一、概论 1
1．什么是天麻？ 1
2．野生天麻分布在哪些地方？ 1
3．天麻能治疗哪些疾病？ 2
4．天麻的药用历史有多久？ 2
5．天麻有哪些药理作用？临床如何应用？ 2
6．天麻有哪些化学成分？ 3
7．天麻有几种药用剂型？其主要产品有哪些？ 3
8．天麻有哪些食用价值？ 4
9．我国人工栽培天麻的历史、现状如何？ 4
10．野生天麻和家栽天麻哪个质量好？ 5
11．目前天麻的市场状况如何？ 5
12．栽培天麻的经济效益如何？ 6
13．当前天麻生产中存在哪些问题？ 6
二、天麻的生物学基础 7
14．天麻由几部分构成？ 7
15．天麻的种子有什么特征？ 7
16．什么是天麻的块茎？ 7
17．家栽天麻块茎如何分类？ 8
18．天麻的花茎如何生长？ 9
19．天麻花序属什么类型？ 10
20．天麻花有什么特点？ 10
21．天麻如何授粉？ 11
22．天麻果实有什么特征？ 12
23．天麻果实成熟分几期？ 12
24．天麻的生活史是怎样的？ 13
25．野生天麻有多少种类型？ 14
26．天麻生长与哪些生态条件相关？ 15
27．野生天麻分布在什么地方？ 15
28．适合天麻生长的温度是多少？ 16
29．天麻生长所需要的湿度是多少？ 17
30．野生天麻多分布在怎样的地形环境下，如何选择人工栽培天麻的地形？ 18
31．何种土质有利于天麻生长？ 18
32．天麻生长在怎样的植被环境中？ 18
33．天麻生长是否需要光照？ 19
34．天麻生长是否需要空气？ 19
35．什么是天麻的物候期？ 20
36．天麻生长的营养从哪里来？ 20
37．天麻与蜜环菌是什么关系？天麻生长是否可以离开蜜环菌？ 20
三、蜜环菌的生物学基础及菌种培养 22
38．什么是蜜环菌？ 22
39．蜜环菌分布在世界哪些地方？有哪些种类？ 22
40．蜜环菌有哪些形态特征？ 22
41．蜜环菌属于兼性寄生菌吗？ 23
42．蜜环菌在怎样的条件下可以发光？ 24
43．蜜环菌有哪些特性？有哪些化学成分？有什么药理作用？ 24
44．影响蜜环菌生长发育的主要因子有哪些？ 25
45．蜜环菌菌丝体对环境有哪些适应性和抵抗力？ 26
46．蜜环菌的菌种分几种？一般蜜环菌有几级菌种？ 26
47．蜜环菌菌种的来源有哪些？ 27
48．蜜环菌菌种制作应选择怎样的场地？ 27
49．蜜环菌菌种制作需要哪些条件？ 28
50．蜜环菌菌种制作需要哪些设备？ 28
51．蜜环菌生产常用的灭菌设备有哪些？ 28
52．蜜环菌接种需要哪些条件和设备？ 29
53．蜜环菌菌种制作过程中常用哪些药品？ 32
54．蜜环菌菌种制作对培养基有哪些要求？ 32
55．蜜环菌母种培养基有哪些？ 33
56．蜜环菌母种培养基中的琼脂有哪些理化性状？ 33
57．蜜环菌母种培养基如何制作？ 34
58．蜜环菌的分离、培养和生产过程中使用高压灭菌器时应注意哪些事项？ 35
59．蜜环菌菌种生产中常用的化学消毒防腐剂有哪些？ 36
60．常用消毒剂应如何配制？ 38
61．蜜环菌菌种分离前应进行哪些准备工作？ 39
62．如何分离蜜环菌菌种？ 40
63．如何纯化蜜环菌菌种？ 41
64．如何筛选伴栽天麻的蜜环菌菌株？ 42
65．蜜环菌退化有哪些表现？ 42
66．如何进行蜜环菌菌种的复壮？ 42
67．培养蜜环菌二级及三级菌种的培养基有哪些？ 43
68．如何进行蜜环菌菌种培养与生产？ 43
69．什么是蜜环菌的液体菌种？蜜环菌液体菌种有何优点？ 48
70．如何防止蜜环菌菌种污染？ 49
71．蜜环菌菌种保藏和取用需注意什么问题？ 50
72．什么是蜜环菌菌种的定期移植保藏法？ 51
73．如何进行蜜环菌菌种的矿油封藏？ 51
74．什么是蜜环菌菌种的自然基质简易保藏法？ 53
75．蜜环菌菌种的保藏还有哪些方法？ 53
76．什么是蜜环菌菌材？ 54
77．什么是蜜环菌的菌枝菌种？ 54
78．如何培养短枝蜜环菌菌种？ 54
79．如何培养长枝蜜环菌菌种？ 55
80．什么时间培养菌枝？ 55
81．适合菌枝、菌棒的树种有哪些？ 55
