第一章 管理总论 1
一、企业管理的重要性 1
二、企业管理是一门科学 4
三、企业管理的基本任务和职能 8
四、把供销社企业管理提高到一个新水平 12
第二章 坚持国家计划指导下的企业自主权 22
一、扩大企业自主权的客观必然性 22
二、扩大企业自主权的原则 26
三、扩大企业自主权的内容 29
四、企业经营责任制 34
第三章 民主管理 39
一、民主管理的重要意义 40
二、职工代表大会（或职工大会，下同）和社员群众代表会 44
三、加强党的领导，充分发挥民主管理的作用 47
第四章 岗位责任制和定额管理 50
一、岗位责任制和定额管理是企业管理的有效方法 51
二、岗位责任制 53
三、定额管理 60
四、岗位责任制和定额管理的组织实施 60
第五章 经理职责与职权 69
一、经理在企业中的地位 69
二、经理的职责和职权 72
三、正确处理党政关系，充分发挥两个方面的积极性 76
第六章 经理素养与领导艺术 79
一、提高经理素养和领导艺术的重要性和迫切性 79
二、经理素养的主要内容 82
三、经理的领导艺术 88
第七章 农村市场预测和企业经营决策 102
一、农村市场的结构及其特征 103
二、农村市场预测 110
三、企业经营决策 120
第八章 经理理财 124
一、经理必须理财 124
二、理财的内容和方法 125
三、理财应注意的几项主要工作 142
第九章 农副产品收购业务管理 146
一、农副产品收购的意义和特点 146
二、农副产品收购政策 151
三、农副产品收购的组织工作 158
四、大力扶持农副业生产，培植商品资源 163
第十章 批发业务管理 169
一、批发业务的特点和管理任务 169
二、商品购进业务管理 172
三、商品供应业务管理 180
四、商品储存业务管理 184
第十一章 零售业务管理 187
一、零售业务的作用和管理任务 187
二、进货业务管理 190
三、销售业务管理 199
四、商品管理 205
第十二章 饮食服务管理 208
一、饮食服务业的特点和作用 208
二、合理设置服务网点 211
三、不断提高服务质量 212
四、加强成本和费用管理 217
五、积极稳妥地推行经营责任制 219
第十三章 加工业务管理 221
一、加工业务的意义和种类 221
二、加工业务管理的主要内容和方法 223
三、加工业务的考核指标 233
第十四章 储运业务管理 239
一、商品储运的地位和作用 239
二、商品运输业务管理 241
三、商品储存业务管理 248
第十五章 职工教育 256
一、职工教育与企业经营管理的关系 256
二、职工教育的特点和原则 263
三、职工教育的基本内容和形式 265
四、加强职工教育的主要措施 270