第一章 海洋文化基本理论架构 1
第一节 海洋文化的概念 1
第二节 海洋文化研究内容 4
一、海洋文化赖以产生的历史地理基础 4
二、海洋文化的经济基础 5
三、海洋文化的社会结构 5
四、海洋精神文化 5
五、海洋制度文化 6
六、海洋文化资源的开发利用 6
第三节 海洋文化特质 7
一、外向性 7
二、开放性 8
三、冒险性 8
四、崇商性 9
五、多元性 9
六、包容性（兼容性） 9
第四节 海洋文化与岭南文化的关系 10
一、岭南文化属海洋文化范畴 10
二、海洋文化对岭南文化的历史作用 10
三、岭南文化充分具备海洋文化特质 11
第二章 南海海洋文化形成环境 13
第一节 南海是我国最大的热带海洋 13
一、优越的地理区位 13
二、众多港湾 14
三、丰富的海洋资源 14
四、季风气候 15
第二节 南海周边拥有与中国交往最多的国家和地区 16
一、地缘政治格局 16
二、中国近代史源于南海地区 17
第三节 历代中央政府对岭南实行开放政策 17
一、南海商贸使国家致富 17
二、南海地区历来对外开放 18
第四节 华侨的文化中介作用和影响 19
一、华侨的文化中介作用 19
二、华侨文化的影响 20
第五节 穗港澳对南海海洋文化形成和传播的核心作用 21
一、广州的核心作用 21
二、澳门的桥梁作用 22
三、香港的桥梁作用 23
第三章 南海海洋文化发展历程 26
第一节 先秦古越人以采集和航海为表征的海洋文化萌芽 26
一、考古物证 26
二、图腾崇拜 31
第二节 秦汉到南北朝海上丝绸之路的开辟和以海为商海洋商业文化初始 32
一、海上丝绸之路的开辟 32
二、以海为商海洋商业文化初始 33
第三节 隋唐五代以海为商的海洋商业文化兴盛 35
一、隋唐和南汉对南海的经营 35
二、海外文化传入 37
第四节 宋元以海为田、以海为商并重的海洋农业和海洋商业文化发展高潮 38
一、自然环境和人文环境奠定发展基础 38
二、以海为田的海洋农业文化发展高潮 39
三、以海为商的海洋商业文化兴盛 41
第五节 明清时期南海传统海洋文化的高度发展与繁荣 44
一、明清进一步确立南海传统疆域 44
二、海洋农业文化的成就 46
三、海洋商业文化的辉煌及其影响 50
第六节 近代南海海洋文化的蜕变与新生 54
一、外国势力对南海的入侵 54
二、南海海洋文化在蜕变中新生 55
第七节 现代曲折发展和振兴中的南海海洋文化 58
一、新中国成立以来海洋文化曲折发展 58
二、改革开放后海洋文化振兴 59
第四章 南海以海为田的海洋农业文化 67
第一节 海洋滩涂开发利用 67
一、滩涂采集和养殖 67
二、珍珠采养 70
第二节 海水水产养殖 72
一、早期海水水产养殖 72
二、近年海水水产养殖业崛起 74
第三节 海洋捕捞渔业 76
一、海洋捕捞渔业的嬗替 76
二、海洋捕捞渔业中的科技和制度文化 80
三、南海渔场分布 81
第四节 滩涂围垦农业 84
一、滩涂围垦农业时空变迁 84
二、滩涂围垦的文化生态教训 87
第五节 海水制盐业 89
一、海水制盐技术 89
二、海盐生产分布和运销 92
三、海盐的制度管理文化 96
第五章 南海以海为商的海洋商业文化 102
第一节 南海海洋商业历史发展阶段特点 102
一、秦汉时期南海海上贸易初始 103
二、魏晋南北朝时期南海海上贸易发展 104
三、隋唐五代时期南海海上贸易兴盛 106
四、宋元时期南海海上贸易持续发展 108
五、明清时期南海海上贸易鼎盛 111
六、近代南海海上贸易的曲折发展 116
七、当代南海海上贸易的崛起 117
第二节 南海海洋商业文化的经济效应 119
一、以海为商背景下的农业文化成就 119
二、基于以海为商的城市和区域发展 129
第三节 南海商帮集团的海洋文化 134
一、南海商帮集团兴起的历史人文背景 134
二、南海商帮集团的地域类型 136
三、南海商帮集团的海洋文化风格 143
第六章 南海海神崇拜和海外宗教文化 158
第一节 古越人对龙蛇图腾的崇拜 158
