一、概述 1
1．栽种枣树有什么重要意义？ 1
2．枣树在我国发展的历史如何？ 2
3．我国枣树的分布情况如何？ 3
4．目前我国枣树生产状况如何？ 4
5．枣树市场发展前景如何？ 5
6．影响枣树发展的关键是什么？ 5
二、枣主要种类和主要品种 6
7．枣树主要有哪些种类？ 6
8．枣树主要有哪些优良品种？ 7
9．枣树优良品种的主要技术指标是什么？ 11
10．枣制干品种的主要特点是什么？ 11
11．枣鲜食品种的主要特点是什么？ 12
12．枣制干、鲜食兼用品种有哪些？主要特点是什么？ 12
13．苹果枣的主要特点是什么？ 12
14．梨枣的主要特点是什么？ 13
15．蛤蟆枣的主要特点是什么？ 14
16．大叶无核枣的主要特点是什么？ 14
17．如何选择枣树良种？ 15
18．怎样确定本地的最佳栽培品种？ 15
三、枣树的生物学特点 16
19．枣树根系的特点、种类与作用是什么？ 16
20．枣树根系生长特点如何？ 16
21．枣树根系生长需要的条件？ 17
22．枣树萌蘖如何产生？ 17
23．枣树茎的作用是什么？ 18
24．枣树干的形态特点如何？ 18
25．枣树芽的种类及特性如何？ 19
26．枣树芽的寿命如何？ 19
27．什么叫芽的异质性及如何形成？ 19
28．何谓顶端优势？ 20
29．何谓枝量？枝量与产量关系怎样？ 20
30．何谓物候期及栽培意义？ 21
31．枣树枝条形成特点与种类？ 21
32．枣树枝条的生长与树冠形成的关系如何？ 23
33．枣树叶的形态结构如何？ 23
34．叶的生长规律如何？ 23
35．枣树花芽形成有何特点？ 24
36．枣树花器官的结构如何？ 24
37．枣树开花特点与环境条件的关系？ 25
38．枣树需要什么样的土质条件？ 27
39．枣树对光照的需求如何？ 27
40．枣树需要的温度如何？ 27
41．枣树对水分的需求如何？ 28
42．枣树果实生长发育有何特点？ 28
43．枣果实结构与特点？ 29
44．枣种子的形态与结构特点？ 30
45．枣种子生长发育特点？ 30
46．枣树开花时期对果实有什么影响？ 31
四、枣树优良品种繁育 31
47．枣树良种繁育的任务是什么？ 31
48．如何保证枣树良种繁育工作质量？ 31
49．枣树良种苗木繁育的主要方法？ 33
50．枣树砧木的种类及特点是什么？ 33
51．酸枣种子的处理方法与播种技术？ 34
52．如何鉴定酸枣种子生活力？ 35
53．什么是枣树嫁接苗及特点如何？ 35
54．枣树枝接有哪些方法？ 36
55．如何用插皮法繁殖枣良种苗？ 36
56．如何用劈接法繁殖枣良种苗木？ 37
57．什么是芽接？芽接的效果如何？ 38
58．枣树芽接的基本方法？ 39
59．枣树嫁接圃管理工作的主要内容？ 40
60．什么叫枣树自根苗？ 41
61．枣树自根苗繁殖的原理是什么？ 42
62．如何进行枣树断根归圃育苗？ 42
63．如何用扦插方法繁育枣树自根苗？ 43
64．影响枣树插条生根的主要因素有哪些？ 44
65．促进枣树插条生根的主要方法？ 45
66．如何利用组织培养方法快速繁殖珍稀枣树品种？ 46
67．如何进行枣树接穗的储存、蜡封？ 47
68．苗木出圃前要做好哪些工作？ 48
69．如何进行枣树苗木的消毒？ 48
70．枣树苗木的分级假植与包装运输？ 18
71．怎样办理枣苗邮寄？ 49
五、枣园的建立与栽培管理 49
72．如何选择枣园地点？ 49
73．怎样进行苗木选择与品种配置？ 50
74．如何确定枣树的最佳栽植方式？ 50
75．枣树栽植密度如何确定？ 51
76．枣树栽植时期如何？ 51
77．枣树栽植的方法？ 52
78．枣树栽植成活的技术关键是什么？ 52
79．枣树成活后的管理技术有哪些？ 53
80．如何进行枣粮间作及意义？ 53
81．幼龄枣园间作应注意的问题是什么？ 54
82．枣树栽植当年如何安全越冬？ 55
六、枣树丰产园的土肥水管理 55
83．枣园土肥水管理的意义是什么？ 55
84．枣树丰产园的土壤管理要点是什么？ 56
85．枣树丰产园的肥水管理要点是什么？ 56
86．如何提高山区枣园土壤有机质含量？ 57
87．怎样进行枣树叶面喷肥及使用浓度？ 58
88．枣树叶面喷肥有哪些好处？ 58
89．成年枣园土壤耕作的主要形式如何？ 59
90．枣园地膜覆盖的作用及方法？ 60
91．滴灌、喷灌在枣园中如何应用？ 60
92．枣园如何施用除草剂及常用除草剂的种类？ 61
七、枣树的树体结构与修剪 63
93．枣树丰产树形结构特点有哪些？ 63
94．为什么要进行枣树修剪？ 64
95．枣树修剪过程中有哪些常用的名词术语？ 64
96．枣树整形修剪的主要特点有哪些？ 65
97．枣树冬季修剪的时间方法与作用是什么？ 66
98．枣树生长季的修剪及其作用是什么？ 66
99．枣幼树期树体结构怎样培养？ 67
100．结果枣树的修剪要点是什么？ 68
101．枣密植丰产园的修剪特点和要求？ 69
八、提高枣树坐果率的措施 70
102．枣树坐果率低的原因是什么？ 70
103．夏季修剪提高坐果率技术是什么？ 71
