第一章膜结构模型 1
为什么从模型膜入手？ 1
膜的物质 2
目 录 3
序言 3
膜模型和模型膜 3
分子组织：单分子层 8
磷脂相行为：水化作用的影响 14
磷脂的热相行为 19
脂质体：“功能性质” 30
双分子层：气界面 34
双分子层：水性界面 35
关于生物膜中分子组织性的早期证据 55
第二章生物膜的结构 55
电子显微镜 58
X线衍射 62
冻裂法电子显微术 73
膜蛋白质 83
红细胞膜——生物学细胞膜的模型？ 102
第三章诱导离子通透性 116
流动的离子载体 116
孔和孔道 138
诱导电兴奋性 164
第四章作为细胞生物学工具的脂质体和离子载体 191
引言 191
由抗体和补体产生的细胞溶解 191
钙和细胞活动的表达：作为细胞生物学诊断工具的离子载体 209
总结 225