第一章 蔬菜良种繁育学的基础理论 1
第一节 良种繁育学的概念和意义 1
一、良种繁育学的概念 1
二、良种繁育的意义 1
第二节 蔬菜品种与种子的概念及分类 2
一、品种的概念与分类 2
二、蔬菜种子的概念与分类 3
第三节 品种退化的原因及防止退化的措施 4
一、品种退化现象 4
二、品种退化的原因 5
三、防止品种退化的措施 6
四、品种的提纯和复壮 8
第四节 种株的开花 9
一、花芽分化与花器官的形成 9
二、花器构造 9
第五节 蔬菜的授粉特性与种子构造 11
一、蔬菜的授粉特性 11
二、种子发育时间 12
三、蔬菜种子的构造 13
第六节 蔬菜良种繁育的一般技术 13
一、蔬菜种子繁育基地的建立 13
二、种株的培育与管理 15
三、采种方式方法 16
四、采种的层性原理及其应用 18
五、种子收获与采后处理 19
第七节 良种的繁育制度与技术路线 19
一、良种的繁育制度与种子质量 19
二、原种生产的技术路线 21
第二章 十字花科蔬菜良种繁育 23
第一节 大白菜 23
一、大白菜的生物学特性 23
二、种株的开花结实习性 26
三、采种方式与繁育制度 28
四、常规品种种子的生产 31
五、杂种一代种子的生产 34
第二节 结球甘蓝 43
一、结球甘蓝的生物学特性 43
二、种株的开花结实习性 46
三、生产方式与繁育制度 47
四、常规品种的种子生产 47
五、杂种一代种子的生产 50
第三节 萝卜 56
一、萝卜的生物学特性 56
二、种株的开花结实习性 59
三、采种方式与繁育制度 60
四、常规品种种子的生产 61
五、杂种一代的种子生产 67
第四节 花椰菜 70
一、花椰菜的生物学特性 70
二、种株的开花结实习性 73
三、常规品种原种种子的生产 74
四、常规品种生产种的生产 77
五、杂种一代种子的生产 79
第五节 小白菜 82
一、小白菜的生物学特性 83
二、种株的开花结实习性 84
三、种子生产方式与繁育制度 85
四、常规品种的种子生产技术 86
五、杂种一代的生产 89
第三章 葫芦科蔬菜良种繁育 91
第一节 黄瓜 91
一、黄瓜的生物学特性 91
二、种株的开花结实习性 93
三、常规品种种子生产制度 94
四、常规品种的种子生产 95
五、杂种一代种子的生产 98
第二节 西瓜 100
一、西瓜的生物学特性 101
二、种株的开花结实习性 103
三、种子繁育制度 104
四、常规品种种子的生产 104
五、杂种一代种子的生产 106
第三节 甜瓜 106
一、甜瓜的生物学特性 107
二、种株的开花结实习性 109
三、繁育制度 110
四、常规品种种子的生产 110
五、杂种一代种子的生产 112
第四节 西葫芦 113
一、西葫芦的生物学特性 113
二、种株的开花结实习性 115
三、繁育制度 116
四、常规品种种子的生产 116
五、杂种一代种子的生产 118
第五节 中国南瓜 120
一、中国南瓜的生物学特性 120
二、种株开花授粉结实习性 123
三、繁育制度 124
四、常规品种种子的生产 124
五、杂种一代种子的生产 126
第六节 冬瓜 128
一、冬瓜的生物学特性 128
二、种株的开花结实习性 132
三、繁育制度 133
四、常规品种种子的生产 133
五、杂种一代种子的生产 136
第四章 茄科蔬菜良种繁育 137
第一节 番茄 137
一、番茄的生物学特性 137
二、种株的开花结实习性 140
三、繁育制度 142
四、常规品种种子生产 142
五、杂种一代种子的生产 150
第二节 辣椒 155
一、辣椒的生物学特性 155
二、种株的开花结实习性 159
三、繁育制度 161
四、常规品种种子生产 161
五、杂种一代种子的生产 167
第三节 茄子 170
一、茄子的生物学特性 170
二、种株的开花结实习性 173
三、繁育制度 174
四、常规品种种子生产 174
五、杂种一代种子的生产 178
第五章 伞形花科蔬菜良种繁育 183
第一节 胡萝卜 183
一、胡萝卜的生物学特性 183
二、种株的开花结实习性 186
三、采种方式与繁育制度 187
四、常规品种种子的生产 187
五、杂种一代种子的生产 193
第二节 芹菜 194
一、芹菜的生物学特性 194
二、种株的开花授粉习性 197
三、采种方式与繁育制度 198
四、常规品种种子的生产 198
第三节 茴香 202
一、茴香的生物学特性 202
二、种株开花结实习性 203
三、采种方式与繁育制度 204
四、种子生产技术 204
第四节 芫荽 206
一、芫荽的生物学特性 206
二、采种方式 207
三、种子生产技术 207
第六章 百合科蔬菜良种繁育 211
第一节 大葱 211
一、大葱的生物学特性 211
二、种株的开花授粉习性 213
三、采种方式与繁育制度 214
四、常规品种种子的生产 214
五、杂种一代种子的生产 219
第二节 洋葱 221
一、洋葱的生物学特性 221
二、种株的开花授粉结实习性 223
三、采种方式与繁育制度 224
四、常规品种种子的生产 225
五、杂种一代种子的生产 230
第三节 芦笋 231
一、芦笋的生物学特性 232
二、芦笋开花结实习性 236
三、芦笋的繁殖方法 237
四、芦笋杂交制种技术 238
第七章 菊科蔬菜良种繁育 241
第一节 生菜 241
一、生菜的生物学特性 241
二、种株的开花结实习性 243
三、采种方式与繁育制度 243
四、生菜种子生产技术 244
第二节 茼蒿 246
一、茼蒿的生物学特性 246
二、采种方式与繁育制度 247
三、茼蒿种子生产技术 247
第八章 藜科蔬菜（菠菜）良种繁育 251
第一节 生物学特性 251
一、植物学特征 251
二、生长发育 252
三、生长发育对环境条件的要求 252
第二节 种株的开花结实习性 253
一、开花习性与花器构造 253
二、菠菜植株性型 254
三、结实习性 254
第三节 采种方式与繁育制度 254
一、采种方式 254
二、繁育制度 255
第四节 杂种一代种子的生产 256
一、采用秋播老根越冬采种法进行亲本繁殖 256
二、采用冬播埋头采种法生产杂种一代 258
三、利用自交系杂交制种 259
后记 260
主要参考文献 261