作者序 2
本书使用说明 3
“Light”新生活主张 轻食风潮无国界咖啡馆轻食轻松做 6
CHAPTER1组合丰富的麦香风味 10
照烧猪排三明治 10
鲔鱼吐司杯 13
烟熏法兰克福吐司卷 13
黄金法式三角总汇 14
鲜果双色三明治 15
双酱厚片吐司 16
苹果咖哩口袋堡 17
白酒海鲜吐司砖 18
欧风手工面包三明治 21
丹麦可颂三明治 23
菠萝烧肉潜艇堡 25
双茄肉酱帕里尼 26
辣味海鲜薄片比萨 28
法式烧比萨 30
自选开放式三明治 31
培果堡 33
蔬菜丹麦烧饼 34
蔬菜素酥饼 35
中东羊肉袋饼 36
墨西哥牛肉塔可 39
奶酪蔬果墨西哥卷 39
优格火腿薄饼 40
法式蘑菇派 42
培根菠菜塔 44
鸡肉派酥盒 45
法式咸泡芙 46
冰淇淋水果松饼 47
彰显夹馅美味的16种面包 48
附加餐点的组合制作 52
CHAPTER2自然健康的田园滋味 56
主厨凯撒沙拉 56
田园暖沙拉 58
泰式牛肉沙拉 59
和风鸡肉沙拉 60
鲜鲔鱼水果沙拉 62
意式野菜熏鸡沙拉 64
番茄牛肉汤套餐 66
南瓜火鸡面包汤盒 68
蛤蜊巧达汤佐大蒜面包 70
奶油浓汤酥堡 71
让沙拉与汤更丰富的配角 72
为面包抹上美味的酱料 73
CHAPTER3一皿单纯的面饭美味 74
鲜虾芦笋番茄面 74
德国香肠辣酱面 76
焗烤菠菜千层面 77
焗培根鸡肉通心面 78
鲔鱼蛋沙拉冷面 79
白汁野菇炖饭 80
青酱海鲜焗饭 82
青蔬南瓜焗饭 84
南洋咖哩饭 85
双料鲜味烩饭 86
意式坚果香饭 88
意式肉酱香饭团 90
墨式香橙米卷 92
姜汁猪肉蛋饭 93
寿喜烧牛肉米汉堡 95