一、银鱼移植的历史和现状 1
二、银鱼的分类地位及形态特征 2
（一）分类地位 2
（二）形态特征 4
三、银鱼的生物学基础 5
（一）年龄 5
（二）生长 6
（三）食性 9
（四）繁殖 11
四、银鱼的移植驯化 15
（一）移植驯化的意义 15
（二）移植驯化的理论基础 17
（三）移植种类的选择 17
（四）移植水域的环境条件 18
（五）移植技术 20
五、水库银鱼捕捞技术 25
（一）银鱼拖网 25
（二）大拉网 27
（三）剌网 28
（四）灯光诱捕法 28
六、银鱼资源的增殖和保护 29
（一）非补偿因素对银鱼种群数量的影响 29
（二）补偿性因素的影响 30
（三）资源的合理利用和繁殖保护 32
七、银鱼的保鲜与加工 36
八、银鱼的营养价值和食用方法 37