第一章 绪论 1
第一节 什么是真菌 1
第二节 真菌与人类的关系 2
第三节 真菌的形态 4
第四节 真菌的生活 13
第五节 真菌的分类 17
第二章 鞭毛菌亚门 32
第一节 一般形态及分类 32
第二节 壶菌纲 34
一、壶菌目 35
二、肋壶菌目 37
三、芽枝菌目 37
四、单毛水霉目 38
第三节 丝壶菌纲 39
第四节 原质团菌纲 40
第五节 卵菌纲 42
一、水霉目 42
二、水节霉目 44
三、链壶菌目 45
四、霜霉目 47
第三章 接合菌亚门 52
第一节 一般形态及分类 52
第二节 接合菌纲 53
一、毛霉目 53
二、虫霉目 58
第三节 毛菌纲 60
第四章 子囊菌亚门 半子囊菌纲及不整子囊菌纲 62
第一节 一般形态及分类 62
第二节 半子囊菌纲 68
一、原囊菌目 69
二、内孢霉目 69
三、外囊菌目 71
第三节 不整子囊菌纲 73
第五章 子囊菌亚门 核菌纲及虫囊菌纲 77
第一节 核菌纲的形态及分类 77
第二节 白粉菌目 79
第三节 小煤炱目 85
第四节 冠囊菌目 88
第五节 球壳目 89
第六节 虫囊菌纲 113
第六章 子囊菌亚门 腔菌纲 116
第一节 一般形态及分类 116
第二节 多腔菌目 118
第三节 座囊菌目 121
第四节 格孢腔菌目 125
第五节 纵裂菌目 131
第六节 半球腔菌目 132
第七章 子囊菌亚门 盘菌纲 135
第一节 一般形态及分类 135
第二节 梭绒盘菌目 138
第三节 瘿果盘菌目 139
第四节 块菌目 139
第五节 盘菌目 142
第六节 星裂盘菌目 146
第七节 厚顶盘菌目 150
第八节 柔膜菌目 151
第八章 担子菌亚门 概论，冬孢菌纲 157
第一节 一般形态及分类 157
第二节 冬孢菌纲一锈菌目 165
第三节 冬孢菌纲一黑粉菌目 188
第九章 担子菌亚门 层菌纲（Ⅰ）木耳、银耳、隔担子、外担子、座担子、花耳、胶膜菌各目 196
第一节 一般形态及分类 196
第二节 银耳目 197
第三节 木耳目 200
第四节 隔担子菌目 201
第五节 外担子菌目 202
第六节 座担子菌目 203
第七节 花耳目 203
第八节 胶膜菌目 205
第十章 担子菌亚门 层菌纲（Ⅱ）非褶菌目概述及非孔状菌各科 207
第一节 一般形态及分类 207
第二节 非褶菌目：鸡油菌型的科 212
第三节 非褶菌目：革菌型的科 212
第四节 非褶菌目：杯状菌型的科 218
第五节 非褶菌目：珊瑚菌型的科 219
第六节 非褶菌目：齿菌型的科 221
第十一章 担子菌亚门 层菌纲（Ⅲ）非褶菌目孔状菌各科 224
第一节 一般形态及分类 224
第二节 刺孢多孔菌科 225
第三节 牛排菌科 225
第四节 灵芝菌科 226
第五节 刺革菌科 228
第六节 多孔菌科 231
第十二章 担子菌亚门 层菌纲（Ⅳ）伞菌目 247
第一节 一般形态及分类 247
第二节 伞菌各科中的重要属 258
第三节 与伞菌目有关系的腹菌目 278
第十三章 担子菌亚门 腹菌纲 281
第一节 一般形态及分类 281
第二节 轴灰包目 283
第三节 鬼笔目 283
第四节 马勃目 287
第五节 高腹菌目 289
第六节 腹菌目 290
第七节 黑腹菌目 291
第八节 鸟巢菌目 292
第九节 硬皮马勃目 294
第十节 柄灰包目 295
第十四章 半知菌亚门 297
第一节 一般形态及分类 297
第二节 芽孢纲 303
一、隐球酵母目 303
二、掷孢酵母目 304
第三节 丝孢纲 304
一、无孢目 305
二、丝孢目 306
三、束梗孢目 318
四、瘤座孢目 320
第四节 腔孢纲 322
一、黑盘孢目 323
二、球壳孢目 329
参考文献 341
真菌学名索引 346