 渔船检验与渔港监督 791
第一节 机构设置及沿革 791
第二节 渔船检验 794
第一节 渔业无线电通信 805
第三章 渔业海上安全 805
第二节 渔业航标和暴风警报站 809
第三节 海损事故 813
第四节 渔业保险 817
第四章 渔权维护 818
第一节 近代日本在山东沿海的侵渔 818
第二节 水上警察和渔船保护 824
第三节 中日、中朝渔业协定 829
第十篇 水产行政机构 835
第一章 建国前水产行政机构 835
第一节 古代渔官设置 835
第二节 近代省水产行政机构 835
第三节 近代署、市、县水产行政机构 837
第一节 省水产行政机构 839
第二章 建国后水产行政机构 839
第二节 地（市）县水产行政机构 842
第三章 渔业管理、指挥机构 846
第一节 冀鲁区海洋渔业管理局和督导处 846
第二节 黄渤海区渔业指挥部 847
第三节 山东省渔业指挥部 850
第四节 东平湖水产生产指挥部 851
第十一篇 水产外事与外经 854
第一章 外事接待 854
第一节 政府渔业访华团（水产官员） 854
第二节 民间渔业团体（人士） 859
第三节 贸易客商 862
第四节 水产科技考察与交流 871
第二章 出国考察 881
第一节 水产科技考察 881
第二节 渔业经济贸易考察 885
第三节 援外和国外合作项目考察 888
第四节 出国进修培训 889
第一节 向阿尔巴尼亚提供渔捞技术资料 890
第二节 援助苏丹建造渔船 890
第三章 对外经济技术援助 890
第三节 援助越南建造鱼品加工厂 893
第四章 利用外资、国外投资和劳务、技术合作 897
第一节 利用多边渠道外资项目 897
第三节 渔港监督 898
第二节 利用外商直接投资项目 900
第三节 利用中国银行外汇贷款和技术设备引进项目 908
第四节 国外投资及劳务、技术合作项目 909