目录 7
一、老年益寿食经 7
1．老年人忌过食高蛋白食物 7
2．老年人忌长期吃素 7
二、老年益寿食谱 9
1．补气益血 9
辣子肉丁 9
红烧大排 9
蘑菇炒菠菜 10
炒三丁 10
人参猪肚 10
枸杞萝卜烧鸡 11
胡萝卜酱瘦肉 11
王浆焖肘子 12
益气补血羊肉汤 12
红枣花生烧兔肉 12
地黄蒸乌鸡 13
佛手南瓜鸡 13
大补双味肉 14
薏苡仁炖鸡 14
黄芪炖乌骨鸡 14
参芪炖龟肉 15
参麦炖水鱼 15
归芪蒸鸡 16
清蒸人参鸡 16
爆人参鸡片 17
天门冬人参炖鸡 17
人参黄芪粥 18
桂圆莲子粥 18
补元橘皮鸭 18
防衰麻团 19
红白莲花散 19
2．强胃健脾 19
桂花红枣羹 19
红枣麻油面 20
猪肉酸菜包 20
高汤水饺 21
桂圆红枣蒸鸭 21
淮山枸杞炖白鸽 22
松茸鹅肉块 22
椰子炖鸡 23
党参茯苓鸡 23
芡实煮老鸭 23
香菜蒜茸烧鹌鹑 24
鹌鹑肉片 24
淮山药泥 24
猪肉春卷 25
八宝锅蒸 25
八宝饭 26
玉竹柿蒂粥 26
什锦炒饭 26
桂圆山药糕 27
枣糕 27
三仙糕 28
黄芪烩什锦 28
参芪焖青豆 29
豆角炒青椒 29
泥鳅炖豆腐 30
西红柿蛋糕 30
珊瑚菜花 30
3．养肝护胆 31
砂仁萝卜汁 31
佛手菊花饮 31
萝卜炒猪肝 31
茭白瘦肉丝 32
鸡骨草煲红枣 32
黄芪灵芝炖猪肉 32
田基黄鸡蛋汤 33
茉莉花汆鸡片汤 33
香菇煲瘦肉 34
二金玉枣瘦肉汤 34
玉米蚌肉汤 34
金针汤 35
鸡骨草瘦肉汤 35
过路黄绿茶 35
鸡内金橘皮粥 35
鳅鱼粥 36
玫瑰枣糕 36
蒜瓜砂仁汤 37
猪肝豆腐汤 37
绿豆酸枣酿藕 37
绿豆大蒜汤 38
金钱银花煲瘦肉 38
4．宣肺利喘 38
双参焖老鸭 38
桂花炖鸭 39
冰糖炖麻雀 39
牡丹花银耳汤 40
灵芝鸭 40
虫草麻雀姜汤 41
竹笋烧鸭 41
沙参玉竹煲老鸭 41
莲子百合瘦肉汤 42
胡萝卜大枣汤 42
鹧鸪滋阴汤 42
桔梗冬瓜汤 43
沙参麦冬瘦肉汤 43
百合银耳瘦肉汤 43
萝卜汁煮麦芽糖 44
蜜糖银花饮 44
橄榄萝卜饮 44
人参胡桃饮 44
万寿菊糖水 45
建兰花茶 45
五味枸杞茶 45
荷叶粥 46
秋梨川贝膏 46
山茶冰糖饮 46
三鲜饮 46
枇杷叶粥 47
五汁饮 47
碧桃饮 47
罗汉果粥 48
海参粥 48
猪肺粥 48
牛乳粥 49
核桃烧鱿鱼 49
灵芝煎水鱼 49
生姜杏仁猪肺汤 50
二冬嫩蛋 50
银耳煮鸭蛋 50
四仁鸡蛋汤 51
银贝雪梨汤 51
黄芪猴头鸡肉汤 51
5．健脑安眠 52
黑豆小麦煎 52
百合二仁蜜 52
咸鸭蛋蚝豉粥 52
银耳参枣羹 53
枸杞百合羹 53
栗子桂圆粥 53
天麻猪脑羹 54
合欢黑豆饮 54
桂花莲子 54
柏子猪心片 55
胡桃猪心 55
玫瑰花烤羊心 56
牡蛎发菜粥 56
桂圆粥 56
黄花合欢大枣汤 57
枣仁桂圆粥 57
芡实圆肉粥 57
百合芡实汤 58
人参猪肚汤 58
玉兰花黑鱼汤 58
胡桃桂圆鸡丁 59
磁朱鸡肝酥 59
桂圆大枣煲鸭 60
核桃人参汤 60
桂圆鹌鹑蛋 60
6．聪耳明目 61
地耳豆腐汤 61
西红柿牛肝汤 61
复元汤 62
枸杞叶蚌肉汤 62
枸杞叶猪肝汤 62
枸杞红枣羊肝汤 63
枸杞猪肝汤 63
黑豆红枣猪尾汤 64