104．如何使用生长抑制剂来提高坐果率？ 72
105．枣树开甲的理论依据及开甲技术有哪些？ 73
106．喷施激素与微肥对坐果率有何影响？ 74
107．如何进行花期管理提高坐果率？ 75
九、枣树在园林中的应用 75
108．枣树在园林中如何应用？ 75
109．枣树的观赏价值如何？ 75
110．用于园林及盆栽品种的主要特点是什么？ 76
111．适于园林观赏的主要品种有哪些？ 76
112．如何繁育枣树园林观赏品种及规格要求？ 76
113．枣树盆栽如何选用适宜的花盆？ 77
114．枣树盆栽土怎样配制？ 77
115．如何掌握枣树上盆的时期？ 77
116．枣树盆栽苗木怎样选择？ 77
117．如何掌握枣树的上盆方法？ 78
118．盆栽枣树如何进行管理？ 78
119．盆栽枣树如何整形修剪？ 79
120．盆栽枣树如何安全越冬？ 81
121．盆栽枣树如何倒盆？ 81
122．枣树盆栽的矮化措施？ 82
十、枣树主要病虫害及防治 82
123．枣树的病虫害种类及为害性？ 82
124．枣树锈病的主要症状及危害？ 83
125．造成枣树锈病大量发生及蔓延的主要原因是什么？ 83
126．枣树锈病的防治措施有哪些？ 83
127．枣炭疽病的发病规律及症状？ 84
128．防治枣炭疽病的主要环节是什么？ 84
129．枣疯病症状及其发病规律？ 84
130．枣疯病病原及主要传播方式是什么？ 85
131．怎样控制枣疯病的发展？ 85
132．枣缩果病的主要症状及发生规律？ 85
133．如何防治枣缩果病？ 86
134．枣苗茎腐病的症状及发生规律？ 86
135．如何防治枣茎腐病？ 87
136．枣树干腐病症状及发病规律？ 87
137．如何防治枣干腐病？ 87
138．枣叶斑点病的症状及防治办法？ 88
139．枣叶黑斑病的症状及防治措施？ 88
140．枣果青霉病的发生时期及防治措施？ 88
141．枣煤污病的症状及发生发展规律？ 89
142．桃小食心虫是怎样为害枣树的，它有哪些生活习性？ 89
143．防治桃小食心虫的关键时期及其方法是什么？ 90
144．枣尺蠖的为害特点及生活习性如何？ 91
145．防治枣尺蠖的主要措施是什么？ 91
146．黄刺蛾的危害特点与生活习性如何？ 92
147．防治黄刺蛾的主要措施有哪些？ 92
148．枣粘虫的危害特点与生活习性如何？ 92
149．防治枣粘虫的主要措施有哪些？ 93
150．大青叶蝉的形态特征及为害性？ 93
151．大青叶蝉的生活习性及防治方法？ 94
152．拟菱纹叶蝉的形态特征及为害性？ 95
153．枣豹蠹蛾的形态特征及为害性？ 95
154．枣豹蠹蛾的生活习性及防治方法？ 96
155．星天牛的为害性及防治方法如何？ 97
156．桃天蛾的为害性及生活习性？ 98
157．苜蓿红蜘蛛的生活规律及防治？ 98
158．黄斑蝽象对枣果实的为害及防治办法？ 99
159．枣芽象甲的生活习性及防治方法？ 100
160．大灰象甲的形态特征及发生规律？ 101
161．大灰象甲的防治措施有哪些？ 101
162．小青花金龟子的形态及生活规律？ 101
163．防治小青花金龟子的方法有哪些？ 102
164．枣叶甲的为害性及防治方法？ 102
165．枣龟蜡蚧的形态及为害性？ 103
166．枣龟蜡蚧的生活习性及防治方法？ 103
167．枣瘿蚊的为害特点与生活习性如何？ 104
168．防治枣瘿蚊的主要措施有哪些？ 104
169．枣叶壁虱的为害特点与生活习性如何？ 104
170．防治枣叶壁虱的主要措施有哪些？ 105
171．枣粉蚧的形态特征、危害特点及生活习性如何？ 105
172．防治枣粉蚧的主要措施有哪些？ 106
173．波尔多液的配制方法？ 106
174．石硫合剂如何熬制？ 106
175．石硫合剂的杀菌、杀虫机理是什么？ 106
176．如何合理有效地使用石硫合剂？ 107
177．波尔多液的杀菌机理是什么？ 108
178．枣树常用农药的使用方法有哪些？ 108
179．常用杀虫剂种类有哪些？这些杀虫剂的性能特点是什么？ 109
180．枣树上常用杀螨剂的种类有哪些？ 111
181．枣树常用杀菌剂的种类有哪些？其性能特点是什么？ 111
182．什么是枣树常用农药混合使用表？ 113
十一、枣果的采收及贮藏加工 114
183．枣果采收后生理生化反应如何？ 114
184．枣果保鲜要注意哪些环节？ 114
185．枣果采收的最佳时期如何确定？ 115
186．制干红枣的采收方法？ 116
187．大果鲜食枣如何采收？ 116
188．利用乙烯利采收果实的方法？ 117
189．枣果的干制方法？ 117
190．干枣贮藏的方法？ 118
191．鲜枣的保鲜方法？ 119
192．枣干的加工方法？ 119
193．蜜枣的加工方法？ 120
194．枣罐头的加工方法？ 121
195．醉枣加工方法？ 121
196．枣酱制做方法？ 122
197．枣露的加工制做方法？ 123
198．枣醋的加工制做方法？ 124
199．枣豆羹的制做方法？ 124
200．枣茶的加工方法？ 125
参考文献 127