82．什么是菌棒？如何培养？ 56
83．衡量菌棒好坏的标准是什么？如何检查菌棒好坏？ 58
84．何时培养菌棒？ 58
85．如何培养菌床？ 59
86．培养菌材应注意什么？ 60
87．如何管理培菌菌材？ 60
四、天麻无性繁殖技术 62
88．天麻的繁殖方式有哪些？ 62
89．什么是天麻的无性繁殖？进行天麻无性繁殖需要准备什么？ 62
90．什么时间栽培天麻？ 62
91．如何挑选无性繁殖的天麻种栽？ 63
92．无性繁殖的天麻栽种量是多少？ 63
93．白麻能否吸收有机和无机营养？ 64
94．如何选择天麻栽培的场地？ 64
95．哪些树种适合栽培天麻？ 64
96．当前天麻无性栽培有哪些方法？ 65
97．如何进行天麻的穴栽？ 65
98．如何进行畦栽天麻的操作？ 67
99．如何进行箱栽天麻？ 67
100．如何预防天麻烂种？ 68
101．天麻优质高产有哪些秘诀？ 69
102．如何进行天麻的田间管理？ 69
103．天麻栽培时如何防旱？ 70
104．天麻栽培时如何防涝？ 70
105．如何使天麻安全越冬？ 70
五、天麻有性繁殖新技术 71
106．什么是天麻的有性繁殖？ 71
107．为什么要进行天麻的有性繁殖？ 71
108．什么是天麻种子的萌发过程？ 71
109．什么是天麻种子的萌发菌？萌发菌在天麻种子发芽中有什么作用？ 72
110．如何分离与纯化天麻种子萌发菌？ 72
111．如何防止天麻种子萌发菌菌种的退化，如何复壮？ 73
112．天麻种子萌发菌紫萁小菇有哪些生物学特性？ 73
113．培养天麻种子萌发菌二级及三级菌种的培养基有哪些？ 74
114．如何培养天麻种子萌发菌的二级菌种？ 74
115．如何培养天麻种子萌发菌的树叶菌种？ 76
116．天麻有性繁殖需要准备哪些原料？ 76
117．如何选择箭麻？ 76
118．何时栽培箭麻？ 76
119．如何栽培箭麻？ 77
120．如何对箭麻进行管理？ 77
121．天麻如何人工授粉？ 78
122．何时采收天麻种子？ 79
123．如何保藏天麻种子？ 79
124．何时播种天麻？ 80
125．天麻有性繁殖的播种量是多少？ 80
126．如何进行天麻菌叶拌种？ 80
127．天麻有性繁殖的播种方法有哪些？ 80
128．天麻有性繁殖的关键技术有哪些？ 82
六、天麻病虫害及防治 84
129．天麻生长发育中易得什么病？如何防治？ 84
130．如何防治天麻虫害？ 85
131．如何控制蜜环菌的病理侵染？ 85
七、天麻的采收加工与鉴别 87
132．何时收获天麻好？ 87
133．如何区别天麻有性繁殖穴或无性繁殖穴？ 87
134．天麻应如何起挖？ 87
135．如何加工天麻？ 88
136．天麻民间有哪些加工方法？ 88
137．天麻药材性状是怎样的？ 89
138．天麻分几等？ 89
139．有哪些伪品可以冒充天麻？ 90
140．天麻成品药材鉴定有哪些方法？ 91
141．天麻组织结构有哪些特征？ 92
142．天麻粉末有何特征？ 93
143．如何进行天麻的理化鉴定？ 93
144．天麻的常规检测标准是什么？ 94
145．如何进行天麻含量测定？ 94
146．如何贮藏和保护天麻？ 95
147．天麻的运输过程需要注意哪些问题？ 95
148．如何防止贮藏的天麻霉变？ 96
149．如何防治毛蕈甲？ 96
八、天麻使用方法及禁忌 97
150．天麻常用的几种服用方法？ 97
151．天麻丸的常见经典方有哪些？ 97
152．天麻散的常见经典方有哪些？ 99
153．常见天麻的成方与偏方有哪些？ 101
154．常见的天麻酒有哪些？ 102
155．常见的天麻药膳有哪些？ 103
156．鲜天麻如何保存？ 109
157．鲜天麻如何食用？ 109
158．天麻的中毒剂量是多少？ 110
159．哪些病人不适合服用天麻？ 110
160．服用天麻出现的常见不良反应有哪些？ 110
161．使用天麻时应注意什么？ 110
162．天麻栽培的技术规范是怎样的？ 111
主要参考文献 120