海参枸杞虾肉汤 64
海蜇荸荠汤 64
黑豆枸杞猪肝汤 65
黄瓜鸡蛋汤 65
鸡肉首乌当归汤 66
甲鱼枸杞山药汤 66
鹿肾猪肉汤 67
绿豆决明子汤 67
马齿苋黄花汤 67
芦荟汁 68
豌豆杞子鲍鱼汤 68
双花决明汤 68
芡实粉粥 69
莲实粥 69
菊花粥 69
羊肝汤 70
枸杞羊肝汤 70
荠菜瘦肉汤 70
梅花粥 71
双决明粥 71
菊花枸杞猪肝粥 71
桑葚粥 72
枸杞粥 72
猪肝绿豆粥 72
猪肝赤小豆粥 72
三肾粥 73
猪肾粳米粥 73
生地青葙粥 73
枣柿饼 74
兔肝粥 74
鸡肝饼 74
葱白猪肝鸡蛋汤 75
鳗鱼荸荠汤 75
茉莉银杞鸡肝汤 75
三鲜豆腐 76
灵芝海参 77
米酒炖蚌肉 77
苦瓜羹 78
鸡丝冬瓜汤 78
清炖蚌肉 78
7．降糖降压 78
白鸽煮银耳 79
蘑菇木耳生姜汤 79
田螺炖黄酒 79
8．滋补阴虚 80
八宝人参汤 80
蜜枣水蟹汤 80
甲鱼猪髓汤 80
鳖肉滋阴汤 81
荸荠茅根汤 81
鳖肉猪髓汤 82
淡紫瘦肉汤 82
豆腐咸鱼头汤 82
生地饴糖鸡 83
枸杞蒸 83
甲鱼构地汤 83
小麦百合汤 84
鱿鱼香菇汤 84
芝麻胡桃扁豆泥 85
玉竹瘦肉汤 85
强身枸杞饮 85
木耳芝麻茶 86
蟹肉莲藕粥 86
木耳粥 87
珠玉二宝粥 87
天冬枸杞粥 87
石斛粥 88
甲鱼粥 88
阿胶白皮粥 88
玉竹冰糖粥 88
百合粥 89
龟肉粥 89
八卦粥 90
腊鸭颈头菜干粥 90
甘蔗高粱粥 90
沙参粥 91
猪肉粥 91
百合银耳汤 91
柠檬汁煎鸭脯 92
沙参虫草炖龟肉 92
参百猪肺汤 92
9．调补阳衰 93
蛤蚧羊肺汤 93
仙茅雀肉汤 93
杞鞭壮阳汤 94
海参猪髓汤 94
萝卜羊肉汤 95
海虾豆腐汤 95
虫草羊肉汤 95
鸽蛋百莲汤 96
五味子炖麻雀 96
芪杞炖乳鸽 96
枸杞萝卜羊肉汤 97
大蒜羊肉汤 97
山药奶肉糊 97
虾米粥 98
山药羊脊骨粥 98
人参麻雀粥 98
双凤壮阳粥 99
麻雀粳米粥 99
胡桃粥 100
白果莲子粥 100
粟米鸡肝粥 100
苁蓉羊肉粥 101
虾仁韭菜粥 101
羊肉淡菜粥 101
10．抗衰回春 102
牛肉胶冻 102
四子麻雀粥 102
姜醋炖牛肚 103
附片蒸羊肉 103
山药炖羊肚 104
苹果沙丁鱼 104
山药桂圆炖甲鱼 104
虫草蒸乌龟 105
木耳炒肉 105
枸杞熘里脊 106
黄瓜拌猪肝 106
炸桃腰 107
椒油肚块 107
灵芝炖猪蹄 108
油爆双脆 108
糟煎肚片 109
杞参肚片 109
海参豆腐 110
砂锅豆腐 110
银耳珍珠豆腐丸 111
松子腐皮卷 112
参芪毛豆角 112
花生仁拌芹菜 112
素炒洋葱丝 113
素焖扁豆 113
糖醋嫩藕 114
芋艿烧双菇 114
炒双菇 114
炒胡萝卜酱 115
炒甘薯叶 115
焖山芋块 116
枸杞麦冬蛋丁 116
醋蛋 116
蜜枣核桃 117
黑木耳炒白菜 117
红枣炖香菇 118
红烧面筋 118
莴苣炒香菇 118
鲜蘑扁豆 119
鲜蘑炒菠菜 119
板栗炖鸡 120
盐水菜花 120
鳝丝炒辣椒 121
糖醋鲤鱼 121
11．抗瘤防癌 122
白果橄榄冰糖水 122
甘薯粟米粥 122
牛髓膏 122
雪梨马蹄糕 123
番薯粥 123
三鲜茅根饮 124