1 绪论 1
1.1 都市农业研究背景 1
1.1.1 现实背景 1
1.1.2 理论背景 4
1.2 研究的意义和目的 5
1.2.1 研究意义 5
1.2.2 研究目的 5
1.3 研究内容及框架 6
1.3.1 研究思路 6
1.3.2 研究方法 7
1.3.3 研究的主要内容 9
1.4 可能的创新之处与不足之处 9
1.4.1 可能的创新之处 9
1.4.2 研究的不足之处 10
2 文献综述 11
2.1 都市农业的研究状况分析 11
2.1.1 国外对都市农业的研究进展 11
2.1.2 国内对都市农业的研究进展 17
2.1.3 国内外都市农业研究进展的比较及启示 25
2.2 都市农业发展评价研究状况分析 39
2.2.1 国外学者对都市农业发展评价综述 39
2.2.2 国内学者对都市农业发展评价综述 40
3 都市农业发展的理论基础 43
3.1 不同学科对都市农业发展的理论支撑 43
3.1.1 经济地理学 43
3.1.2 经济学 43
3.1.3 资源与环境经济学 44
3.1.4 城市经济学 44
3.2 都市农业发展的经济地理学支持 45
3.2.1 农业区位论 45
3.2.2 劳动地域分工理论 46
3.3 都市农业发展的经济学支持 47
3.3.1 产业结构优化理论 47
3.3.2 投入产出理论 50
3.3.3 农业现代化理论 51
3.3.4 可持续发展理论 52
3.4 都市农业发展的资源与环境经济学支持 54
3.4.1 环境库兹涅茨曲线理论 54
3.4.2 外部性理论 55
3.5 城市经济学的支持 57
4 都市农业发展的动力机制分析 61
4.1 国外典型国家都市农业发展的动力因素分析 61
4.2 我国发展都市农业的动力因素分析 66
4.2.1 经济发展是推动都市农业发展的基本动力 66
4.2.2 发展都市农业是调节农业结构的有效途径 66
4.2.3 生态环境恶化是都市农业兴起的重要原因 67
4.2.4 农业经济、社会与生态各子系统协调发展是都市农业发展的客观要求 68
4.3 我国都市农业发展动力机制的结构模型 69
4.3.1 经济发展动力机制 70
4.3.2 社会发展动力机制 75
4.3.3 环境发展动力机制 85
4.3.4 资源发展动力机制 88
4.4 不同动力因素下都市农业发展的路径选择 91
4.4.1 城市化进程、生态环境变化下我国都市农业发展的路径选择 91
4.4.2 经济发展动力机制下都市农业发展的路径选择 95
4.4.3 科技进步和科技创新条件下都市农业的路径选择 97
4.4.4 资源、环境发展动力机制下都市农业发展的路径选择 99
5 都市农业发展水平评价研究 103
5.1 都市农业发展水平评价指标体系的构建 103
5.1.1 都市农业发展指标体系的构建原则 103
5.1.2 都市农业的评价指标体系 105
5.1.3 样本选择与数据来源 108
5.2 都市农业发展水平评价模型 109
5.2.1 因子分析法的基本思想 109
5.2.2 因子分析的主要步骤 110
5.3 都市农业发展水平的实证分析与评价 112
5.3.1 2007年不同区域都市农业发展评价分析 112
5.3.2 2008年不同区域都市农业发展评价分析 123
5.4 都市农业发展水平评价的启示 127
6 太原都市农业发展水平的实证研究 131
6.1 太原都市农业发展条件分析 132
6.1.1 自然资源 132
6.1.2 旅游资源 132
6.1.3 文化资源 133
6.1.4 良好的农业发展基础 134
6.2 太原都市农业的发展现状分析 135
6.2.1 农业产业结构逐步向满足都市农业多样化需求转变 136
6.2.2 农业产业化经营快速发展，第三产业发展迅猛 140
6.2.3 大力发展观光休闲农业，重点建设农业园区 140
6.2.4 城市公共产品的提供 141
6.3 太原市都市农业发展的制约因素 143
6.3.1 水资源短缺 143
6.3.2 生态环境脆弱 144
6.3.3 农业科技含量不高 145
6.3.4 农业企业规模小，缺乏竞争力 146
6.4 基于数据包络分析模型的太原都市农业发展水平评价 146
6.4.1 样本投入产出指标的选择及数据解释 147
6.4.2 DEA的基础理论与主要模型 148
6.4.3 模型运用及实证分析 156
7 推动太原市都市农业进一步发展的对策建议 165
7.1 加强政府对都市农业的保护和支持力度，为推动都市农业的发展提供政策服务 165
7.1.1 依靠政府的力量强力推进规划的制定和实施 165
7.1.2 加大政府对都市农业的投资力度 166
7.1.3 健全与都市农业相关的法律法规体系 167
7.1.4 加强政府对都市农业发展的宏观协调 167
7.2 优化农业区域布局，提升农村经济发展水平 167
7.3 走农业产业化道路，发挥都市农业规模经济效益 169
7.3.1 加快发展有竞争优势和带动力强的龙头企业 170
7.3.2 实行农产品供应链为纽带的农业产业板块 171
7.3.3 建立相互信任，公平、合理的利益联结机制 172
7.4 加快农业科技创新，提高都市农业科技含量 172
7.4.1 建立都市农业的科技支撑体系 173
7.4.2 积极开展农业生物技术研究，落实一批农业建设的重点科技项目 174
7.4.3 建立和完善农业服务体系，健全农业科技研究推广载体 174
7.4.4 建设一支高素质的农村科技队伍，形成良好的农业科技推广服务人才体系 175
7.5 推进生态环境建设，实现都市农业可持续发展 176
7.5.1 高效有序地开展土地整理工作，提高其综合生产能力 176
7.5.2 发展循环型农业，实现都市农业生态环境的循环经济模式 177
7.5.3 加强资源保护与开发，发展都市休闲农业 177
7.5.4 完善都市农业生态环境补偿机制 178
8 结论与研究展望 181
8.1 研究结论 181
8.2 研究展望 183
附录 185
参考文献 191
后记 203