一、龙蛇神崇拜 158
二、雷神崇拜 163
三、雨神崇拜 165
第二节 南海神崇拜及其文化意义 166
一、南海神崇拜由来及演变 166
二、南海神崇拜的文化意义 169
第三节 妈祖崇拜及其文化风格 173
一、妈祖崇拜的嬗变与地理分布 173
二、妈祖崇拜的文化风格 177
第四节 其他海神崇拜 180
一、北帝神崇拜 181
二、伏波神崇拜 182
三、其他地域海神崇拜 182
第五节 佛教在南海地区的传播和影响 187
一、佛教在南海地区的历史传播 187
二、佛教群体在南海地区的分布 191
三、佛教建筑文化景观 192
四、佛教寺院音乐 195
五、佛教文化哲圣惠能 196
第六节 伊斯兰教文化在南海地区的传播与分布 199
一、伊斯兰教文化在南海地区的传播 200
二、伊斯兰教在南海地区的文化景观 201
第七节 天主教和基督教文化在南海地区的传播与分布 204
一、天主教和基督教在南海地区的传播 204
二、天主教和基督教在南海地区的分布格局与文化景观 207
第七章 南海地区涉海语言文化 217
第一节 海外语言融合为岭南方言 217
一、历史早期海外语言传入岭南 218
二、明清葡语英语传入岭南 220
第二节 海外语言文化景观 225
一、英语历史文化景观 225
二、其他海外语言文化景观 227
第三节 反映海洋文化内涵的方言景观 228
一、广府方言涉海文化景观 228
二、福佬方言涉海文化景观 231
第八章 南海海洋风俗文化 237
第一节 海洋饮食风俗 238
一、海洋饮食风俗的历史演变 238
二、海洋饮食风俗文化景观 242
三、饮茶成风与海洋文化 245
四、饮食风俗与海神崇拜 246
第二节 海洋服饰风俗 247
一、海洋服饰风俗的历史演变 247
二、海洋服饰风俗景观 254
第三节 海洋环境下的建筑风俗 260
一、岭南临海建筑的历史演变 260
二、岭南临海建筑的亲水风俗 263
第四节 其他海洋生产生活风俗 267
一、渔船上的风俗活动 267
二、赶海 269
三、对歌 269
第九章 南海海上社会疍民文化 274
第一节 疍民历史渊源和地理分布 274
一、疍民历史渊源 274
二、疍民地理分布 275
第二节 疍民以海为田的海洋农业文化 278
一、水产捕捞 278
二、摆渡 280
三、耕作 282
第三节 疍民风俗文化 283
一、突出水文化内涵的命名 283
二、以江海地域作为维系群体意识的习惯 284
三、笃信鬼神 285
四、亲水生活习俗 287
五、乐俗 290
第十章 作为海洋文化载体的岭南华侨文化 295
第一节 岭南居民假道南海移居海外的历史 296
一、自由移居阶段 296
二、世界资本主义劳动力市场需求下的谋生移居阶段 298
三、第二次世界大战后至20世纪70年代末平等移民阶段 299
四、改革开放以来发展型移民阶段 299
第二节 侨乡海洋文化风貌 300
一、土地利用景观 300
二、建筑文化景观 302
三、语言文字景观 305
四、侨乡人才文化 310
第三节 广东华侨文化区域分异 315
一、分区依据 315
二、文化分区 316
第四节 华侨文化在海外传播 319
一、历史早期在东南亚传播 320
二、近世在全球传播 321
第十一章 南海海洋文学艺术 332
第一节 以海洋活动为题材的图画和雕塑 333
一、岩壁画 333
二、雕塑和油画 335
第二节 航海游记和地图中的海洋文学艺术 336
一、航海游记中的文学艺术 336
二、地图中的海洋文学艺术 342
第三节 吟哦海上丝绸之路的诗歌 344
一、唐代以前涉海诗歌 344
二、唐宋元高歌壮唱海上丝绸之路 344
三、明清海上丝绸之路鼎盛时期的诗歌 348
第四节 海洋俗文学 352
一、神话传说 352
二、民间歌谣 353
三、岭南涉海竹枝词 358
第五节 涉海小说、电影、雕塑和舞蹈作品 360
一、涉海小说 360
二、电影 361
三、雕塑 362
四、舞蹈 362